TOP 20 Cách làm món gà chay TẠI NHÀ đơn giản thơm ngon hấp dẫn – Chả lụa hai lúa

Cùng với những món thuần chay, các Fan Hâm mộ ăn chay còn hoàn toàn có thể thỏa mãn nhu cầu sở trường thích nghi nhà hàng của mình bằng các món “ giống thịt nhưng không phải là thịt ”, mà gà chay chính là một trong số đó. Trong bài viết ngày hôm nay, chaluahailua sẽ trình làng tới các bạn cách làm các món gà chay để làm mới bữa cơm chay mái ấm gia đình.

Cùng với những món thuần chay, các Fan Hâm mộ ăn chay còn hoàn toàn có thể thỏa mãn nhu cầu sở trường thích nghi nhà hàng siêu thị của mình bằng các món “ giống thịt nhưng không phải là thịt ”, mà gà chay chính là một trong số đó. Trong bài viết thời điểm ngày hôm nay, sẽ ra mắt tới các bạn Cách làm món gà chay để làm mới bữa cơm chay mái ấm gia đình.

I. THỊT GÀ CHAY LÀM TỪ GÌ?

Thịt gà chay làm từ gì ? là câu hỏi rất nhiều người vướng mắc. Trên thị trường lúc bấy giờ có hai loại thịt gà chay, một là thịt gà chay tự làm tại nhà, và loại còn lại là gà chay giả mặn đóng gói sẵn. Mỗi một loại thịt gà chay được làm từ những nguyên vật liệu khác nhau. Cụ thể như sau :

+ Với thịt gà chay tự làm tại nhà, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các nguyên vật liệu chế biến gồm có bột mì, mì căn, nấm rơm, váng đậu … Thông thường các loại nguyên vật liệu này sẽ được trộn đều, nêm nếm gia vị rồi tạo hình giống với đùi gà, cánh gà, sau đó chiên vàng … đem đến mùi vị thơm ngon, mê hoặc.

THỊT GÀ CHAY

+ Với thịt gà chay giả mặn đóng gói sẵn, thành phần nguyên vật liệu gồm có đạm đầu nành, chất xơ từ đậu nành, đạm lúa mì, bột khoai tây, nước, sả … được tạo hình và cho mùi vị, hương thơm giống hệt thịt gà thật.

II. Gà lát chay làm gì ngon

Gà chay là một trong những loại thực phẩm chay rất dễ chế biến, cho mùi vị thơm ngon không khác gì món mặn. Do đó, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng gà chay để làm các món ăn thơm ngon đổi khác khẩu vị cho mái ấm gia đình. Dưới đây là các công thức cách làm món gà chay vừa đơn thuần vừa mê hoặc mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để vận dụng khi cần!

1. Cách chế biến gà lát chay xào xả ớt

Với vị cay cay của ớt, vị thơm nhẹ của sả tích hợp với sự dai dai của mì căn cùng tàu hũ ky, món xào chay đơn thuần dưới đây hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng mê hoặc dành cho mái ấm gia đình bạn.

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 25 phút
  • Thực hiện : 40 phút
  • Số lượng : 4

Cách Làm Món Nấm đùi gà xào sả ớt chay ! của Anna - Cookpad

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm gà chay xào sả ớt :

  • Mì căn : 2 cây
  • Tàu hũ ky non : 1 miếng
  • Hành boa rô : 1 nhánh
  • Ớt băm, sả băm
  • Gia vị : Bột nêm chay, nước tương chay, đường, bột nghệ, dầu ăn thực vật.

Thực hiện làm gà chay xào sả ớt :

  1. Sơ chế nguyên vật liệu : Mì căn : Bạn rửa sạch, đem xé thành những miếng nhỏ vừa miệng, tiếp đó ướp cùng tiêu + bột nêm, chờ một lúc cho thấm rồi chiên sơ qua.
  2. Tàu hũ ky non : Thực hiện tựa như mì căn ( rửa sạch, ướp với tiêu và bột nêm, chiên sơ ). Hành boa rô : Bạn đem rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.
  3. Làm nóng dầu ăn trên chảo, đem hành boa rô, ớt và sả băm phi thơm. Đem tàu hũ ky + mỳ căn ướp với các gia vị ( bột nghệ + nước tương chay + hạt nêm chay + đường cùng sả đã phi thơm ).
  4. Trộn hỗn hợp sao cho thật đều tay, tiếp đó bạn cho vào chảo và xào lại cùng dầu ăn thực vật. Chú ý để lửa nhỏ cho các nguyên vật liệu thấm gia vị.
  5. Khi thấy hỗn hợp hơi cạn thì nêm nếm lại lượt cuối sao cho vừa miệng, ở đầu cuối tắt nhà bếp, bày ra đĩa và dùng nóng với cơm.

2. CÁCH NẤU GÀ LÁT CHAY KHO GỪNG

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 20 phút
  • Thực hiện : 25 phút
  • Số lượng : 4

Cách nấu món thịt gà chay kho gừng

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm gà lát chay kho gừng :

  • Gà lát chay : 300 gam
  • Gừng : 1 nhánh lớn
  • Phù trúc lá : 20 gam
  • Ngò rí : 50 gam
  • Nấm rơm : 50 gam
  • Nước dừa tươi : 300 ml
  • Gia vị các loại : Hạt nêm chay, bột ngọt, dầu ăn thực vật, đường, hạt tiêu, nước tương chay.

Thực hiện làm gà lát chay kho gừng :

Sơ chế các nguyên vật liệu : Gừng rửa sạch rồi thái chỉ ; Hành khô rửa sạch, băm nhuyễn ; Phù chúc rửa sạch, để ráo, rán qua rồi để lên giấy thấm dầu.

Thịt chay xé nhỏ thành miếng vừa miệng ; Nấm rửa sạch, bỏ chân, ngâm muối loãng rồi để ráo sau đó cắt làm đôi ; Ngò rí rửa sạch, đem cắt khúc vừa phải.

Cho thịt chay + phù chúc vào một chiếc bát lớn, ướp cùng các gia vị sau : Gừng + hành khô + hạt nêm chay + nước tương chay + bột ngọt. Để khoảng chừng nửa tiếng cho gia vị ngấm vào thịt.

Phi thơm hành khô băm, trút thịt gà và bỏ gừng vào nồi, xào kỹ. Cho thêm nước dừa tươi rồi để lửa nhỏ liu riu, nêm nếm đường + hạt tiêu + bột ngọt sao cho tương thích với khẩu vị.

5 Đợi đến khi thịt đã chín mềm, bạn cho thêm phù chúc vào nồi kho chung. Chờ đến khi nước trong nồi cạn còn khoảng chừng 1/3 thì tắt nhà bếp, múc ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng.

3. CÁCH LÀM MÓN GỎI GÀ CHAY

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 25 phút
  • Thực hiện : 15 phút
  • Số lượng : 4

Cách Làm Món Gỏi gà chay của Ái Tý - Cookpad

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm gỏi gà chay

  • Phù chúc tươi
  • Nấm rơm
  • Hành tây
  • Rau : ngò rí, rau răm
  • Gia vị : Muối tiêu, chanh, đường

Thực hiện làm gỏi gà chay

  1. Cho phù chúc, nấm và hành tây vào một bát lớn. Nêm nếm thêm tiêu, muối và chút đường rồi trộn đều.
  2. Tùy vào khẩu vị và vắt thêm nước chanh vào bát. Cuối cùng thêm rau răm và trộn đều là hoàn toàn có thể bày ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức.
  3. Phù chúc sau khi tước nhỏ sẽ có hình thức bề ngoài tương đối giống thịt gà luộc nên đây được gọi là món “ gỏi gà chay ”.

4. CÁCH NẤU MÓN CÀ RI GÀ CHAY

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 20 phút
  • Thực hiện : 30 phút
  • Số lượng : 4

Cà Ri Chay Ấn Độ - Cách Nấu Thơm Ngon Không Phải Ai Cũng Biết

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm cà ri gà chay

  • Bí đỏ : 100 g
  • Củ mài : 200 g
  • Đậu gà : 20 g
  • Nước cốt dừa : 200 ml
  • Muối biển, củ sả, bột cà ri, bột nghệ, tỏi.

