1. Chả giò Laiwang và bánh xèo Gaolan là đặc sản của tỉnh / thành phố nào?
Nem Lai Vung và bánh xèo Cao Lãnh là một đặc sản của tỉnh Đồng Tháp – một tỉnh thuộc đồng bằng sông Cửu Long của Nước Ta.
2. Nelaywang
Nem Lai Vung liên quan đến địa danh Huyện Lai Vung, Tỉnh Đồng Tháp. Từ lâu món nem chua ngọt này đã nức tiếng trong nam ngoài bắc. Năm 2012, Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam đã xếp hạng nem Lai Wang vào “đầu danh sách” 14 đặc sản quý hiếm của Việt Nam.
Nem Lai Vung ngon, độc lạ. Nguyên liệu để làm nem là nạc heo, bì heo bằm ( cơm rang ), tỏi xắt mỏng dính, ớt nguyên hạt … Mỗi người đều có cách chế biến khác nhau tùy theo tuyệt kỹ của mình. Chả giò. Người ta trộn tổng thể những nguyên vật liệu lại với nhau, nêm nếm gia vị rồi dùng lá chùm ruột hoặc lá mềm gói lại. Sau đó, dùng lá chuối quấn một lớp rồi dùng dây thừng hoặc dây ni lông buộc lại. Gói Nem hoàn toàn có thể dùng được sau vài ngày lên men.
3. Bánh xèo Cao Lan
Bánh xèo là món ăn thông dụng ở cả 3 miền nam, trung, bắc. Tuy nhiên, ở mỗi nơi, bánh xèo lại có một cách làm khác nhau. Nổi bật ở miền Tây Nam Bộ là Bánh xèo Cao Lan của tỉnh Đồng Tháp. Bánh ở đây được chế biến kỹ lưỡng từ nguyên vật liệu đến nước chấm. Bánh được làm bằng bột gạo, chọn loại gạo ngon nhất để làm. Nhân bánh thường gồm có củ sắn thái mỏng dính, giá đỗ, tôm, thịt băm / vịt … Khi đổ bánh, người ta bắc chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng lên rồi dàn một lớp bột mỏng mảnh, và sau đó thêm nó Các loại khác nhau. Nhân với. Khi bánh giòn, bạn gấp đôi lại và đổ ra đĩa. Nước chấm được pha bằng nước mắm tinh, có vị chua của chanh và hơi cay của ớt, thêm chút cà rốt và củ cải bào sợi. Đồ ăn kèm gồm xà lách, cải cay, rau quế, diếp cá, rau mầm và nhiều loại rau khác … Bánh xèo nóng nực, thơm ngon. Khi ăn, lấy một miếng bánh, cho rau sống và chấm vào nước mắm chua ngọt.
4. Các đặc sản khác của Tỉnh Đồng Tháp
Ngoài nem Lai Wang và bánh xèo Gáo Lan, tỉnh Đồng Tháp còn nổi tiếng với nhiều món ăn đặc trưng khác :
- Cá lóc nướng cuốn lá sen non
Cá lóc nướng trui là đặc sản nổi tiếng ở miền Tây. Tuy nhiên, món cá lóc nướng trui cuốn lá sen có lẽ rằng chỉ phổ cập ở vùng Đồng Tháp Mei. Cá mè tươi mang về nhà làm sạch, sơ chế khởi đầu bỏ mật và vảy, sau đó rửa sạch với muối, để ráo. Người chế biến thường dùng sả tươi xiên trực tiếp từ miệng cá xuống dưới thân rồi nướng chín. Cách làm này không chỉ khử được mùi tanh mà còn mang lại độ thơm ngon cho cá. Cá trắm bạc nướng chín, gỡ lấy thịt cá, cuộn lại với lá sen cho mềm rồi chấm với nước mắm me thì ngon tuyệt cú mèo. Lá sen non mềm, mép lá vẫn còn quăn, chưa mở ra rửa sạch, gói lại với cá mềm trắng, thơm.
- Lẩu mắm
Món ăn này mê hoặc hành khách gần xa bởi nguyên vật liệu đậm đà, vị thơm và sắc tố đẹp mắt. Lẩu Mã Mã được chế biến công phu qua nhiều khâu, trong đó quan trọng nhất là khâu nấu.
Người ta thường chọn những loại mắm ngon, như mắm sặc, mắm cá linh cho món lẩu. Ăn kèm với lẩu mắm có nhiều loại rau như thịt ba chỉ, tôm sú, cá tra, mướp, cà tím, nấm rơm, mướp đắng, v.v. Nước lẩu mắm có vị hơi nồng nhưng hương vị đậm đà. Người ăn lần đầu có thể chưa quen miệng nhưng khi đã quen sẽ muốn ăn lại nhiều lần.
- Tong Ta Ling Fish
Cá linh là đặc sản, thường chỉ có vào mùa nước nổi ở những tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, phổ cập nhất là vùng Đồng Thamé. Hàng năm từ tháng 8 đến tháng 11 âm lịch, cá linh theo con nước phù sa từ thượng nguồn đổ về rất nhiều. Cá linh hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món nhưng ngon nhất là nấu lẩu với bông điên điển. Cá để nguyên con, moi ruột, rửa sạch, để ráo rồi bày ra đĩa, dọn ra đĩa. Khi nước lẩu sôi, nêm gia vị rồi cho cá linh, bông điên điển, bông súng, vani vào. Lẩu Xiaolingyu hoàn toàn có thể ăn nóng với bún hoặc cơm nóng.
- Laiwang Orange
Vùng đất ở Lai Vung ( Đồng Tháp ) được phù sa quanh năm nên đất đai phì nhiêu, cây cối tăng trưởng xanh tươi. Do những điều kiện kèm theo thuận tiện đó, những loại cây có múi ở đây đã tăng trưởng mạnh và mang lại hiệu suất cao kinh tế tài chính cao. Cam quýt Laiweng đẹp mắt vì ngọt, thơm, vỏ mỏng dính và ít hạt
- Mứt chuối
Mứt chuối hay còn gọi là kẹo chuối là đặc sản nổi tiếng vùng Đồng Thame. Mứt chuối phồng được làm từ những nguyên vật liệu phổ cập như chuối, gừng, lạc, vừng rang, nước cốt dừa, đường và nhiều loại gia vị khác. Cách làm mứt chuối phồng rất đơn thuần. Chuối sau khi hái tại vườn về ủ cho chín tự nhiên rồi đem phơi nắng từ 2 đến 3 lần. Cùi dừa, gừng thái chỉ, lạc và vừng rang thơm, chuẩn bị sẵn sàng đường phèn … Sau đó bắc chảo lên nhà bếp đun nóng rồi nhồi mứt vào chảo chống dính là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp. phòng nhà bếp. Sau khi ăn mứt, bạn trải một lớp nilon lên chiếu trúc rồi trải bánh tráng sữa, phết một lớp mứt mỏng dính lên bánh tráng, cuộn lại rồi cắt thành từng khoanh cho thơm.
- Hoa sen đỏ
Loại rượu này theo truyền thống lịch sử được làm từ hạt sen, củ sen, tâm sen, gạo nếp và men sen. Nghề nấu rượu sen rất đặc biệt quan trọng, vận dụng kỹ thuật sản xuất truyền thống lịch sử và trọn vẹn tuân theo tiến trình thủ công bằng tay khắt khe. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng rượu vang đã được ủ tối thiểu 6 tháng. Có bốn loại Hồng Sen Tửu : Hồng Sen Tửu Đặc Biệt, Hồng Sen Tửu, Rượu Sen và Anis Sen. Sentu đỏ có mùi thơm nồng và rất ngon, uống vào mình thấy say.
Trên đây, Edulearntip VN đã giới thiệu đến bạn đọc những món ăn đặc sản của tỉnh Đồng Tháp là nem Lai Wang và bánh xèo Cao Lan. Nhìn vào đây, chúng ta có thể thấy rằng ẩm thực Dongta quả thực rất phong phú, với nhiều món ăn khác nhau. Khi đến chơi chung tháp, bạn có thể nếm thử những món ăn này và mua về cho người thân, bạn bè đảm bảo ai cũng thích.
Mời những bạn đọc thêm những bài tương quan trong phần tài liệu.
Những bài viết liên quan:
- Xác suất để khi lăn một con xúc xắc có mặt chẵn là bao nhiêu?
- Ở Cộng hòa Congo, người ta ăn mừng năm mới mấy năm một lần?
.
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
