5 < p class = " kksr-muted " > / < / p > 5 < p class = " kksr-muted " > ( < / p > 2 < p class = " kksr-muted " > bầu chọn < / p > < p class = " kksr-muted " > ) < / p >
Cơm cháy chiên nước mắm luôn là một trong những món ăn vặt dân gian khoái khẩu, với mùi vị giòn giòn, cay cay, đậm đà mùi nước mắm kèm với mỡ hành làm biết bao nhiêu Fan Hâm mộ mê ăn vặt say đắm. Đặc biệt món ăn này khá dễ làm, đơn thuần tại nhà, vậy cách làm cơm cháy chiên nước mắm như thế nào ? Cùng xem ngay bài viết.
Cách làm cơm cháy chiên nước mắm đơn thuần tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng
-
Gạo : 500 gr ( tương tự 3 chén gạo = 1 tô cơm )
-
Mayone : 1 muỗng canh
-
Ớt sa tế : 1 muỗng
-
Ruốc tôm, hay chà bông : 20 gram
-
Tỏi bằm : 10 gr
-
Hành lá : 30 gr
-
Gia vị kèm theo : đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, tương ớt
Dùng nước mắm truyền thống lịch sử Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món cơm cháy chiên nước mắm là đúng bài nhất rồi
Cách thực thi cơm cháy chiên nước mắm
Bạn hoàn toàn có thể nấu cơm mới hoặc dùng cơm nguội để làm món này đều được nha
– Nếu nấu cơm mới để làm : Đầu tiên, bạn vo sạch gạo đó, bạn nấu tầm 15 p – 20 p đến khi nào gạo trong và có mùi thơm là được.
– Để nguội, sau đó bạn sẽ dùng túi zip hoặc miếng bọc thực phẩm để chống dính cho phần gạo vào.
– Tiếp đến, bạn sẽ lấy phần gạo đã để nguội tán sơ ra đều miếng bọc thực phẩm hay túi zip, nếu dùng miếng bọc thực phẩm thì bạn bọc thêm một lớp nữa, sau đó dùng cây lăn bột hoặc chai, muỗng để ép gạo
Lưu ý : Bạn nên chọn gạo dẻo để thực thi để trong quy trình cán thì gạo sẽ có sự kết dính nhiều hơn loại gạo khô, và sẽ giúp món cơm cháy chiên nước mắm ngon hơn.
– Sau khi đã cán gạo xong, bạn sẽ sử dụng khuôn tròn làm bánh hoặc nếu không có bạn cũng hoàn toàn có thể dùng những lon nước ngọt cắt ra hình tròn trụ, để tạo những miếng cơm cháy hình tròn trụ trông thích mắt hơn.
Xem thêm: Cách để Làm quả cầu len
Lưu ý : Bạn cho dầu ăn dưới khuôn và lon nước ngọt khi cắt cơm cháy ra nhé, điều này sẽ giúp dễ lấy cơm ra khuôn hơn, liên tục làm như vậy cho đến khi hết gạo.
Có thể bạn chăm sóc mẫu sản phẩm : Nước mắm cá cơm vàng ruột đỏ – ủ chượp tự nhiên, nguyên chất từ cá
Thực hiện phần chiên cơm cháy
Sau khi đã cắt phần cơm sau, bạn sẽ bắt nhà bếp cho dầu vào đến khi lửa già và cho cơm vào. Chiên cho đến khi nào vàng đều hai mặt là được.
Hỗn hợp nước sốt
Tiếp theo, c ơm cháy chiên nước mắm có ngon hay không quyết định hành động ở phần làm nước sốt này
– Bạn cho 2 muỗng đường, và ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng ớt sa tế, 2 muỗng canh nước mắm và đánh đều cho đến khi nào hỗn hợp hòa tan hết.
– Tiếp tục, bạn bắt nhà bếp cho một chút ít bơ thực vật để phần nước sốt được thơm ngon hơn.
– Sau đó, bạn cho phần nước sốt nấu lên với lửa riu riu cho đến khi phần nước sốt kẹo lại, bạn bỏ vào tô và để nguội tầm 2 phút.
– Bạn cho tô hành lá đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn vào hỗn hợp sốt ( Lý do : là vì làm như vậy thì hành lá sẽ giữ được màu xanh và trong thích mắt hơn đấy! )
Công thức làm cánh gà chiên nước mắm, hoàn toàn có thể bạn chăm sóc : http://amthuc247.net/cach-lam-canh-ga-chien-nuoc-mam-thom-ngon/
Bước hoàn thành xong
Bạn lấy phần cơm cháy và quét phần nước sốt lên cơm đều 2 mặt, và rắc thêm ớt bột để cho miếng cơm cháy của mình ngon và trông thích mắt hơn nha.
Để món cơm cháy chiên nước mắm ngon hơn, ở công thức này mình sử dụng nước mắm Tĩn để làm món ăn. Với mùi vị đậm đà truyền thống cuội nguồn, nước mắm Tĩn sẽ làm món ăn thơm ngon hơn, chinh phục khẩu vị của thành viên khó chiều chuộng nhất trong mái ấm gia đình một cách thuận tiện.
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm link mua mẫu sản phẩm nước mắm Tĩn : TẠI ĐÂY
Kết luận
Vậy là món cơm cháy chiên nước mắm rất dễ triển khai đúng không nào ? Hy vọng với cách làm cơm cháy chiên nước mắm trên đây đã giúp bạn có thêm 1 công thức làm món ăn vặt cho mái ấm gia đình, bạn hữu và người thân trong gia đình. Phần nước sốt lại rất ngon và thơm luôn. Vào những ngày mà thành phố đang dịch như thế này, vào nhà bếp tự làm những món ăn vặt này vừa ngon lại vừa bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất nữa
>> > Các bài viết tương quan :
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