Thực hiện làm cà ri gà chay

  1. Đậu gà bạn đem ngâm qua nước ấm 6 tiếng hoặc qua đem sau đó đem ra rửa sạch lại rồi để ráo nước.
  2. Sau đó, nấu chín bằng lửa nhỏ trong khoảng chừng 45 phút. Bí đỏ, củ mài : Rửa sạch, bỏ vỏ. Tỏi : Bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  3. Bí đỏ và củ mài bỏ vào nồi nấu khoảng chừng 20 phút với lửa nhỏ. Nêm nếm thêm ít muối sao cho vừa miệng.
  4. Làm nóng chảo, bỏ vào 1 thìa canh dầu dừa, phi thơm cùng xả, tỏi băm, thêm chút bột nghệ và bột cà ri. Bỏ hỗn hợp xả, nghệ và tỏi đã phi thơm vào nồi nấu đậu gà.
  5. Nồi hầm bí đỏ và củ mài để thêm 20 phút thì cho nước cốt dừa, tiếp đó đun lửa nhỏ 10 phút rồi tắt nhà bếp. Món ăn này hoàn toàn có thể dùng kèm với bún, cơm hoặc bánh mì đều rất ngon miệng.

5. CÁCH LÀM GÀ CHAY CHIÊN VÀNG

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 20 phút
  • Thực hiện : 25 phút
  • Số lượng : 4

Đùi gà chay

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm gà chay chiên vàng

  • Mì căn : 100 g
  • Bột mì : 300 g
  • Nấm rơm : 100 g
  • Nước dừa tươi : 200 ml
  • Dầu hào chay, dầu ăn
  • Gia vị : đường, hạt nêm chay

Thực hiện làm gà chay chiên vàng

  1. Sơ chế : Mì căn : cắt khúc khoảng chừng 3-4 cm sau đó xé nhỏ. Nấm rơm : ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
  2. Bỏ bôt năng cùng bột mỳ vào một chiếc bát to, trộn cùng nước ấm đến khi hỗn hợp mịn và chắc tay thì dừng, dùng vải đậy kín lại.
  3. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho mì căn, nấm rơm và xáo qua cho chín và nêm nêm gia vị vừa miệng.
  4. Chia hỗn hợp bột thành các viên nhỏ, vo tròn, nặn dẹt, thêm nhân nấm vào giữa rồi bọc kín lại thành hình đùi gà, đem chiên chín vàng và bày ra đĩa là được.

6. CÁCH LÀM GÀ XÉ PHAY CHAY

Món gà xé phay chay là một món giải ngán cực thích hợp trong bữa cơm mái ấm gia đình nhờ sự tích hợp tuyệt vời giữa thịt gà chay xé miếng dai dai cùng với vị chua – mặn – ngọt của nước trộn khiến cho bất kể ai chỉ cần nếm thử một lần là sẽ yêu ngay món ăn này.

  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 13 phút
  • Thực hiện : 27 phút
  • Số lượng : 4 người

Thực đơn các món chay thông dụng dịp tết đến xuân về

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm món gà xe phay chay :

  • Gà lát chay : 300 g
  • Dưa chuột : 2 quả
  • Hành tây : 1 củ
  • Rau răm, ớt tươi, chanh
  • Đường, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn làm món gà xé phay chay :

  1. Gà lát chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước rồi cho vào chiên vàng, sau đó xé miếng vừa ăn. Dưa chuột rửa sạch, cắt dọc, bỏ ruột rồi thái lát mỏng dính. Rau răm, ớt tươi rửa sạch thái nhỏ.
  2. Hành tây bỏ vỏ, thái lát mỏng mảnh, ngâm vào bát nước đá cho hết hăng rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó trộn hành tây với đường, nước cốt chanh khoảng chừng 5 phút.
  3. Pha nước trộn gỏi gà xé phay chay bằng xì dầu, đường, nước cốt chanh sao cho đủ chua – mặn – ngọt. Cho thịt gà vào bát to, thêm dưa chuột, hành tây, rau răm, ớt tươi rồi cho nước trộn gỏi vào, trộn đều. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

7. CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHAY KHÌA

Cánh gà chay khìa nước dừa là một món chay cực thơm ngon và mê hoặc mà bạn nhất định phải chiêu đãi cả nhà. Món khìa chay này vừa có vị thơm của thịt gà chay, vừa có vị ngậy của nước dừa tươi, vừa có chút cay the của hạt tiêu nên rất đưa cơm.

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút
  • Thực hiện : 27 phút
  • Số lượng : 4 người

Cách làm Gà chay kho đơn giản, dễ làm

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món cánh gà chay khìa :

  • Cánh gà chay : 400 g
  • Nước dừa tươi : 350 ml
  • Nước tương, đường, hạt tiêu, hạt nêm chay, dầu ăn để chiên

Thực hiện làm món cánh gà chay khìa nước dừa :

  1. Cánh gà chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì xả qua 2 lần nước cho sạch, vắt ráo nước, ướp cùng với nước tương, đường, hạt tiêu, hạt nêm chay.
  2. Cho chảo lên nhà bếp, thêm dầu ăn rồi cho cánh gà chay vào chiên sơ. Tiếp đó, bạn cho nước dừa tươi vào, để lửa nhỏ, đun đến khi gần cạn nước. Thỉnh thoảng dùng đũa hòn đảo sơ cho đỡ bén đáy nồi.
  3. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp, cho gà chay khìa ra đĩa, rắc hạt tiêu, dùng nóng với cơm.

8. CÁCH LÀM GÀ QUAY CHAY

Bạn hoàn toàn có thể dùng gà chay nguyên con để làm món gà quay chay mời khách hoặc thêm một món ăn mới lạ cho mâm cơm chay thường ngày của mái ấm gia đình. Vậy cách làm món gà chay quay như thế nào ?

  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
  • Thực hiện : 35 phút
  • Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà quay chay :

  • Gà chay nguyên con : 1 con
  • Đường, bột canh, hạt tiêu, dầu hào, ngũ vị hương
  • Hành khô, corn syrup, nước lọc
  • Nước cốt chanh

Thực hiện làm món gà quay chay :

  1. Rã đông gà chay rồi dùng xiên xâm nhiều lần lên body toàn thân gà để ướp gia vị cho dễ ngấm. Trộn hỗn hợp ướp gà gồm có 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng corn syrup, 1 thìa cafe ngũ vị hương.
  2. Đeo găng tay rồi xát đều hỗn hợp ướp lên hàng loạt phần gà chay rồi để yên trong khoảng chừng 60 phút để ngấm gia vị. Cho gà vào lò nướng, đặt khay ở rãnh thấp nhất rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút.
  3. Hòa hỗn hợp gồm nước cốt chanh, nước lọc, corn syrup phết đều lên da gà rồi cho gà vào nướng ở rãnh trên lò thêm 10 – 12 phút nữa. Sau đó, bạn tắt lò nướng, để gà nguội một chút ít thì chặt thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

9. CÁCH LÀM GÀ TRỘN CHAY

Có rất nhiều công thức làm món gà trộn chay. Trong số các công thức này, sử dụng gà lát chay, cùng với phù trúc chiên vàng, thêm ít hành tây, rau răm cùng nước sốt chua ngọt là công thức đơn thuần và ngon miệng nhất.

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút
  • Thực hiện : 30 phút
  • Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà trộn chay :

  • Gà lát chay : 300 g
  • Phù trúc : 200 g
  • Rau răm, hành tây, húng quế, rau mùi
  • Muối, hạt tiêu, đường, nước cốt chanh

Thực hiện làm món gà trộn chay :

  1. Gà lát chay ngâm nước đến khi nở mềm thì xả qua nhiều lần nước, vắt cho ráo nước, xé miếng vừa ăn rồi chao qua dầu ăn. Các loại rau gia vị rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, xắt lát mỏng mảnh, ngâm qua nước đá cho bớt hăng
  2. Phù trúc chiên hơi vàng rồi xé nhỏ. Cho phù trúc, gà lát chay xé lát vào trộn đều cùng muối cho thấm, sau đó cho hành tây, rau thơm rồi thêm nước cốt chanh, đường trộn đều sao cho có vị chua chua ngọt ngọt là được.
  3. Cho phù trúc, gà lát chay xé lát vào trộn đều cùng muối cho thấm, sau đó cho hành tây, rau thơm rồi thêm nước cốt chanh, đường trộn đều sao cho có vị chua chua ngọt ngọt là được.

10. CÁCH LÀM GÀ CHAY NƯỚNG

Món gà chay nướng có phối hợp thêm 1 số ít loại rau củ ăn kèm như khoai tây, đậu cove sẽ mang đến cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn sự mê hoặc khó chối từ. Dưới đây là các nguyên vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng cùng với công thức làm gà chay nướng mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm.

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút
  • Thực hiện : 35 phút
  • Số lượng : 4 người

Nguyên liệu làm món gà chay nướng :

  • Gà chay cốt lết : 1 gói
  • Khoai tây bi : 10 củ
  • Đậu cove Nhật : 100 g
  • Chanh vàng : 1 quả
  • Hương thảo, tỏi, muối, dầu oliu, hạt tiêu đen

Thực hiện làm món gà chay nướng rau củ :

  1. Khoai tây bi, đậu cove Nhật rửa sạch. Dùng xiên xâm đều lên khoai tây rồi cho cả khoai và đậu cove lên khay nướng, cho một lớp dầu oliu mỏng mảnh lên rau củ rồi bỏ vào lò, nướng trong khoảng chừng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.
  2. Gà chay cốt lết ngâm nước đến khi nở mềm thì xả với nước sạch nhiều lần, vắt ráo nước. Sau đó, bạn ướp gà với một chút ít muối tinh, hạt tiêu, dầu oliu và tỏi đập dập.
  3. Lót giấy nến lên khay nướng, đặt gà chay cốt lết lên, cắt chanh vàng thành lát mỏng dính xếp lên trên miếng gà, rồi bạn cho lá hương thảo vào. Tiếp đó, bạn cho khoai tây, đậu cove Nhật xếp xung quanh gà.
  4. Cho gà vào nướng trong khoảng chừng 20 – 30 ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi thấy miếng gà vàng giòn, tỏa mùi hương mê hoặc thì bạn bày gà ra đĩa, với rau củ xếp xung quanh và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi gà còn nóng.

11. CÁCH LÀM GIÒ GÀ CHAY

Món giò gà chay không hề khó làm như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút ít khôn khéo cũng như dành thời hạn cho món chay này, bạn sẽ có ngay một món giò chay mời khách hoặc đổi khác khẩu vị cho bữa cơm mái ấm gia đình hàng ngày rất ngon miệng.

Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút

Thực hiện : 30 phút

Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món giò gà chay :

  • Gà lát chay : 500 g
  • Giò sống chay : 200 g
  • Bột canh, hạt tiêu, bột ở, bột bắp
  • Giấy bạc, lá chuối để gói giò

Thực hiện làm món giò gà chay :

  1. Thịt gà chay ngâm đến khi nở mềm thì rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó cho vào ngăn đá trong vòng 45 phút. Cho thịt gà chay cùng với giò sống chay vào máy xay thịt cùng với bột nở, bột bắp, hạt nêm chay, hạt tiêu, xay trong vòng 12 giây rồi cho nước đá vào xay tiếp đến khi thấy thịt gà chay dẻo dính là được.
  2. Trải giấy bạc xuống bàn, sau đó cho lá chuối lên, cho giò gà chay đã xay mịn vào giữa rồi cuộn tròn lại như khi gói bánh tét.
  3. Đặt một nồi nước lên nhà bếp, đun sôi nước rồi cho giò vào hấp trong vòng 30 – 45 phút. Sau khi giò gà chay được hấp chín, bạn lấy giò ra, để nguội. Khi ăn thì cắt thành từng khoanh tròn, xếp ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

12. CÁCH LÀM PHỞ GÀ CHAY

Một bát phở gà chay vừa thơm ngon bổ dưỡng không yên cầu bạn phải có thật nhiều sự khôn khéo hay phải dành quá nhiều thời hạn cho việc chế biến, nấu nướng. Chỉ cần bạn chuẩn bị sẵn sàng đủ các nguyên vật liệu nấu phở gà chay và thực thi theo từng bước hướng dẫn sau đây!

  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
  • Thực hiện : 35 phút
  • Số lượng : 4 người

Phở Gà Chạy Bộ - Order Rest - VNVN CMS

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món phở gà chay :

  • Thịt gà chay : 400 g
  • Bánh phở : 1 kg
  • Hoa hồi, quế, hạt mùi, hạt tiêu
  • Hành tây : 1 củ
  • Rau mùi, hành boaro, gừng, hành khô
  • Muối, hạt nêm, đường phèn
  • Nước dùng từ rau củ

Thực hiện làm món phở gà chay :

Đặt chảo lên nhà bếp, khi chảo nóng thì cho hạt tiêu, hạt mùi, quế, hoa hồi vào rang thơm rồi để riêng. Gừng, hành khô cho vào nướng đến xém vỏ thì rửa sạch, đập dập.

Cho các nguyên vật liệu trên vào túi vải rồi cho vào nồi nước dùng rau củ đun sôi lửa nhỏ trong vòng 30 phút, rồi vớt túi vải ra. Nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng vừa ăn.

Thịt gà chay ngâm nước đến khi nở mềm thì rửa lại với nước sạch nhiều lần, sau đó vắt ráo nước rồi xé miếng vừa ăn. Ướp thịt gà chay với gừng, lá chanh, dầu ăn rồi cho vào xào chín.

Bánh phở chần qua cho vào bát, xếp gà chay lên, thêm hành tây, rau mùi xắt mỏng mảnh, lá chanh thái sợi rồi chan nước dùng rau củ lên. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.

13. CÁCH LÀM GÀ QUAY CHAY SỐT TIÊU ĐEN

Gà quay chay sốt tiêu đen là món gà chay rất dễ làm, mùi vị lại thơm ngon, mê hoặc. Từng miếng gà chay được chiên vàng giòn, rim cùng nước sốt tiêu đen sực nức mùi thơm sẽ khiến cho bất kể ai đã nếm thử món ăn này đều phải tấm tắc khen ngon.

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút
  • Thực hiện : 25 phút
  • Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà chay sốt tiêu đen :

  • Đùi gà chay : 8 cái
  • Đường nâu, nước tương chay, tỏi băm, hạt tiêu
  • Tương ớt, muối

Thực hiện làm món gà chay chay sốt tiêu đen :

  1. Đùi gà chay giã đông, dùng nĩa xâm lên mặt phẳng để ướp gia vị cho dễ thấm hơn. Ướp đùi gà chay với muối rồi cho lên nhà bếp chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa để riêng.
  2. Phi tỏi cho thơm rồi cho nước tương, đương nấu, tương ớt, hạt tiêu vào cùng một chút ít nước lọc để sốt hơi loãng. Sau đó, bạn co gà chay chiên vào rim đến khi nước sốt keo lại là được.

14. CÁCH CHẾ BIẾN GÀ VIÊN CHAY XÀO HOA THIÊN LÝ

Gà viên chay hoàn toàn có thể chế biến được thành rất nhiều món chay ngon và lành. Nếu như bạn đã chán món gà viên chay chiên giòn, hay gà viên chay kho khoai tây, cà ri gà viên chay thì hãy xem ngay cách nấu gà viên chay xào hoa thiên lý lạ miệng dưới đây!

  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
  • Thực hiện : 30 phút
  • Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà chay xào hoa thiên lý :

  • Gà viên chay : 1 gói
  • Hoa thiên lý : 250 g
  • Hành boaro
  • Dầu ăn, hạt nêm chay, muối, nước tương

Thực hiện nấu món gà viên chay xào xào hoa thiên lý :

  1. Gà viên chay ngâm nước đến khi nở mềm thì bóp xả rửa đến khi hết bọt, sau đó bạn vắt ráo nước rồi cho vào chiên vàng. Hoa thiên lý rửa thật sạch, vớt ra, để ráo nước. Hành boaro rửa sạch, thái lát phần đầu trắng để phi thơm.
  2. Đặt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào phi thơm phần đầu hành boaro màu trắng sau đó cho hoa thiên lý vào xào chín. Tiếp đó, bạn cho gà viên chay chiên vàng vào xào cùng.
  3. Nêm nếm gia vị nước tương, hạt nêm chay, muối và đường vào món gà viên xào cho vừa miệng. Bày món ăn ra đĩa, rắc hạt tiêu và ăn nóng.

