1. Don
Nếu đã là người dân Quảng Ngãi thì sẽ không còn lạ lẫm gì với món ăn rất ngon, bỗ dưỡng và quen thuộc ” don “. Ai ai cũng hoàn toàn có thể chế biến một nồi don ngon ngọt ăn kèm với bánh tráng Quảng Ngãi. Món ăn tuy được chế biến rất đơn thuần, không hề cầu kì ai cũng hoàn toàn có thể học được. Nhưng điều làm don Quảng Ngãi khác với những vùng khác và không nơi nào có đó là nguyên vật liệu làm ra tô don đó chính là những con don được bắt lên từ con sông quê nhà. Hương vị tươi sống, ngon ngọt kèm theo hương vi của quê nhà làm món don độc lạ so với những món ngon khác của quê nhà Nước Ta. Nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món don ở những quán, những bạn hãy lặn lội và cái giá của sự đi tìm này là chiêm ngưỡng và thưởng thức được món don Quảng Ngãi có 1 không 2 này. Các quán don ngon ở quản Ngãi như làng don Nghĩa Hòa – Tư Nghĩa, don Nghĩa Phú – Thành phố Quảng Ngãi. Chỉ với 15.000 VNĐ là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức tô don ngon không hề tả này .
Don đặc sản nổi tiếng nhất Quảng Ngãi
2. Cá bống sông Trà
Cá bống kho tiêu sông Trà là đặc sản Quảng Ngãi, được người dân ở đây dùng làm quà cho những người xa quê ở phương xa. Không còn xa lạ với người dân Quảng Ngãi nhưng mà du khách nếu có cơ hội thưởng thức món ngon này sẽ nhớ mãi không thôi và ăn hoài không ớn. Chắc bạn đã biết nguyên liệu làm nên món ngon này là cá bống sông Trà, cá tươi sống, làm sạch bỏ vào nồi đất thêm gia vị hành ớt, tỏi đặc biệt phải có tiêu thêm ít nước rồi đun trên bếp lửa nhỏ. Đợi khoảng 1 tiếng là bạn đã có một món ngon không thể tả chỉ cần ăn với cơm trắng thôi cũng giống như thưởng thức ẩm thực cung đình. Mùi vị thơm ngon của cá, dai dai, giòn giòn, mằn mặn làm ai đã có dịp thưởng thức sẽ nhớ mãi không nguôi. Nếu bạn mua tặng người thân thì đặc sản cá bống sông Trà rất phù hợp. Khoảng 250.000 VNĐ bạn mua được một hủ cá bống thơm ngon 500 gram rồi đấy.
Bạn đang đọc: Top 22 món ăn đặc sản Quảng Ngãi ngon nhất
Cá bống kho tiêu đặc sản quí gửi tặng người thân phương xa
3. Cá niên nướng
Cá niên nướng là một đặc sản của người dân miền núi Quảng Ngãi. Nếu bạn có dịp ghé qua miền núi Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long, Sơn Hà, Sơn Tây, … thì đừng có bỏ lỡ ” món ngon vật lạ ” này nhé ! Cá niên được bắt sống trên sông, trên suối vào dịp sinh sôi nảy nở của nó là vào dịp xuân sang. Vì vậy muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản này bạn hãy gắn với đi du xuân thăm thú luôn. Cá niên bắt về xiên vào cây đũa rồi nướng không cần chế biến bởi ruột cá niên rất ngon và mê hoặc. Bởi vì thịt cá nên rất thơm ngon và là một món khoái khẩu nức tiếng gần xa nên giá cả của nó rất bắt. Nếu bắt được một số lượng lớn đem bán thì giá của nó khoảng chừng 300.000 VNĐ / kg đấy bạn .
Cá niêng nướng món ăn dân dã của người dân miền núi Quảng Ngãi
4. Cá cơm
Quảng Ngãi là một tỉnh ven biển và vào mùa cá cơm thì số lượng cá nhiều vô kể và gần bờ. Người đánh bắt cá cá được mùa cá và chế biến cá cơm thành những đặc sản ngon không hề tả nhất là vào tháng giêng, tháng hai. Cá cơm được chế biến nhiều món : Cá cơm rim với tiêu, ớt để ăn trong những bữa cơm hằng ngày ; cá cơm hấp. Do cá cơm nhiều vô kể nên người dân đã nghĩ ra cách dữ gìn và bảo vệ cá cơm như phơi khô để đem đi xa, cá cơm khô ngâm và chiên lên giòn ngon, thơm vô cùng ; mắm cá cơm là món ăn ngon vào mùa đông lạnh ở quê tôi. Người quê tôi ai náy cũng biết muối cá thành mắm ngon đến lạ kì, nó mang cái mằn mặn của biển, cái thơm ngon của cá cơm. Bên cạnh đó, gỏi cá cơm, một món tuy dân dã nhưng rất độc lạ. Vào mùa cá cơm thì giá cả của nó khá rẻ khoảng chừng 30.000 VNĐ / kg là bạn hoàn toàn có thể hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ngon với cá cơm rồi đấy .
Cá cơm kho ngon ngất ngây
5. Chim mía
Mía đường Quảng Ngãi từ lâu đã rất nổi tiếng. Quảng Ngãi có những đồng mía bát ngát trải dài mấy nghìn ha. Đây là nơi cư ngụ lí tưởng của một loài chim nhỏ có tên gọi gắng với cây mía. Chim mía là loại chim có xương mền, thịt rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cũng không cần chế biến gì cả chỉ cần nướng lên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức quà Tặng Ngay của đời sống này. Cứ vào mỗi dịp đông về, người dân những huyện như Nghĩa Kỳ, Hành Minh, Xuân Phổ lại có dịp hân hoan đón đàn chim mía về trú ngụ, người dân ở đây rất khoái khẩu món ăn dân dã từ vạn vật thiên nhiên này. Món ăn dân dã này là quà khuyến mãi từ vạn vật thiên nhiên. Nhưng nếu bạn không có dịp tự tay đi bắt chim mang về chế biến thì bạn hoàn toàn có thể vào những quán bán chim mía nướng, chiên chỉ với khoảng chừng 100.000 VNĐ là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn dân dã, đồng nội này rồi đấy, chắc như đinh bạn sẽ có những kí ức khó quên .
Chim mía nướng quà Tặng từ vạn vật thiên nhiên
6. Sò điệp
Quảng Ngãi có rất nhiều biển, biển mang lại cho vùng đất nghèo này nhiều món ăn hải sản quý và hiếm trong đó có sò điệp. Sò điệp làm say đắm những ai chiêm ngưỡng và thưởng thức bởi mùi vị ngon ngọt, thơm mùi của biển, béo ngậy. Người ăn chỉ cần nướng sò điệp rắc lên một chút ít tiêu, ớt, đậu phụng rang là có một món đặc sản ngon nhất không gì sánh bằng. Chỉ với 30.000 VNĐ bạn đã tha hồ chiêm ngưỡng và thưởng thức đĩa sò nướng thơm ngon, béo ngậy rồi đấy .
Sò điệp nướng thơm ngon hương vị biển
7. Kẹo gương
Kẹo gương là đặc sản Quảng Ngãi được bè bạn gần xa biết đến rất nhiều vì gọn nhẹ nên được chọn làm quà tặng gửi cho bè bạn phương xa. Kẹo gương được làm từ mạch nha, đường trắng, mè, đậu phụng. Ăn vào có độ giòn, ngon ngọt và mùi thơm hòa quyện của mạch nha, mè đậu, phụng. Kẹo gương ở Quảng Ngãi được dùng làm món tráng miệng thiết đãi khách gần xa. Ai đã có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức chắc như đinh nhớ mãi không quên. Chỉ với 3.000 VNĐ bạn đã hoàn toàn có thể mua được 1 gói kẹo gương ngon ngọt này làm quà tặng cho người thân trong gia đình phương xa .
Kẹo gương món quà quí gửi người thân phương xa
8. Bánh tráng Quảng Ngãi
Bánh tráng thì nhiều nơi đều có, nhưng bánh tráng Quảng Ngãi có cái riêng đặc biệt quan trọng độc lạ của nó. Nhiều làng nghề làm bánh tráng vẫn giữ nguyên mùi vị của nó mặc dầu thời hạn có qua đi. Bánh tráng Quảng Ngãi được làm trọn vẹn từ bột gạo, mè. Nếu có dịp đến thăm Quảng Ngãi qua những vùng Nghĩa Hành, Sơn Tịnh sẽ thấy có nhiều nhà tự đúc bánh tráng và dùng trong nhà chứ không phải mua trong quán. Người dân ở đây sử dụng bánh tráng rất nhiều trong những đám giỗ, tiệc, ăn giữa buổi, … Bánh tráng Quảng Ngãi thơm ngon, giòn rụm để lại cho người xa phương nhớ mãi không nguôi. Bánh tráng quê tôi vô cùng rẻ và ngon chỉ với 2.000 VNĐ là bạn đã chiêm ngưỡng và thưởng thức được món ăn này rồi đấy !
Bánh tráng được dùng rất nhiều trong ẩm thực Quảng Ngãi
9. Đường phèn, đường phổi
Một loại cây xanh truyền thống cuội nguồn của quê tôi là mía. Đây là nguyên vật liệu để người dân quê tôi chế biến ra rất nhiều món ngon mà qua thời hạn nó trở thành đặc sản nếu nhắc đến nó thì sẽ nhớ đến quê nhà Quảng Ngãi và đường phèn, đường phổi là một trong những đặc sản đó. Khi nấu đường phèn, đường phổi, bàn tay khôn khéo của người dân quê tôi đã giúp cho đặc sản này có mùi vị đặc biệt quan trọng, thanh khiết, ngọt lịm làm người chiêm ngưỡng và thưởng thức nhớ mãi không thôi. Một trong những tuyệt kỹ trong khi nấu là cho thêm vôi bột và trứng gà đến biến chất dơ thành bọt và vớt ra khiến cho đường phèn, đường phổi quê tôi rất thanh sạch, tinh khiết, thơm ngon. Tùy theo chất lượng mà mỗi loại đường phèn, đường phổi có giá bán khác nhau nhưng trung bình khoảng chừng 20.000 VNĐ là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản này rồi đấy .
Đường phèn, đường phổi ngọt ngào thanh khiết
10. Nhum Quảng Ngãi
Nhum là một trong những món ăn hải sản quí của Quảng Ngãi, nhum thường sống trong những gành đá ven biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Ở quê nhà tôi tới mùa Nhum, người dân chế biến rất nhiều món mà món nào cũng ngon, béo gậy từ nhum như nhung kho, tráng chả thậm chí còn là ăn sống. Đặc biệt nhum quê tôi co nhiều loại nhum bạc, nhum mỡ, nhum ta, … trong đó nhum ta có màu đen dùng để làm một món đặc sản nổi tiếng khắp Quảng Ngãi và cả nước đó là mắm nhum. Mắm nhum Quảng Ngãi là một đặc sản quý và hiếm và nếu được 1 lần chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon và muốn được chiêm ngưỡng và thưởng thức mãi. Đặc biệt ăn mắm nhum vào mùa đông là tuyệt cú mèo, trên cả tuyệt vời. Nhum là món ăn hải sản quí hiếm vì vậy giá hơi mắc, nếu bạn vào nhà hàng quán ăn ở quê tôi thì giá khoảng chừng 20.000 VNĐ / con. Còn mắm nhum được chế biến sẵn có giá bán 165.000 VNĐ / lít. Nhiều hành khách ghé Lý Sơn đều mua mắm nhum về làm quà tặng vì rất thơm ngon và quý và hiếm khó có dịp ghé lại lần nữa .
Mắm nhum đặc sản quí hiếm của Quảng Ngãi
11. Ram bắp Quảng Ngãi
Ram bắp Quảng Ngãi rất thơm ngon, giòn ngọt. Quảng Ngãi có một thứ bánh gọi là bánh tráng mỏng mảnh dùng để gói ram là tuyệt cú mèo. Bánh được làm trọn vẹn từ bột gạo, tráng mỏng dính và rất dai gói ram không hề bị bung và khi ram trên nhà bếp không hề bị cháy, hút dầu rất nhanh. Cách làm ram bắp Quảng Ngãi cũng thật đơn giãn và dễ ai là người dân Quảng Ngãi đều biết. Nguyên liệu làm ram là bắp non, tôm, thịt nac, hành, tiêu trộn đều và dùng bánh tráng mỏng mảnh gói thành những gói nhỏ chiên giòn trên nhà bếp tới vàng đều thì vớt ra. Ram phải ăn khi nóng kèm với rau sống và nước mắm ngon thì không có món ăn nào tuyệt vời hơn nữa. Người dân quê tôi thường tự làm ram bắp ăn trong những dịp lễ hoặc dịp vui nào đó. Còn so với hành khách đến với Quảng Ngãi thì chiêm ngưỡng và thưởng thức ram bắp với giá khá rẻ khoảng chừng 30.000 VNĐ / đĩa, chắc như đinh mùi vị thơm ngon, giòn tan của nó khiến bạn nhớ mãi không nguôi .
Ram bắp thơm ngon, hương vị rất riêng chỉ Quảng Ngãi mới có
12. Quế Trà Bồng
Quế Trà Bồng là đặc sản nổi tiếng không chỉ ở Quảng Ngãi là còn trên cả nước. Quế Trà Bồng là một trong 8 đặc sản quà tặng Việt Nam được xác lập là kỉ lục Châu Á. mới. Quế Trà Bồng có một hương thơm đặc trưng và là một dược liệu quý. Người dân Trà Bồng luôn tự hào khi trồng được loại cây quí hiếm này và đây là nguồn thu không nhỏ của người dân quê nghèo này. Quế Trà Bồng được dùng để chế biến món ăn rất thơm ngon và tạo được hương vị rất riêng mà không phải quế vùng nào cũng có được. Hiện tại vỏ quế khô có giá trung bình khoảng 35.000 VNĐ/kg. Cho nên có thể nói cây quế đã mang lại cuộc sống ấm no cho người dân vùng núi Trà Bồng quê tôi.
Quế Trà Bồng đặc sản riêng và là niềm tự hào của người dân Trà Bồng Quảng Ngãi
13. Mạch nha
Mạch nha đặc sản Quảng Ngãi được người dân ở đây dùng để tặng người thân phương xa nhiều nhất. Ai nhắc tới Quảng Ngãi đều nhớ tới món tráng miệng thơm ngon, ngọt lịm này. Mạch nha được làm từ đường trắng, lúa mạch, gừng, mè trắng hòa quyện vào nhau làm nên một hương vị rất đặc trưng ngon ngất ngây mà không một đặc sản nào sánh bằng. Mạch nha được ăn kèm với bánh tráng Quảng Ngãi giòn ngọt ngon không thể tả nổi. Tôi vẫn còn nhớ hồi còn nhỏ chỉ có khoảng 5.000 VNĐ là có thể mua về 1 lon mạch nha ăn đã đời không hết. Bây giờ thì cũng chỉ khoảng 15.000 VNĐ là có thể mua 1 lon mạch nha biếu tặng người thân rồi đấy.
Mạch nha đặc sản lâu đời của Quảng Ngãi
Mạch nha đặc sản lâu đời của Quảng Ngãi
14. Tỏi Lý Sơn
Nhắc đến Lý Sơn ai cũng nghĩ tới một thiên đường dưới mặt đất nơi hòa quyện giữa trời và biển. Nhưng mà Lý Sơn còn nổi tiếng là một vương quốc tỏi. Tỏi Lỷ Sơn được bạn hữu gần xa khen ngợi nhờ mùi thơm, mùi vị ngon lay động lòng người. Tỏi Lý Sơn khác với tỏi những vùng khác là búi tép nhỏ, trắng tinh thanh đạm, ăn vào giòn tan không có mùi hôi là một gia vị tuyệt vời, người dân quê tôi thậm chí còn còn thích ăn sống nữa rất ngon. Hiện tại Lý Sơn còn vận dụng trồng tỏi đen không chỉ dùng làm gia vị mà còn có công dụng chữa bệnh nên rất mắc tiền đó. Tỏi Lý Sơn thông thường mà người dân tôi hay dùng có giá khoảng chừng 300.000 VNĐ / kg. Tuy giá của tỏi Lý Sơn khá cao nhưng vì mùi vị thơm ngon đặc biệt quan trọng và có tính năng trị bệnh nên rất được yêu thích cả trong và ngoài nước .
Cánh đồng tỏi Lý Sơn
Tỏi đen đặc sản Lý Sơn
15. Bún cá ngừ um
Bún cá ngừ um là một món ăn ngon chỉ có ở vùng quê nhiều biển như Quảng Ngãi. Du khách tới đúng mùa cá ngừ sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng này một cách toàn vẹn nhất. Cá ngừ tươi sống, thịt mềm, thơm ngon ăn cùng với rau thơm, rau sống, bún tươi quả là một món ngon tuyệt diệu. Bí quyết để có một tô bún cá ngừ um nằm trong cách nấu một nồi nước lèo thanh khiết, trong vắt đầy ấn tượng. Nếu bạn ăn ở quán chắc sẽ giật mình vì giá thật rẻ của tô bún cá ngừ um này chỉ với 15.000 VNĐ thôi bạn đã được siêu thị nhà hàng no nê món ngon, bỗ dưỡng này .
Bún cá ngừ um đặc sản ngon không thể tả
16. Bún riêu cua
Bún riêu cua là một đặc sản của quê tôi. Nơi nấu món ăn này ngon nhất là Sông Vệ – Tư Nghĩa và thành phố Quảng Ngãi. Bún riêu cua ăn kèm với bánh tráng, rau sống và mắm tôm. Tôi không sao quên được cái ngon thanh của nước lèo, mùi thơm ngon của cua đồng. Bí quyết của tô bún riêu cua ngon nằm trong những bàn tay khôn khéo của người nấu, cách nêm nếm gia vị vừa phải, lửa nhỏ và cách chế biến cua đồng thơm ngon không tanh. Nếu có dịp ghé qua bạn hãy ăn món ngon này nhé tôi không thể nào miêu tả hết nó ngon tới mức nào. Nếu vào quán bún riêu ở Sông Vệ quê tôi, bạn chỉ tốn 12.000 VNĐ đã có 1 tô bún riêu ngon đúng điệu .
Bún riêu cua thơm ngon tinh khiết
17. Bánh nổ
Bánh nổ Quảng Ngãi đã có từ rất lâu, rất lâu rồi bánh nổ quê tôi được dùng để mời khách trong những dịp lễ tết, ăn tráng miệng. Ngày nay tuy có rất nhiều loại bánh khác sửa chữa thay thế nhưng bánh nổ vẫn là một món ăn truyền thống cuội nguồn được người dân quê tôi rất ưu thích. Bánh nổ được làm những hạt nếp rang trên than tao thành tiếng nổ, có lẽ rằng vậy mà người quê tôi gọi là bánh nổ. Những hạt nếp này sau đó thắng với nước đường và gừng. Khi ăn bánh nổ bạn sẽ có cảm xúc ngon, thanh tan ra trong miệng và giòn rụm của nếp hòa quyện lại với nhau đồng thời bạn còn cảm thấy mùi thơm của nếp, vị cay cay thanh thanh của gừng trên đầu lưỡi. Ngày nay để sản xuất bánh nổ người ta vận dụng máy móc để cho ra những khối bánh tròn hay vuông vức, đóng gói lại và tiếp thị gần xa, bánh nổ giờ đây không riêng gì nổi tiếng ở vùng quê thanh thản này mà còn trên cả nước. Bánh nổ quê tôi rất rẻ chỉ khoảng chừng 10.000 VNĐ là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức 1 gói bánh thanh khiết, thơm ngon này rồi đấy .
Bánh nổ món tráng miệng tham đạm
18. Bánh in
Bánh in là đặc sản Quảng Ngãi được dùng rất phổ cập trong hoạt động và sinh hoạt thiết đãi khách của người dân nơi đây. Bánh in được làm từ bột nếp, đường, lá dứa, bột năng đúc trong những khuôn đúc đủ hình dáng thích mắt. Bánh in ăn vào ngọt thanh trên đầu lưỡi, nếu ai đã có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ nhớ mãi không nguôi. Giá của nó cũng rất rẻ chỉ có 6.000 VNĐ là bạn đã có 1 gói bánh thơm ngon, tinh khiết .
Bánh in đặc sản Quảng Ngãi
19. Bánh thuẩn
Bánh thuẩn là đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng khắp miền Trung và cả nước. Bánh được chế biến rất công phu và có khuôn đúc là hình những bông hoa thật thích mắt. Thành phần của bánh gồm bột gạo, đường, lòng đỏ trứng gà hòa quyện vào nhau. Cho nên mùi vị của bánh rất thơm ngon, béo ngậy. Bánh được người dân quê tôi dùng làm quà tặng Tặng Kèm người thân trong gia đình phương xa. Bánh thuẩn được mua về làm quà tặng có mẫu mã rất thích mắt và có giá khoảng chừng 30.000 VNĐ / hộp .
Bánh thuẩn đặc sản nổi tiếng khắp miền trung
20. Ốc hút
Ốc hút là món ăn dân dã mà người dân Quảng Ngãi dùng để thiết đãi khách phương xa. Ốc hút được chế biến rất công phu không phải chỉ luộc mà ốc hút được hấp kèm với hành, ớt, xả thơm ngon, cay nồng. Mỗi quán ốc hút quê tôi có giá khác nhau nhưng trung bình khoảng chừng 20.000 VNĐ là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn dân dã thơm ngon này. Nếu bạn mua về nhà tự làm thì còn rẻ hơn .
Ốc hút thơm ngon, cay nồng
21. Bánh xèo
Bánh xèo là món ăn mà người dân Quảng Ngãi dùng để mưu sinh nơi đất khách và trong lòng rất tự hào về món ăn dân dã, thơm ngon, giòn tan này. Bánh xèo Quảng Ngãi khuôn đúc chỉ to hơn bàn tay, bột đúc được làm trọn vẹn bằng bột gạo pha loãng đúc kèm với thịt, tôm, nấm, giá và ăn kèm với rau sống, bánh tráng mỏng dính và một chén mắm ngon đúng điệu. Bánh xèo ăn ở quán chỉ có 4.000 VNĐ / cái .
Bánh xèo Quảng Ngãi là món ăn người dân quê tôi mưu sinh nơi đất khách
22. Cúm núm Sa Huỳnh
Cúm núm là một hải sản biển có nhiều ở Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Khi biển về đêm cũng là lúc các tay câu ra tay bắt cúm núm. Cúm núm nướng lên rất thơm ngon, bổ dưỡng. Trong khung cảnh rì rào của rặng dương, tiếng sóng vỗ và lao xao của gió được ngồi thưởng thức cúm núm nướng và một chút rượu cay thì tuyệt cú mèo. Cúm núm là món ăn dân dã người dân đi bắt về nướng ăn liền. Còn bắt cúm núm để bán thì giá khá cao khoảng 200.000 VNĐ đến 300.000 VNĐ/kg đấy bạn nhưng khá hiếm cho nên tới mùa cúm núm mới thấy bán nhiều.
Cúm núm món ăn dân dã của người dân vùng biển quê tôi
Du khách, người dân Quảng Ngãi luôn tự hào về quê nhà sơn thủy hữu tình này với những món ăn ngon, dân dã, thân quen mang đậm mùi vị quê nhà. Nếu những ai đã từng mang nặng tình cảm với vùng quê nghèo, con người luôn chân chất, ngay thật này khi đi xa có dịp thấy những món ăn quê nhà này nỗi lòng nhớ quê, nhớ nhà da diết, khôn nguôi.
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
