Thực đơn chay khá đa dạng chủng loại với rất nhiều món được chế biến từ nhiều loại rau củ khác nhau. Nếu có chính sách nhà hàng khoa học thì ăn chay rất tốt cho sức khỏe thể chất. Hôm nay, mình sẽ san sẻ với cả cách làm gỏi xoài chay, bổ trợ ngay vào sổ tay món chay của mái ấm gia đình mình nhé. Cái chua chua của xoài quyện trong vị ngọt tươi của nấm, cái béo của lạc rang, của hành phi và cái mùi thơm nhẹ của rau húng ăn cùng. Món khai vị mê hoặc cho bữa tiệc chay hoặc trong bữa cơm hằng ngày.
3 cách làm gỏi xoài chay kiểu Thái chua ngọt mê hoặc tại nhà
Gỏi là một món khai vị được dùng khá thông dụng trong bữa tiệc hay hoàn toàn có thể dùng ăn cơm hằng ngày và cũng hoàn toàn có thể là ăn vặt. Sự kích thích vị giác của người ăn của món gỏi sẽ làm cho tất cả chúng ta ăn ngon miệng hơn.
Và có rất nhiều món gỏi như :
-
Gỏi món ăn hải sản
-
Gỏi thịt lợn
-
Gỏi thịt bò
-
Gỏi gà
-
…..
Mà đó là những món gỏi mặn thôi. Nhưng những món chay thì lại cũng hoàn toàn có thể làm gỏi nữa ấy. Món gỏi chay dễ làm khá nhiều. Nhưng mình sẽ đặc biệt quan trọng chọn gỏi xoài chay để san sẻ với cả nhà ngày hôm nay nhé.
Cách làm gỏi xoài chay khá đơn thuần. Với món ăn này, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể làm đa dạng chủng loại thêm thực đơn ăn chay của mình và đặc biệt quan trọng có ích cho những bạn ăn chay trường nữa ấy. Tận dụng việc sử dụng rau củ tươi ngon, làm một món nộm xoài xanh chay vừa mê hoặc lại không tốn quá nhiều thời hạn.
Vậy vài cách làm gỏi xoài chay cho cả nhà nhé.
>> Tham khảo : Ăn xoài có tính năng gì ? Những dưỡng chất có trong quả xoài
Cách làm gỏi xoài chay kiểu thái với nấm bào ngư
Mở đầu sẽ là một món gỏi xoài đơn thuần nhất. Món ăn này nếu bạn là người ăn chay trường hoàn toàn có thể dùng như món ăn thường và đặc biệt quan trọng đây cũng là cách làm gỏi xoài chay để ăn vặt nữa.
Phần nấm bào ngư, chú ý quan tâm nhỏ là cả nhà nên chọn loại nấm bào ngư nâu thay vì màu trắng nhé. Bào ngư nâu ăn sẽ ngọt, ngon và nhiều dinh dưỡng hơn so với bào ngư trắng.
Ngoài nấm bào ngư, cả nhà hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa với những loại nấm như nấm rơm, nấm dai, nấm hương,.. tùy theo sở trường thích nghi của mình.
Tìm hiểu về : Kinh nghiệm tổ chức triển khai tiệc chay tại nhà cực kỳ thuận tiện
Nguyên liệu làm gỏi xoài chay
-
400 gam nấm bào ngư
-
2 quả xoài xanh
-
Rau quế, hành phi, lạc rang
-
Gia vị : Ớt, tương ớt, nước tương, đường, hạt nêm chay, muối, giấm ( hoàn toàn có thể dùng chanh ) và dầu ăn
Cách làm gỏi xoài chay đơn thuần
Sơ chế nguyên vật liệu làm gỏi xoài
Nấm sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo. Xé nấm thành những miếng vừa ăn.
Cho 1 muỗng dầu ăn và tráng đều chảo, khi dầu nóng cho nấm vào và xào khô. Cho thêm 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng đường, 1.2 muỗng hạt nêm vào xào cho đến khi chín.
Để nguội nấm vừa xào xong.