Nếu bạn yêu dấu các món xào chay bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm bài viết cách làm các món xào chay dưới đây.

15. CÁCH LÀM GÀ RÁN CHAY

Món gà rán chay có mùi vị thơm ngon, mê hoặc không thua kém gì món mặn. Dưới đây là công thức làm món gà ri chay mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để chiêu đãi cả nhà món chay ngon khó cưỡng này!

Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút

Thực hiện : 35 phút

Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà rán chay :

  • Đùi gà chiên : 1 gói
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù
  • Dầu ăn để chiên

Thực hiện làm món gà rán chay :

  1. Đùi gà chiên rã đông, ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước. Bột chiên giòn pha thêm nước lạnh, khuấy đều cho đến khi thấy bột sệt lại, không quá loãng thì nhúng đùi gà chay vào, lăn qua một lớp bột chiên xù.
  2. Đặt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi cho đùi gà chay đã tẩm bột chiên xù vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

16. CÁCH LÀM GÀ TIỀM CHAY

Món gà tiềm chay là một trong những món gà chay được khá nhiều mái ấm gia đình yêu quý bởi mùi vị thơm ngon không kém gì món mặn. Cùng học ngay cách nấu món gà tiềm chay mê hoặc theo công thức dưới đây nhé!

Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 14 phút

Thực hiện : 29 phút

Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà tiềm chay :

  • Đùi gà chay : 4 chiếc
  • Nấm đông cô : 100 g
  • Hạt sen : 100 g
  • Bạch quả : 100 g
  • Táo đỏ khô : 30 g
  • Cà rốt : 1 củ
  • Nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Thực hiện làm món gà tiềm chay :

  1. Đùi gà chay rã đông rồi cho vào chiên sơ qua, để riêng ra đĩa. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch.
  2. Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho cà rốt, nấm đông cô vào xào qua, sau đó, bạn cho đùi gà chiên vào, thêm nước cho ngập phần đùi gà.
  3. Cho hạt sen, bạch quả, táo đỏ vào cùng. Để lửa nhỏ hầm đến khi các nguyên vật liệu chín mềm thì bạn nêm vào món gà chay tiềm gia vị chay sao cho vừa miệng. Tắt bếp, múc gà tiềm chay ra tô, rắc thêm chút hạt tiêu và hành ngò thái nhỏ, ăn nóng.

17. CÁCH LÀM GÀ CHAY SỐT CÀ CHUA

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món đậu sốt cà chua thì hãy đổi sang nấu món gà chay sốt cà chua vừa đơn thuần lại mê hoặc theo hướng dẫn cách làm cụ thể dưới đây nhé!

  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
  • Thực hiện : 28 phút
  • Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà chay sốt cà chua :

  • Gà chay lát : 300 g
  • Cà chua chín : 2 quả
  • Ngô ngọt, đậu Hà Lan : 100 g / loại
  • Cà rốt : 1 củ nhỏ
  • Muối, đường, hạt nêm chay, nước tương

Hướng dẫn làm gà chay sốt cà chua :

  1. Gà chay lát ngâm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước. Cà chua rửa sạch, thái miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Đậu Hà Lan, ngô ngọt tách hạt, rửa sạch.
  2. Cho dầu ăn vào chảo, chiên gà chay đến khi vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Cho cà chua xào xào chín rồi cho đậu, ngô, cà rốt vào xào chín. Tiếp đó, bạn có gà chay chiên vàng vào hòn đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc xuống nhà bếp, bày món ăn lên đĩa.

18. CÁCH LÀM GÀ CHAY HẤP

Nếu đã chán ngán các món gà chay chiên, rán, quay … thì bạn hoàn toàn có thể thử chuyển sang món gà chay hấp rau cải bẹ xanh vừa thanh tịnh lại bổ dưỡng theo công thức triển khai như sau :

  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
  • Thực hiện : 25 phút
  • Số lượng : 4 người

Nguyên liệu làm món gà chay hấp :

  • Gà chay : 300 g
  • Cải bẹ xanh : 4 cây
  • Gừng, hành boaro
  • Dầu hào chay, dầu mè, đường, bột nêm chay

Hướng dẫn làm gà chay hấp rau cải bẹ xanh :

  1. Gà chay rã đông rồi cho vào chiên vàng, sau đó đặt vào đĩa sâu lòng. Cho dầu hào chay, dầu mè, đường, bột nêm chay, gừng xắt lát mỏng dính lên gà chay rồi đem hấp trong 15 phút. Sau đó, bạn cho cải bẹ xanh vào hấp cùng trong khoảng chừng 10 phút.
  2. Xếp rau cải xanh ra đĩa, rồi đặt gà chay hấp lên trên. Rưới phần nước sốt hấp lên trên gà, rau cải, thêm một chút ít gừng xắt sợi là xong.

19. CÁCH LÀM GÀ CHAY SỐT ME

Gà chay sốt me chua chua ngọt ngọt sẽ làm cho bữa cơm của mái ấm gia đình bạn thêm mê hoặc hơn. Món chay ngon lành này không riêng gì thích hợp dùng với cơm nóng mà ngay cả khi dùng kèm với bún hay bánh mì cũng đều rất ngon.

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút
  • Thực hiện : 35 phút
  • Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món gà chay sốt me :

  • Me hột đóng gói : 200 g
  • Gà chay : 300 g
  • Nước tương, bột nêm chay, đường, hạt tiêu
  • Hành boaro, dầu ăn để chiên

Thực hiện làm món gà sốt me chay :

  1. Gà chay ngâm nước đến khi nở mềm thì xả nhiều lần với nước sạch sau đó vắt ráo nước. Cho gà chay vào chiên sơ để khi sốt miếng gà vẫn giữ được độ giòn nhất định
  2. Me hột đóng gói hòa vào nước sôi, dầm nhuyễn rồi lọc bỏ hạt, giữ lại nước cốt me. Đặt chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào phi thơm phần hành boaro cắt nhỏ, cho nước cốt me vào nấu sôi, thêm chút đường, muối rồi cho gà chay chiên vào đun đến khi thấy nước sốt sệt lại thì bạn rắc nốt chỗ hành boaro còn lại vào, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi trút gà chay sốt me lên đĩa. Dùng nóng với cơm.

20. CÁCH LÀM GÀ CHAY SỐT NẤM

Chỉ từ những nguyên vật liệu đơn thuần gồm có thịt gà chay, nấm hương khô, mộc nhĩ bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến thành món gà chay sốt nấm cực kỳ mê hoặc và đưa cơm.

  • Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phút
  • Thực hiện : 30 phút
  • Số lượng : 4 người

Cách làm gà chay sốt nấm

Nguyên liệu làm món gà chay sốt nấm :

  • Thịt gà chay : 300 g
  • Mộc nhĩ, nấm hương : 5 tai / loại
  • Hành tím, gừng, hành boaro
  • Xì dầu, đường, hạt nêm chay

Thực hiện làm món gà chay sốt nấm :

1G à chay ngâm nở mềm, xả qua nhiều lần nước rồi vắt ráo. Nấm hương mộc nhĩ rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm vào nước trong khoảng chừng 20 phút.

2G ừng, cà tím thái nhỏ rồi cho vào phi thơm, sau đó, bạn cho gà chay vào áp chảo vàng đều các mặt. Mộc nhĩ, nấm hương thái sợi to rồi cho vào xào cùng với thịt gà chay.

3 Cho nước ngâm nấm hương vào chảo thịt gà. Đun sôi thì nêm xì dầu, đường, hạt nêm chay sau đó đun đến khi nước sốt sệt lại thì bạn cho gà chay ra đĩa. Có thể rắc thêm hành boaro thái nhỏ cho dậy mùi thơm. Trên đây là tổng hợp một số ít công thức cách làm các món gà chay vừa ngon miệng vừa đơn thuần, dễ làm mà các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm.

Hi vọng với các công thức cách làm món gà chay trên đây, bạn hoàn toàn có thể dữ thế chủ động tự tay chế biến cho gia đìnhcác món chaykhó cưỡng.

Source: https://amthuc247.net
Category: Cách làm