Điểm mặt 12 đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng bật nhất không thể bỏ lỡ
Nếu có dịp đến xứ quan họ Bắc Ninh, bạn hãy nhớ thưởng thức các đặc sản nổi tiếng mà Bách Hóa XANH tổng hợp sau đây.
Mảnh đất Kinh Bắc với những đặc sản đậm chất quê nhà khiến hành khách ghé thăm khó mà quên được. Cùng theo chân Bách Hóa Xanh tò mò những đặc sản nổi tiếng này nhé !
Tham khảo thêm: Cách làm bánh xu xê, su sê, phu thê cho lễ cưới đơn giản tại nhà
1 Rượu làng Vân
Rượu làng Vân là một loại rượu truyền kiếp nhất và nổi tiếng nhất ở miền Bắc Nước Ta. Rượu đặc biệt quan trọng ở thứ men tổng hợp từ 30 đến 50 vị thuốc bắc hảo hạng mà chỉ có người làng Vân chính gốc mới biết tuyệt kỹ được lưu truyền .
Rượu làng Vân được nấu trọn vẹn bằng tay thủ công và phải trải qua quy trình thực thi rất công phu để bảo vệ cho ra những giọt rượu tinh túy nhất. Đặc trưng của rượu là màu trong như thủy tinh, mùi thơm và mùi vị êm dịu .
Giá tham khảo: 140.000 – 150.000 đồng/ 1 chai 300 ml.
Địa chỉ tham khảo:
Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh
2 Bánh đa Kế
Bánh đa Kế là một món ăn dân dã, là thức quà quê bình dị nhưng để lại ấn tượng thâm thúy .
Những chiếc bánh đa to tròn vàng bóng, vị bùi và thơm mùi lạc, vừng, … đã trở thành món quà không hề thiếu so với hành khách đến thăm hoặc chỉ ghé qua Bắc Ninh một lần .
Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/ 1 cái.
Địa chỉ tham khảo:
Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh
3 Tương Đình Tổ
Món tương của vùng đất Đình Tổ đã trở thành một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực ăn uống của người dân Bắc Ninh từ truyền kiếp .Tương Đình TổTương Đình Tổ có màu đỏ nâu, đặc sánh, mùi thơm, vị ngọt bùi, béo ngậy của gạo nếp, ngô. Tương Đình Tổ có độ ngọt tự nhiên do quy trình lên men của ngô và độ mặn vừa đủ, giá trị dinh dưỡng cao, dùng để chấm những món ăn như : rau luộc, thịt luộc, cá nướng, bánh đúc, … hoặc dùng làm gia vị cho những món kho .
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/ 1 lít.
Địa chỉ tham khảo:
Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh, Nước Ta
4 Nem Bùi Ninh Xá
Nem Bùi có màu vàng ruộm, mùi vị đặc trưng được phối hợp bởi vị béo của thịt heo, mùi thơm của thính, vị bùi của lá sung chinh phục thực khách gần xa .
Nem Bùi có màu vàng ruộm, mùi vị đặc trưng được tích hợp bởi vị béo của thịt heo, mùi thơm của thính, vị bùi của lá sung chinh phục thực khách gần xa .
Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng/ phần
Địa chỉ tham khảo:
Quán Nem Bùi Tuấn Liên 1 – Quốc lộ 38, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc NinhQuán đặc sản Nem Bùi – Bùi Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
Quán Nem Bùi Gia Truyền – Bùi Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
5 Bánh Phu Thê Đình Bảng
Bánh phu thê ( hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xuê ) là một loại bánh ngọt truyền thống. Đình Bảng là vùng đất được cho rằng là nơi tiên phong làm ra loại bánh này .
Loại bánh này thường được dùng trong những dịp lễ tết và đặc biệt quan trọng là cưới hỏi. Bánh phu thê ngọt ngào và đặc biệt quan trọng bởi cái dẻo của nếp cộng thêm nhân bánh phong phú : cùi dừa, đu đủ, hạt sen, đậu xanh, …
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/ cặp.
Địa chỉ tham khảo:
Tiệm bánh phu thê Bình Thủy – 291 Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc NinhTiệm bánh phu thê Bà Liễn – Số 31 Ngõ 122 – Láng, thành phố Hạ, Từ Sơn, Bắc Ninh
6 Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ là loại bánh truyền thống lịch sử ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và tiêu biểu vượt trội ở làng Chờ – Bắc Ninh .
Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói ngoài bằng lá dong. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo dẻo, dai dai, mềm ngon mà không quá nhão. Một chiếc bánh nóng nực sẽ làm siêu lòng bất kỳ vị khách nào .
Giá tham khảo: 50.000 – 60.000 đồng/ chục.
Địa chỉ tham khảo:
Cửa hàng bánh tẻ làng Chờ Bình Ngọc – Thị trấn Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh
7 Bún làng Tiền
Bún làng Tiền thuộc xã Khắc Niệm nức tiếng gần xa bởi làng nghề làm bún này có từ hàng trăm năm trước và được truyền lại đời này sang đời khác.
Những sợi bún trắng trong, tươi ngon và dẻo dai được người dân làng Tiền thực thi qua biết bao quy trình phức tạp, tỉ mỉ và công phu. Có thể nói rằng, bún làng Tiền đã góp thêm phần không nhỏ trong việc tạo nên thiên đường của những món bún trong nét nhà hàng siêu thị đặc trưng Nước Ta .
Giá tham khảo: 20.000 đồng – 30.000 đồng/ 1kg.
Địa chỉ tham khảo:
Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh
8 Cháo cá Tích Nghi
Cháo cá Tích Nghi là món ăn quen thuộc không riêng gì của người dân xứ Kinh bắc mà còn của khách du lịch khắp nơi đến thăm Bắc Ninh .
Bên dưới cháo thường được cho vào một chút ít rau thơm, nhiệt độ của cháo vừa đủ làm cho rau chín tới mà không quá mềm nhũng. Cháo cá nơi đây được nấu từ thịt cá chép hoặc cá trắm, cá đặc biệt quan trọng dai ngon và ngọt thịt .
Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng/ tô
Địa chỉ tham khảo:
Quán cháo con cá chép ông Duẩn – 94 Thành Bắc, P. Ninh Xá, Bắc NinhQuán cháo cá Chín Mười – 35 Đường Thiên Đức, P. Vệ An, Bắc Ninh
9 Phở gan cháy
Nếu đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức một tô phở gan cháy chắc như đinh bạn sẽ không thể nào quên được món phở độc lạ này .
Điểm đặc biệt quan trọng nhất là miếng gan được tẩm ướp kỹ càng, đem áp chảo thơm giòn để ăn cùng phở. Nước dùng của món được chế biến rất công phu, thế cho nên khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được sự thơm béo đặc trưng mà chỉ có món phở gan cháy gốc tại Bắc Ninh mới có .
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/ tô.
Địa chỉ tham khảo:
Quán phở gan cháy Đáp Cầu – 91 Đấu Mã, P. Thị Cầu, Bắc NinhQuán phở gan cháy Đáp Cầu Vĩnh Xương – 82 Trần Lựu, P. Thị Cầu, Bắc Ninh
10 Bánh khúc làng Diềm
Bánh khúc làng Diềm cũng là một đặc sản nổi tiếng không hề bỏ lỡ. Bánh khúc làng Diềm còn khác lạ với bánh khúc nơi khác là có hình bán nguyệt, trông như chiếc bánh gối và không có lớp xôi nếp bọc ngoài .
Thưởng thức bánh khúc khi nóng nực là ngon nhất. Bánh đặc trưng bởi mùi rau khúc, có 2 loại nhân mặn và nhân ngọt : nhân thịt đậm đà thơm phức, còn nhân đậu xanh lại béo ngậy, ngọt bùi tan trong miệng .
Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/ cái.
Địa chỉ tham khảo:
Cửa hàng bánh khúc làng Diềm – Làng Diềm, Viêm Xá, Bắc Ninh
11 Thịt chuột Đình Bảng
Thịt chuột đồng được chế biến với những phương pháp độc lạ của vùng đất Đình Bảng là đặc sản quen thuộc của người dân địa phương và cả những khách du lịch sành ăn .
Thịt chuột hoàn toàn có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau như : Chuột đồng nấu đậu, chuột rán, chuột xào chua ngọt, chuột luộc ép lá chanh, … Du khách nào đã dám thử qua thì nhớ mãi không thôi đấy !
Giá tham khảo: 100.000 – 120.000 đồng/ 1 kg.
Địa chỉ tham khảo:
Các quán ở Đình Bảng – Đình Bảng, Thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh
12 Gà Hồ
Gà Hồ là vật nuôi quý và đặc sản điển hình nổi bật dùng để tiến cống lên nhà vua từ thời rất lâu rồi, nó cũng là lễ vật dâng thành hoàng làng vào ngày hội làng .
Giống gà Hồ trưởng thành có khối lượng khoảng chừng 5 – 6 kg, chất thịt thơm ngon hơn hẳn những loại gà thường thì, phần da gà cũng giòn, ít mỡ hơn. Thịt gà Hồ chỉ cần chế biến đơn thuần là cũng đủ làm say lòng thực khách .
Giá cả dao động: 500.000 – 1.000.000 đồng/ 1 kg
Địa chỉ ăn món Gà Hồ ở Bắc Ninh:
Quán ăn ở làng Lạc Hồ – Dương Như Châu, Song Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh
Trên đây là gợi ý 12 đặc sản nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi đến Bắc Ninh mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Theo dõi các bài viết tiếp theo để cập nhật thêm các thông tin hữu ích nhé!
Mua ngay khẩu trang tại Bách hóa XANH để bảo vê bản thân khi đi thưởng thức những món ăn trên nhé
Bách hóa XANH
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
