Cua hấp nước dừa – món ăn từ dân dã đậm đà không thể bỏ qua

Xuất phát từ ẩm thực ăn uống đồng quê, món cua hấp nước dừa hoàn toàn có thể thuận tiện được chế biến tại nhà chứ không chỉ được Giao hàng trong nhà hàng quán ăn hay khách sạn. Với những nguyên vật liệu đơn thuần dễ tìm như nước dừa và đặc biệt quan trọng là chọn được nhân vật chính là thịt cua tươi ngon thì hoàn toàn có thể tự làm cho mình một đĩa cua hấp ngon tại nhà.

Dưới đây là các bước để có một bữa ăn thật ngon với món cua biển hấp nước dừa nhé

Tham khảo giá mẫu sản phẩm tại Vuahaisan. vn

Tại sao nên chọn cua biển nước dừa?

bí quyết sơ chế cua sạch

So với các món phổ cập từ cua như cua rang me, cua rang muối, cua hấp sả hay cua hấp bia, cua hấp nước dừa cũng có công thức và khâu sẵn sàng chuẩn bị khá tương đương, sử dụng nguyên vật liệu dễ tìm và không cầu kì trong chế biến. Hơn thế nữa, món cua dễ ăn tương thích với nhiều khẩu vị khác nhau.

Nguyên liệu cần có để làm cua hấp nước dừa

Tiêu chí Đặc điểm
Độ khó tương đối
Nguyên liệu dễ tìm, đơn giản
Nguồn gốc ven biển Nam Trung bộ
Khẩu phần 4 người
  • Một con cua biển
  • Một quả dừa tươi được lấy nước trực tiếp
  • Ớt chuông xanh, đỏ, vàng tùy theo sở trường thích nghi
  • Các loại rau thơm ăn kèm, hành lá, ớt, tỏi, chanh, …
  • Các loại gia vị như đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, …

Để lựa chọn được cua biển tươi ngon, chọn cua có lớp vỏ xám đục, yếm cua chắc như đinh không bị vỡ, bọng nước khi ấn vào, yếm cua phải bám chắc vào phần thịt cua. Như vậy thịt cua sẽ tươi ngon và chắc hơn.

Thông thường, để ăn được cua nhiều thịt nên chọn cua đực, còn muốn ăn nhiều gạch nên chọn cua cái. Để có khẩu phần cho 4 người ăn, nên chọn 2 con cua cỡ lớn.

Nguyên liệu cần có để làm cua hấp nước dừa

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn được cua ngon, ngâm vào chậu nước sạch để rửa hết bùn đất và cát bẩn. Làm chết cua bằng một vật nhỏ nhọn chọc vào phần mai, hoặc hoàn toàn có thể buộc gọn cua bằng dây lạt.

Đối với các loại nguyên vật liệu khác như ớt chuông, hành lá, hành tím, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn. Rau thơm nhặt sạch, rửa và để ráo.

Dừa tươi chọn quả lớn tương đối, chặt lấy nước.

Tiến hành nấu món cua hấp nước dừa thơm ngon

cua hấp nước dừa

  • Bắt chảo nóng phi thơm hành tỏi băm nhuyễn.
  • Dùng một chiếc đĩa hoặc đồ hấp vừa với mình cua đặt cua lên sau đó rưới hành tỏi đã phi thơm lên mình cua.
  • Dùng một chiếc nồi khác cho nước dừa vào, sau đó đặt đĩa cua đã sẵn sàng chuẩn bị vào, đậy nắp và hấp trong 10 phút.
  • Trong thời hạn chờ đón, thực thi làm nước sốt : cho hành tỏi phi thơm với dầu, sau đó cho ớt chuông vào hòn đảo đến khi phần sốt cô đặc ( hoàn toàn có thể thêm nước hoặc tương ớt ), nêm nếm vừa ăn sau đó tắt nhà bếp.
  • Sau 10 phút, lấy đĩa cua ra, rưới phần sốt lên đĩa, trang trí bằng rau thơm và ớt.

Một trong những phần quan trọng nhất khi ăn món ăn hải sản là nước chấm món ăn hải sản. Đối với món cua hấp nước dừa, dùng kèm với muối ớt tiêu chanh là ngon xuất sắc.

Công thức trên hoàn toàn có thể vận dụng với các loại món ăn hải sản khác như tôm, ốc. Món tôm hấp nước dừa vẫn hoàn toàn có thể sử dụng công thức này để làm. Đối với các loại ốc, ớt chuông hoàn toàn có thể thái hạt lựu thay vì miếng to như với cua.

Nhìn chung, món ăn hải sản tươi mà hấp với nước dừa đều ngon, vừa giữ được độ chắc của thịt, mà còn có độ ngon ngọt của nước dừa thấm vào. Thịt cua quyện với sốt và nước chấm bảo vệ làm cho những Fan Hâm mộ món ăn hải sản không hề cưỡng lại.

Một số tips để làm món cua hấp nước dừa thơm ngon

Để có một món ăn thơm ngon, nguyên vật liệu thứ nhất phải là nguyên vật liệu tươi ngon, chất lượng. Muốn chọn được cua ngon cho món cua hấp nước dừa, không hề bỏ lỡ Vựa Hải Sản với các loại món ăn hải sản biển tươi ngon được tinh lọc kỹ. Sau đây là một vài tips có ích cho mọi nhà :

lựa cua biển

  • Không nên chọn cua quá to so với thông thường, nên chọn những con cỡ vừa, chân càng còn khỏe mạnh, mai còn cứng và bám chắc thịt mới là cua ngon.
  • Dừa tươi chọn trái vừa hoặc to, nhiều nước. Không nên chọn dừa quá già, nước dừa ít hoặc bị chua, khi hấp cua sẽ không ngon. Khi hấp tránh để nước sôi trào vào đĩa cua, làm thịt nhão, không ngon. Vặn lửa nhỏ để hơi nước bốc lên mang theo vị ngọt thấm vào thịt cua.

nước chấm ớt chuông

  • Ớt chuông xào đến khi vừa chín tới để khi ăn còn cảm nhận được độ giòn của nguyên vật liệu, để sốt có độ sệt theo mong ước, hoàn toàn có thể cho thêm tương ớt và nước để đun lửa nhỏ hoặc hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng cà chua băm nhuyễn.
  • Muối ớt tiêu chanh dã nhuyễn cho thêm sữa đặc để tạo độ sền sệt, chấm với thịt cua là một thưởng thức không hề cưỡng lại.

Món ăn tưởng chừng khó nấu và chỉ được Giao hàng trong nhà hàng quán ăn nay hoàn toàn có thể được chế biến thuận tiện tại nhà.

Về nguồn gốc, các món món ăn hải sản hấp dừa đều được bắt nguồn từ dân quê với cách chế biến đơn thuần. Các nhà hàng quán ăn do đó mà thêm thắt cho thực đơn của mình. Bản chất của hấp nước dừa là món ngon dân dã mà không người sành ăn nào hoàn toàn có thể bỏ lỡ.

Lựa chọn hải sản tại Vựa Hải Sản để có những món ngon

Hải sản là nguyên vật liệu ngon, nhưng để tìm được đúng món ăn hải sản chất lượng thì cần có một nơi đủ uy tín và chuyên nghiệp để tin dùng.

Hải sản tại vuahaisan.vn bảo vệ được tinh lọc tươi ngon với các nguồn nuôi uy tín và vừa đủ nguồn gốc, rất được nhiều người mua nhìn nhận cao. Để làm cua hấp nước dừa ngon thì không hề bỏ lỡ cua tại Vựa Hải Sản, thịt chắc, ngọt mà giá thành phải chăng.

Việc nấu ăn tận thưởng những bữa cơm mái ấm gia đình thân thiện là mong ước của nhiều người, và cũng là cách để các thành viên có thời hạn san sẻ với nhau. Trong thực trạng dịch bệnh phức tạp, hoàn toàn có thể cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ngon với mái ấm gia đình mình tại nhà là một trong những điều niềm hạnh phúc. Hy vọng với công thức trên, các bạn hoàn toàn có thể có được bữa ăn ấm cúng cùng với mái ấm gia đình và những người thân yêu của mình.

Source: https://amthuc247.net
Category: Cách làm