Cách làm há cảo bằng bột mì đơn giản mà hấp dẫn, thơm ngon

Rate this post

Há cảo là món ăn có nguồn gốc tại Trung Quốc và lúc bấy giờ rất được thương mến tại Nước Ta. Món ăn gồm có 2 phần, phần vỏ bánh và phần nhân thịt bên trong. 50 % quyết định hành động đến chất lượng món ăn nằm ở phần vỏ bánh. Hôm nay, Bếp Nhà Pi sẽ san sẻ đến bạn cách làm há cảo bằng bột mì thật đơn thuần và nhanh tại nhà nhé!

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Giới thiệu chung về món há cảo

Há cảo là một món ăn rất quen thuộc trong siêu thị nhà hàng Nước Ta, hoàn toàn có thể dùng nó trong bữa sáng, bữa trưa hay thậm chí còn là bữa tối, chỉ cần là muốn ăn. Há cảo thực ra là loại bánh bao có phần vỏ dai, nhân thịt hoặc tôm bên trong băm nhuyễn, ăn cùng với loại nước chấm chuyên biệt. Có khá nhiều người trong tất cả chúng ta không phân biệt được há cảo và sủi cảo, và thậm chí còn là tưởng chúng là một. Thực chất, há cảo có phần nhân băm nguyễn hơn, mùi vị hào lẫn, đậm đà. Còn với sủi cả, phần nhân cắt miếng, mang đến mùi vị rõ ràng hơn.

Cùng với cách nêm nếm gia vị cho phần nhân, vỏ há cảo có tác động ảnh hưởng đến hàng loạt món ăn có đạt hay không, ngon hay giở. Thông thường, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột năng, bột gạo. Tuy nhiên, cách làm há cảo bằng bột mì cũng rất đơn thuần và ngon đấy.

Cách làm há cảo bằng bột mìHáo cảo là một trong những món ăn được yêu thích

Cách làm há cảo bằng bột mì

Nói đến cách làm há cảo bằng bột mì, tất cả chúng ta đang nói đến làm phần vỏ bánh bên ngoài. Bếp Nhà Pi sẽ san sẻ cách làm vỏ bánh trước, sau đó hướng dẫn chung phần làm há cảo nhanh nhé.

Cách làm há cảo bằng bột mìCách làm vỏ bánh há cảo bằng bột mì rất đơn giản

Bật mí cách làm vỏ bánh há cảo bằng bột mì

Để làm được vỏ bánh há cảo từ bột mì, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những loại nguyên vật liệu sau đây :

  • Bột mì đa dụng
  • Bột bắp
  • Muối ăn
  • Nước

Lưu ý : Khi chọn bột mì, bạn nên chọn loại bột mì đa dụng – bột mì số 8 để làm vỏ bánh. Loại bột mì này có cấu trúc và độ link chắc như đinh hơn khi tích hợp với nước.

Tiếp theo là những quy trình làm vỏ bánh :

Bước 1 : Trộn bột

  • Bạn lấy 200 g bột mì đã chuẩn bị sẵn sàng cho vào bát, thêm 2 g muối và cho 100 ml nước lọc.
  • Dùng loại dụng cụ đánh trứng trộn đều lên.
  • Tiếp đến, dùng tay trộn đều hỗn hợp sao cho kết dính, gom thành một khối.

Bước 2 : Nhào bột

  • Lấy khối bột ra mặt phẳng, dùng tay nhào mạnh, bảo vệ nhào đều toàn bộ phần bột.
  • Nếu bạn cảm thấy bột bị khô, cho thêm nước vào và liên tục nhào đến khi bột mịn, dai và dẻo.
  • Đối với 200 g bột, bạn nên cho khoảng chừng 120 ml nước. Tuy nhiên, 20 ml sau sẽ cho dần, tích hợp với nhào bột.

Cách làm há cảo bằng bột mìNhào đều bột trên mặt phẳng

Bước 3 : Để bột nghỉ

Khi khối bột của bạn đã mịn, dẻo rồi cho vào trong bát, bọc phần miệng kín và để bột nghỉ trong khoảng chừng 2 giờ.

Bước 4 : Nhào bột lần 2 và tạo hình

  • Sau khi để bột nghỉ đủ giờ, bạn gỡ màng bọc và khối bột ra mặt phẳng.
  • Tiếp tục nhào bột, sau đó lăn thành hình tròn trụ dài và cắt bột thành 2 hoặc 3 phần nhỏ.
  • Dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, sao cho cán ra vừa bọc bánh.
  • Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm để bọc bột. Điều này giữ cho bột không bị khô.
  • Cho 50 g bột bắp ra bát riêng, rải đều lên mặt phẳng. Lấy từng cục bột đã cắt ra lên bàn tay, vê tròn, sau đó ấn nhẹ để dẹp viên bột ra.
  • Dùng cán bột gỗ cán mỏng dính miếng bánh trên phần bột bắp rải ra, càng mỏng mảnh càng tốt.
  • Tiếp tục làm cho đến lúc hết phần bột đã chuẩn bị sẵn sàng.
  • Như vậy là bạn đã chuẩn bị sẵn sàng xong phần vỏ bánh. Cách làm há cảo bằng bột mì rất đơn thuần và nhanh gọn. Tiếp đến, bạn sẽ sẽ sẵn sàng chuẩn bị nhân và chế biến.

Hoàn thiện món há cảo hấp

Há cảo có rất nhiều cách chế biến khác nhau, ở bài viết này, Bếp Nhà Pi sẽ hướng dẫn cách làm món há cảo hấp.

  • Sau khi có được phần vỏ bánh, hãy cùng bắt tay vào làm nhân. Phần nhân thời điểm ngày hôm nay sẽ có thịt băm, nấm mộc nhĩ, hành, tỏi, gừng và gia vị.
  • Đầu tiên, bạn sẵn sàng chuẩn bị phần thịt bằm. Bạn hoàn toàn có thể mua thịt băm sẵn từ bên ngoài.
  • Phần nấm ngâm nước, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Hành, tỏi, gừng rửa sạch và băm nhuyễn. Cho hàng loạt hỗn hợp trên vào bát, nêm gia vị, tiêu, chút dầu ăn và trộn đều.
  • Cho phần nhân tương thích vào vỏ bánh đã cán xong ở trước đó. Dùng ngón tay nhúng nước và bôi lên mép bột. Gập đôi miếng bột và dùng tay bóp nhẹ mép để chúng dán vào nhau.
  • Tiếp tục làm đến khi hết phần nhân đã chuẩn bị sẵn sàng.
  • Sắp phần bánh há cảo đã sẵn sàng chuẩn bị lên vỉ hấp, hoàn toàn có thể quét qua một lớp dầu để chống dính.
  • Hấp khoảng chừng 15 phút là há cảo đã chín. Trong thời hạn chờ đón, bạn hoàn toàn có thể làm nước chấm tỏi ớt chua, cay, mặn, ngọt tùy vị để ăn cùng.

Cách làm há cảo bằng bột mìMón há cảo hấp thơm ngon

Như vậy là cách làm há cảo bằng bột mì đã xong. Chúc bạn thành công xuất sắc và nhớ comment san sẻ hiệu quả với Bếp Nhà Pi nhé!

Các bạn hoàn toàn có thể xem thêm nhiều bài viết hay có ích khác tại : Góc Chia Sẻ

Đánh giá bài viết :      5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng san sẻ nhiều kiến thức và kỹ năng, kinh nghiệm tay nghề có ích bạn nhé!

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm