Top 3 Cách nấu canh tương Hàn Quốc ngon đậm đà

Rate this post

Bạn thân mến!

Ở bài viết lần này hãy cùng Hanyori khám phá về top 3 cách nấu canh tương Nước Hàn và 1 số ít mẹo đơn thuần để chế biến được mùi vị thật chuẩn Hàn nha.

Canh tương đậu – Doenjang Jjigae (된장 찌개) là món canh truyền thống lịch sử cuội nguồn cuội nguồn của người Hàn Quốc, được chế biến từ Doenjang (된장)– một loại tương đậu nành lên men. Với nguyên vật liệu đơn giản dễ tìm, từ xa xưa, đây là món canh tiếp tục xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày của người Hàn.

Tương lên men – Doenjang (된장 ) là một loại gia vị không thể thiếu trong gian nhà nhà nhà bếp của người Hàn Quốc. Ngoài việc chứa lượng protein dồi dào, hương vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành giúp khử mùi tanh của thịt, cá…..

Hiện nay, ở một số ít vùng nông thôn tại Nước Hàn vẫn duy trì phương pháp làm tương đậu thủ công, do đó bạn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể dễ dàng mua được loại tương nhà làm tại những khu chợ truyền thống ở Nước Hàn khi đến thăm đất nước này. Còn tại Việt Nam, bạn có thể chọn mua loại tương đậu đóng hộp bán sẵn trong những nhà hàng quán ăn Hàn, rất tiện nghi cho việc sử dụng và bảo quản.

Theo thời hạn Doenjang Jjigae được chế biến với các nguyên vật liệu phong phú và phong phú và đa dạng, kèm theo những mùi vị khác nhau.

Để dễ hình dung thì có thể chia ra 3 loại là canh tương đậu thông dụng đó là:

Table of Contents

Canh tương đậu truyền thống

Đây là phiên bản tiên phong của canh tương đậu, từ thời thời xưa khi làm ra tương đậu người Nước Hàn phối hợp nó với các loại rau củ như khoai tây, bí ngòi, nấm…..tạo nên món canh thơm ngon lưu truyền và được thương mến đến tận ngày nay.

Canh tương đậu thịt bò

Theo dòng chảy của thời hạn thì món canh tương đậu cũng dần có thêm những người chị em. Đầu tiên, phải kể đến món canh tương đậu thịt bò, để tăng thêm thành phần dinh dưỡng cho món canh này người Hàn thêm thịt bò, theo đó độ ngọt,hương thơm cũng được tăng lên đôi phần và trở thành món canh sở trường cho những người thích ăn thịt.

Canh tương đậu hải sản

Người chị em thứ hai phải kể đến đó là canh tương đậu hải sản, đây có lẽ là một sự tích hợp trên cả tuyệt vời, món ăn món ăn món ăn hải sản làm cho phần nước canh ngọt hơn, trong khi tương đậu lại khử đi mùi tanh của các loại hải sản như tôm, mực, ghẹ…. Mình không biết phải diễn tả bằng lời thế nào nữa, nên bạn hãy thử và trải nghiệm nhé.

Canh tương đậu Doenjang là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ người Hàn Quốc, trong đó có ông xã của Hanyori. Từ những ngày thơ cha mẹ quá bận rộn không kịp chuẩn bị được bữa ăn đủ đầy mà nhiều hôm chỉ có độc món canh tương đậu ăn cùng với cơm cho đến về sau, khi món canh tương đậu đã được chế biến công phu hơn với thành phần nguyên vật liệu đa dạng, bữa cơm mái ấm gia đình khi nào cũng tràn ngập tiếng cười hạnh phúc.

Bởi câu chuyện về món ăn tuổi thơ mà ông xã vô tình kể ra với bao bồi hồi kỷ niệm nên Hanyori đã duy trì nấu món này vài lần mỗi tuần, điều này đã khiến anh ấy rất vui thích. Giờ đây, món canh tương đậu này trở thành món ăn từ tuổi thơ của con trai chúng mình, đó là một niềm vui lớn của gia đình Hanyori.

Nhớ ấn vào ĐÂY để theo dõi fanpage của mình và cập nhật thêm nhiều công thức hay, đơn giản nhé

Top 3 Cách nấu canh tương Nước Hàn thông dụng nhất

1. Canh tương đậu truyền thống

top 3 Cách nấu canh tương Hàn Quốc