Cách làm dưa mắm chay bằng đu đủ – Bàn làm việc – Ghế văn phòng – Bàn Ghế Văn Phòng – https://amthuc247.net

mon mam duaMón mắm dưa dùng với cơm trắng ăn rất ngon lại không hề gây ngán. Ảnh: Internet

1. Cách làm dưa mắm bằng dưa leo giòn ngon

Dưa leo ( dưa chuột ) là loại quả rất thông dụng. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng nó để chế biến thành nhiều món khác nhau ngoài ăn sống như làm dưa leo muối mặn, muối xổi hay làm dưa mắm. Dưa mắm từ dưa chuột khá ngon, mang lại một mùi vị mới mẻ và lạ mắt và lạ mắt cho bữa ăn. Dưới đây là cách làm các bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể khám phá thêm. Nội dung chính

  • 1. Cách làm dưa mắm bằng dưa leo giòn ngon
  • 1.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
  • 1.2. Cách làm dưa mắm bằng dưa leo
  • 2. Cách làm dưa mắm bằng đu đủ chua chua, ngọt ngọt khó cưỡng
  • 2.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
  • 2.2. Hướng dẫn cách làm dưa mắm đu đủ
  • 3. Lưu ý trong cách làm dưa mắm ai cũng cần phải biết

1.1. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

  • Dưa leo : 3 trái
  • Tỏi : 1 củ
  • Ớt : 5 trái
  • Muối : 50 gram
  • Đường : 200 gram
  • Nước mắm : 200 ml
  • Giấm : 50 ml
  • Dụng cụ : chén, đũa, vá, nồi, hủ đựng dưa mắm
  • Lưu ý : Nếu muốn làm dưa mắm chay bạn chỉ cần thay bằng loại nước mắm chay là được. Các bước triển khai cũng y hệt như làm dưa mắm thông thường.

nguyen lieu dua leoMắm dưa dưa leo là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm dưa mắm bằng dưa leo

  • Bước 1 : Dưa leo mua về rửa sạch, cắt hai đầu xát mủ cho bớt đắng rồi bổ đôi, bỏ ruột và thái lát chéo. Ướp với 50 gram muối trắng, xóc đều rồi để ướp từ 30 phút 1 tiếng. Dưa sau khi ướp, bạn xả qua nước cho bớt mặn, liên tục ngâm trong đá lạnh thêm 30 phút nữa ( nước lạnh sẽ giúp cho dưa có độ giòn ) Sau đó vớt ra rổ để ráo. Tỏi và ớt thái lát.

so che dua leoDưa leo bạn sơ chế sạch và ướp muối, tỏi và ớt cắt lát. Ảnh: Internet

  • Bước 2 : Chuẩn bị một cái nồi, cho vào đó các nguyên vật liệu gồm : nước mắm, đường và giấm, đun sôi. Vừa đun vừa khuấy đều cho các nguyên vật liệu tan hết rồi tắt nhà bếp, để nguội. Tùy theo khẩu vị của từng người mà nêm nếm sao cho thật vừa miệng là đạt nhu yếu, nhưng nhớ đừng mặn quá sẽ mất ngon nhé!

nau nuoc duongTùy theo khẩu vị mà bạn có thể gia giảm thêm gia vị. Ảnh: Internet

Bước 3 : Dưa leo sau khi để ráo, bạn cho vào hũ thủy tinh đã rửa sạch cùng với tỏi và ớt. Đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào ( quan tâm nước mắm phải nguội, bởi nóng quá sẽ làm chín dưa ). Nén chặt dưa cho ngập nước mắm là được.

Bạn đang đọc : Cách làm dưa mắm chay bằng đu đủ

cho dua vao huCho dưa và tỏi, ớt vào hũ rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào. Ảnh: Internet

  • Bước 4 : Cuối cùng bạn chỉ cần đậy bình thật kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng được. Khi dùng bạn lấy ra, gắp một ít ra đĩa, nên nhớ ăn bao nhiêu lấy bây nhiêu đừng lấy nhiều quá. Không đổ phần dưa dùng còn dư ngược lại vào hũ nguyên. Vì khi đổ ngược lại vào hũ rất dễ khiến món dưa leo mắm này bị chua.

dua mam dua leoKhi ăn bạn lấy ra ra đĩa và thưởng thức thôi. Ảnh: Internet

2. Cách làm dưa mắm bằng đu đủ chua chua, ngọt ngọt khó cưỡng

Ngoài dưa leo thì đu đủ cũng được sử dụng để làm dưa mắm. Dưa mắm đu đủ có cách làm đơn thuần. Các nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị rất là quen thuộc nhưng bạn sẽ dễ có ngay món mắm chua chua ngọt ngọt, giòn ngon khó cưỡng. Thêm món mắm dưa đu đủ này vào thực đơn để có thời hạn trổ tài cho cả nhà nào!

Xem thêm : Cách làm bánh ít trần, bánh ít gói lá chuối Huế – Lá quê

Xem thêm : Hắc xì dầu khác nước tương điểm nào ? Nơi mua và cách sử dụng hắc xì dầu

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

  • Đu đủ xanh : 1 kg
  • Dưa leo hoặc cà rốt : 200 gram
  • Nước mắm : 300 ml
  • Ớt sừng : 20 gram
  • Đường : 200 gram
  • Muốt hột : 100 gram
  • Dụng cụ : vải màn, tô, nồi, hủ đựng

nguyen dua mam du duVới cách làm này đu đủ là nguyên liệu chính. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm dưa mắm đu đủ

  • Bước 1 : Đu đủ xanh gọt vỏ, bổ đôi bỏ hạt, rửa sạch rồi bào sợi dài. Dưa leo bỏ phần ruột. Tiếp đến cho 1 muỗng canh muối hột vào đu đủ và dưa leo, xóc đều, để tầm 30 phút cho nhã bớt nhựa và giúp dưa có độ dai. Sau đó đem xả lại với nước sạch, vắt hết nước.

lam du duĐu đủ và dưa leo bạn bào sợi. Ảnh: Internet

  • Bước 2 : Cho đu đủ và dưa leo vào tô nước đá lạnh, ngâm khoảng chừng 15 phút để tạo độ giòn. Dùng vải màn đổ hỗn hợp vào và vắt thật khô ( càng khô càng tốt ). Nếu trời có nắng, bạn hoàn toàn có thể phơi 1 ngày cho đu đủ săn lại.

ngam voi nuoc daSau khi vắt ráo bạn cho vào nước đá ngâm khoảng 10 phút rồi vắt ráo. Ảnh: Internet

  • Bước 3 : Công đoạn tiếp theo là làm nước mắm đường. Bạn cho đường, một chút ít nước lọc vào chảo, đun với lửa vừa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng sẫm. Kế đến cho đường, nước mắm, để lửa nhỏ liu riu cho sôi 10 phút, để nguội.

lam nuoc duongLàm nước mắm đường bạn có thể gian giảm gia vị cho hợp khẩu vị. Ảnh: Internet

  • Bước 4 : Ớt sừng cắt đôi, tách bỏ hạt và thái thành sợi. Cho hỗn hợp đu đủ, dưa leo và ớt vào chung một cái tô. Rưới phần nước mắm vào, dùng tay bóp đều. Ngâm khoảng chừng 1 tiếng là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

tron va u mamCho hỗn hợp đu đủ, ớt và nước mắm đường vào trộn đều. Ảnh: Internet

  • Bước 5 : Dưa mắm đu đủ nếu dùng không hết và để dữ gìn và bảo vệ mắm được tốt hơn, bạn nên cho vào một cái hũ thủy tinh sạch và để trong ngăn mát tủ lạnh. Lúc ăn, cho mắm đu đủ ra đĩa, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng cơm nóng ngon mê ly.

thuong thucSau khi bảo quản vào hủ là bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức. Ảnh: Internet

3. Lưu ý trong cách làm dưa mắm ai cũng cần phải biết

Dưa mắm dù được làm từ dưa leo hay đu đủ thực ra đều rất đơn thuần, ai cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng và làm ngay tại nhà. Học cách làm mắm dưa tại nhà vừa bảo vệ vệ sinh bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm vừa tiết kiệm chi phí ngân sách và ngân sách lại hợp khẩu vị. Tuy nhiên những ai chưa làm món này khi nào cần chú ý quan tâm chăm sóc một vài điều sau :

  • Khi chọn nguyên vật liệu làm mắm dưa, bạn nên chọn những quả dưa leo cầm nặng tay, vỏ nhẵn, không sần sùi, quả nhỏ và đặc biệt quan trọng là phải còn tươi, cứng. Còn đu đủ chỉ sử dụng quả đủ già, không bị chín, thịt nhiều và chắc.
  • Món dưa mắm hoàn toàn có thể để được vài tuần nếu luôn dữ gìn và bảo vệ trong nhiệt độ của tủ lạnh. Đặc biệt so với mắm dưa leo khi nó quắt lại, mùi vị sẽ đậm đà hơn.

lu y khi lam dua mamDưa mắm nếu bảo quản tốt có thể dùng trong vài tuần. Ảnh: Internet

  • Trong quy trình sơ chế nguyên vật liệu, bạn cần phải quan tâm đến quy trình ngâm dưa và đu đủ trong nước lạnh nếu muốn có món dưa ngon và giòn. Đồng thời quy trình này hoàn toàn có thể khử bớt vị mặn của muối.
  • Nếu muốn món mắm dưa trông đẹp và đẹp mắt hơn, lúc làm nước đường bạn nên dùng đường nâu. Bạn không nên dùng đường trắng hoặc nếu không bạn hoàn toàn có thể dùng nước hàng cũng được.

Như vậy, Chuyên mục Món ngon của Tôi Yêu Thích vừa gợi ý cho bạn 2 cách làm dưa mắm bằng dưa leo và đu đủ dễ tiến hành. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể hỗ trợ thêm vị cho những bữa cơm hằng ngày của mái ấm mái ấm gia đình mình với 2 món dưa này. Nếu thích bạn cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng dưa gang để làm hay học thêm cách làm mắm thái. Đây cũng là món ăn kèm được rất nhiều người yêu thích. Hy vọng, bạn sẽ thành công xuất sắc xuất sắc với các món mắm ngon này nhé.

Tuyết Nhi

Source: https://amthuc247.net
Category: Cách làm