Cách làm dọc mùng muối chua không độc, cực đơn thuần chỉ với vài bước

Hãy thử làm ngay dọc mùng muối chua không độc, làm món ăn kèm cực bắt cơm và lại dễ triển khai nữa. Còn chần chừ gì mà không vào nhà bếp và bắt tay làm ngay nào.

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 10 phút

Dành cho 3 – 4 người

Dọc mùng muối chua là một món ăn kèm khoái khẩu của người miền Trung và người miền Nam. Miếng dọc mùng muối vị chua chua, giòn giòn, ăn hoài không ngán.

Hôm nay học ngay cách làm món ngon này cùng Bách hóa XANH để bữa cơm mái ấm gia đình được đa dạng và phong phú và phong phú hơn nhé!

Tham khảo thêm : Cách làm sung muối xổi và sung muối chua giòn ngon đơn thuần tại nhà

1N guyên liệu làm món dọc mùng muối chua

Mẹo hay – Hãy chọn những cây dọc mùng có kích cỡ vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, lựa dọc mùng còn tươi, không bị héo, lúc này dọc mùng còn mới nên vẫn có độ giòn nhất định. – Dọc mùng giữa cuống lá có chấm đỏ là dọc mùng ăn được. Nếu là chấm trắng thì bạn không nên mua vì đó là loại gây ngứa, không ăn được.

2C ách làm món dọc mùng muối chua

Bước 1 Sơ chế dọc mùng

Sau khi mua dọc mùng về, đem phơi ở chỗ mát cho héo bớt đi, tránh phơi chỗ nắng gắt sẽ làm dọc mùng bị khô. Dọc mùng sau khi phơi xong mang vào tước vỏ, cắt thành từng khúc sao cho vừa ăn rồi đem ngâm nước muối cho sạch hết chất dơ. Sau đó rửa sạch với 2 – 3 lần nước, vắt cho thật ráo nước và để nơi khô ráo.

Hành tím, tỏi, ớt : Bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 Chế biến nước muối chua dọc mùng

Chuẩn bị 1 lít nước đun sôi để nguội, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 2 – 3 muỗng giấm trắng rồi khuấy đều. Nếu thích ăn ngọt nhiều thì cho thêm đường cát vào.

Bước 3 Muối chua dọc mùng

Cho dọc mùng, hành tím, tỏi, ớt vào đầy hộp đựng thủy tinh. Đổ phần nước muối chua vào sao cho ngập dọc mùng là được. Đóng nắp kỹ lại và để nơi thoáng mát. Sau khoảng chừng 1 ngày là các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi.

Mẹo hay : Nên dùng một cái chén nhỏ để đè xuống, bảo vệ cho phần dọc mùng luôn ngập trong nước.

3T hành phẩm

Món dọc mùng muối chua có mùi rất thơm, vừa giòn giòn vừa chua ngọt kích thích vị giác. Món này hoàn toàn có thể ăn trong các bữa cơm mái ấm gia đình, phối hợp cùng thịt kho tàu hoặc nấu canh là đã tạo nên một bữa cơm vô cùng ngon miệng.

Cách làm hành tím muối chua ngọt, giòn ngon đúng điệu

Vậy là Bách hóa XANH vừa hướng dẫn cho bạn cách làm dọc mùng muối chua không đọc, cực đơn thuần chỉ với vài bước thôi. Nếu thấy hay hãy làm thử ngay cho mái ấm gia đình mình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!

Chọn mua dọc mùng ( bạc hà ) bán tại Bách hóa XANH để làm dọc mùng muối chua :

Bách hóa XANH