Lưu ý : Nấm xào khô và vừa chín thì tắt nhà bếp. Không cho nước vào nấm hay xào quá chín làm nấm mất nước, không ngon.
Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch phần mủ nhựa vào bào sợi
Rau quế nhặt từng lá và rửa sạch để ráo.
Lạc rang giã nhỏ.
Cách làm nước tương trộn gỏi
Cho 2 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm nhỏ, 2 muỗng tương ớt, ớt hiểm vừa ăn rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lúc này phần nước sốt sẽ hơi sền sệt.
Cách trộn gỏi xoài chay
Cho phần xoài, rau quế cắt vừa, hành phi, lạc rang vào và trộn đều hỗn hợp lên với nhau.
Lưu ý : Chúng ta không cho phần nước tương trộn vào lúc này nhé.
Thành phẩm : Bày gỏi xoài ra đĩa, cho phần nấm bào ngư đã xào lên bên trên. Khi ăn, cả nhà cho phần gỏi vào chén, múc thêm 1 muỗng nước tương trộn gỏi vào cùng, trộn đều và ăn ngay.
>> Xem thêm : Cách làm nộm sứa xoài ngon lành cho mái ấm gia đình
Có phải cả nhà đang vướng mắc sao mình lại không cho phần nước tương vào trộn lúc khởi đầu. Với cách làm gỏi xoài chay đơn thuần như thế này, thì xoài rất nhanh ra nước, khi nào ăn thì hãy nên trộn.
Không cần lo xoài quá chua đâu. Với món nộm xoài xanh này, cái vị chua của xoài sẽ hòa quyện trong vị ngọt tươi của nấm, cái thơm béo của lạc rang cùng hành phi, và cả cái mùi nhẹ nhẹ của rau húng quế nữa đó.
Cách làm gỏi xoài chay thập cẩm
Một món gỏi chay dễ làm khác mà cả nhà hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm chính là gỏi xoài chay thập cẩm. Món này tất cả chúng ta cần nhiều nguyên vật liệu hơn nhưng cách làm vẫn rất đơn thuần và nhanh gọn nhé.
Nguyên liệu làm gỏi xoài chay
-
300 gam nấm
-
Đậu phụ non
-
2 quả xoài xanh, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 trái dưa leo
-
Rau quế, hành phi, lạc rang
-
Gia vị : Ớt, tương ớt, nước tương, đường, hạt nêm chay, muối, giấm ( hoàn toàn có thể dùng chanh ) và dầu ăn
Cách làm gỏi xoài chay đơn thuần
Sơ chế nguyên vật liệu làm gỏi xoài
Đậu hũ non chiên vàng giòn, thái sợi hay lát mỏng dính.
Nấm sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo. Xé nấm thành những miếng vừa ăn.
Cho 1 muỗng dầu ăn và tráng đều chảo, khi dầu nóng cho nấm vào và xào khô. Cho thêm 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng đường, 1.2 muỗng hạt nêm vào xào cho đến khi chín.
Để nguội nấm vừa xào xong.
Xoài xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch phần mủ nhựa vào bào sợi. Dưa leo gọt vỏ, bào sợi và không lấy phần lõi. Cho phần nguyên vật liệu này vào ngăn mát tủ lạnh chúng được giòn hơn, khi nào cần trộn thì lấy ra.
Hành tây lột vỏ, sẵn sàng chuẩn bị một bát nước đá, thái mỏng dính từng sợi và cho vào ngâm 15 phút thì vớt ra, rửa sơ qua với nước và để ráo
Rau quế nhặt từng lá và rửa sạch để ráo.
Lạc rang giã nhỏ.
Cách làm nước tương trộn gỏi
Cho 2 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm nhỏ, 2 muỗng tương ớt, ớt hiểm vừa ăn và 1 xíu muối rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lúc này phần nước sốt sẽ hơi sền sệt.
Cách trộn gỏi xoài chay
Lấy phần củ đã bào sợi từ ngăn mát tủ lạnh. Trộn đều với rau quế, hành tây, đậu hũ non thái sợi, lạc rang và hành phi. Sau đó tưới phần nước sốt lên bên trên và trộn nhẹ tay thật đều lần nữa.
Tùy theo sở trường thích nghi của mái ấm gia đình mà tất cả chúng ta hoàn toàn có thể nêm thêm gia vị lại cho tương thích.
Tham khảo thêm : Gợi ý cách làm gỏi xoài khô mực mê hoặc cho cánh mày râu
Cách làm gỏi xoài chay với bắp cải
Một cách khác của món gỏi xoài chay nữa nhé. Với nhiều loại rau củ quả, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tận dụng và chế biến chúng ra nhiều món mới. phát minh sáng tạo nhiều hơn sẽ giúp cho bữa ăn luôn được tươi mới và mái ấm gia đình mình ăn ngon hơn.
Nguyên liệu làm gỏi xoài chay
-
300 gam nấm
-
2 quả xoài xanh, bắp cải tím ( hoàn toàn có thể thay bằng bắp cải trắng ), 1 trái dưa leo
-
Rau quế, hành phi, lạc rang
-
Gia vị : Ớt, tương ớt, nước tương, đường, hạt nêm chay, muối, giấm ( hoàn toàn có thể dùng chanh ) và dầu ăn
Cách làm gỏi xoài chay đơn thuần
Sơ chế nguyên vật liệu làm gỏi xoài
Nấm sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo. Xé nấm thành những miếng vừa ăn.
Cho 1 muỗng dầu ăn và tráng đều chảo, khi dầu nóng cho nấm vào và xào khô. Cho thêm 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng đường, 1.2 muỗng hạt nêm vào xào cho đến khi chín.
Để nguội nấm vừa xào xong.
Xoài xanh, rửa sạch phần mủ nhựa vào bào sợi. Dưa leo gọt vỏ, bào sợi và không lấy phần lõi. Cho phần nguyên vật liệu này vào ngăn mát tủ lạnh chúng được giòn hơn, khi nào cần trộn thì lấy ra.
Bắp cải tím thái sợi nhỏ, rửa sơ với nước muối rồi ngâm với nước đá lạnh 20 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Rau quế nhặt từng lá và rửa sạch để ráo.
Lạc rang giã nhỏ.
Cách làm nước tương trộn gỏi
Cho 3 muỗng nước tương, 3 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm nhỏ, 2 muỗng tương ớt, ớt hiểm vừa ăn và 1 xíu muối rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lúc này phần nước sốt sẽ hơi sền sệt.
Cách trộn gỏi xoài chay
Lấy phần củ đã bào sợi từ ngăn mát tủ lạnh. Trộn đều với rau quế, bắp cải tím đã thái sợi, lạc rang và hành phi. Sau đó tưới phần nước sốt lên bên trên và trộn nhẹ tay thật đều lần nữa.
Hướng dẫn : 3 cách làm xoài ngâm chua ngọt ăn liền
Thành phẩm : Bày gỏi ra đĩa. Với cách làm gỏi chay đơn thuần này, tất cả chúng ta đã ngay một món khai vị vừa ngon, đủ các nguyên vật liệu tươi và làm cả bữa ăn sau đó của tất cả chúng ta trở nên ngon miệng hơn.
Xem ngay : Menu đặt tiệc chay tại nhà với hơn 200 món ăn khác nhau
Kết luận
Gỏi xoài chay là một trong rất nhiều món chay ngon. Với việc ăn chay, tất cả chúng ta có cực kỳ nhiều món chay ngon dễ làm nhưng lại rất mê hoặc.
Việc ăn chay thật sự rất tốt cho sức khỏe thể chất nếu như tất cả chúng ta có một thực đơn khoa học, rất đầy đủ chất dinh dưỡng với rất nhiều loại rau củ.
Hãy thử làm một đĩa nộm xoài xanh chay kiểu Thái như trên để mái ấm gia đình của bạn lại được thử món mới nhé.
Tham khảo thêm :
>> Ngon miệng với nộm tai heo xoài xanh chua ngọt, giòn sần sật
>> Cách làm xoài lắc bò khô ngon khó cưỡng
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm
