Cách làm món đậu phụ om trứng cực hấp dẫn

Cách làm món đậu phụ om trứng cực mê hoặc mà siêu nhanh cho bữa cơm tối : Tết đã hết, chúng mình lại trở lại những ngày tháng học tập và thao tác

Cách làm món đậu phụ om trứng cực mê hoặc mà siêu nhanh cho bữa cơm tối :

Tết đã hết, chúng mình lại trở lại những ngày tháng học tập và làm việc vô cùng bận rộn. Bởi vậy, thay cho những bữa cơm cầu kỳ ngày Tết, thì những món ăn đơn giản, dễ làm mà đỡ ngán ngấy lại được ưu tiên xuất hiện thường xuyên hơn trong những bữa cơm gia đình. Chả vậy mà món đậu phụ om trứng vốn giản dị vậy mà lại được gia đình mình đón nhận vô cùng nhiệt liệt . Được cái món này có cách làm cực kỳ dễ mà nguyên liệu lại rất dễ tìm nên chị em mình có thể thường xuyên mà chế biến cho cả nhà thưởng thức. Đậu phụ trơn mềm vốn đã quá quen thuộc, thế mà chỉ cần thêm chút trứng gà đem om với xì dầu lại trở thành một món ăn cực hấp dẫn và ăn vào cơm lắm ý.

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

• Đậu phụ : 300 g
• Trứng gà : 1 quả
• Xì dầu
• Hành lá : 1 – 2 nhánh
• Đường, nước.

Cách làm :

• Bước 1 : Như các bạn đã thấy, việc sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu nấu ăn quá là đơn thuần, đều là những thứ vô cùng thông dụng và có sẵn, vì thế việc sơ chế những nguyên vật liệu này cũng chỉ cần mất chút thời hạn là triển khai xong. Đầu tiên là đậu phụ, các bạn đem đi rửa sạch nhẹ nhàng kiểu làm nát đậu, sau đó thái đậu thành những miếng vừa ăn. Trứng gà đập ra bát, các bạn tách lấy phần lòng đỏ thôi nhé, dùng đũa đánh tan ra rồi lấy lần lượt từng miếng đậu phụ nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà ( các bạn nhớ lật đều mặt để hàng loạt đậu phụ được lòng đỏ trứng gà bao quanh ). Hành lá các bạn rửa sạch, bỏ rễ rồi thái nhỏ.

• Bước 2 : Tiếp các bạn hòa tan vào 1 chiếc bát con : 1 thìa xì dầu + 6 g đường + chút nước, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp trên, nếm thử rồi kiểm soát và điều chỉnh lại tỉ lệ xì dầu, đường, nước sao cho thật tương thích với khẩu vị bản thân và mái ấm gia đình nhé.

• Bước 3 : Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, đặt chảo lên nhà bếp, cho vào chảo khoảng chừng 1 muôi dầu ăn, đun đến khi dầu ăn sôi lăn tăn thì các bạn lần lượt thả từng miếng đậu phụ vào chiên vàng đều. Lúc này các bạn nhớ giảm nhỏ lửa xuống để đậu phụ được chiên vàng từ từ nhé, vì lớp trứng bao bên ngoài đậu phụ rất dễ bị cháy nếu để lửa lớn đấy. Các bạn chú ý quan tâm nhẹ nhàng lật đều các mặt đậu phụ, đến khi thấy đậu đã được chiên đều hai mặt thì chúng mình sẽ rưới đều hỗn hợp xì dầu vào trong chảo. Vặn lửa to đến khi thấy nước trong chảo sôi lại thì nhanh tay giảm lửa xuống mức thấp nhất, đun liu riu như vậy thêm khoảng chừng 10 phút để đậu ngấm kỹ gia vị.

Đun đến khi thấy nước trong chảo cạn dần, chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt nhà bếp, rắc thêm chút hành lá lên trên là món ăn đã triển khai xong và sẵn sàng chuẩn bị được bưng vào bàn ăn cơm rùi đấy.

Không quá 20 phút là món đậu phụ om trứng vô cùng ngon miệng đã được hoàn thành rùi đấy. Nhanh và dễ là thế, nhưng hương vị của món ăn không thể coi thường được đâu nhé. Từng miếng đậu phụ mềm mại được khoác thêm một lớp trứng được chiên vàng rụm om trong xì dầu vô cùng đậm đà và thơm ngon, món ăn đơn giản mà lại ngon xuất sắc đến không ngờ, hơn thể nữa món ăn còn vô cùng đủ chất đấy nhé. Món đậu phụ om trứng hội tụ đủ các yếu tố ngon – bổ – rẻ, là một món ăn mà các chị em không thể bỏ qua để chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé .