Cách làm chà bông cá hồi chuẩn vị thơm ngon cho bé yêu

Với cách làm chà bông cá hồi ngay sau đây, thì các mẹ không phải lo ngại làm thế nào để có món cá hồi ngon đúng điệu cho bé yêu nữa. Chỉ cần những bước làm đơn thuần, chà bông cá hồi do chính tay bạn làm chắc như đinh được các bé thích mê.

Chà bông cá hồi thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Chà bông là một món ăn phổ cập và vô cùng bổ dưỡng lại rất tương thích cho cả mái ấm gia đình. Đặc biệt, món chà bông này rất được các bé yêu quý. Tuy nhiên, chà bông bán sẵn ở ngoài shop luôn khiến các mẹ do dự bởi chứa nhiều chất dữ gìn và bảo vệ không tốt cho sức khỏe thể chất của con yêu, cũng như không bảo vệ chà bông được chế biến từ cá hồi nguyên chất.

Chính thế cho nên, với công thức này các mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay sẵn sàng chuẩn bị một hũ chà bông thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà, để bảo vệ các bữa ăn của các thiên thần nhỏ luôn ngon miệng nhất.

1. Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cho món chà bông cá hồi

• Cá hồi : 500 gram. Khi chọn mua cá hồi, các mẹ quan tâm chọn cá hồi có phần thịt đàn hồi, có màu vàng cam tự nhiên và ít đường vân trắng trên thớ thịt, như vậy mới có món cá hồi tươi ngon nhất.
• Sả cây : 2 củ. Chọn những củ sả tươi, không bị dập nát.
• Gừng : 1 nhánh
• Sữa tươi không đường : 200 ml
• Nước mắm : 2 muỗng canh
• Muối : 2 muỗng cafe
• Chanh tươi : 1 quả
• Dầu ăn : 100 ml

Chọn cá hồi có màu vàng cam và có độ đàn hồi. Ảnh: Internet

2. Cách làm chà bông cá hồi thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Cá hồi mua về rửa sạch, dùng con dao mỏng dính và sắc khôn khéo cắt sạch phần da.
• Bổ đôi quả chanh tươi và vắt lấy nước cốt. Ngâm cá hồi trong nước cốt chanh khoảng chừng từ 2-3 phút rồi vớt lên. Không nên ngâm lâu quá nếu không sẽ làm mất vị tươi nguyên của cá.

Loại bỏ phần da cá hồi. Ảnh: Internet

• Dùng muối xát lên mình cá để khử mùi tanh của cá. Nếu không dùng muối bạn hoàn toàn có thể ngâm cá vào nước lạnh pha chút dấm loãng, hoặc trộn vào cá một chút ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Những nguyên vật liệu đó sẽ làm cá hết trọn vẹn mùi tanh.
• Sau đó ngâm cá trong sữa tươi trong khoảng chừng 30 phút. Gừng cạo vỏ và đem rửa sạch. Cắt thành những lát nhỏ. Sả cây cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Dùng dao lớn đập dập phần đầu, chú ý quan tâm không đập vụn.

Sữa tươi sẽ giúp cá hồi được mềm và có hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet

Bước 2 : Hấp cá

• Bắc nồi hấp lên nhà bếp, cho nước vào xửng và đun sôi.
• Dùng sả và gừng xát đều lên mình cá, xát đều cả 2 mặt. Khi nước sôi thì cho cá lên hấp cách thủy khoảng chừng 10 phút. Công đoạn này tất cả chúng ta không nên hấp chín cá mà chỉ là cá chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên cũng như thịt cá không bị bở vụn.
• Cho cá ra một chiếc tô lớn, dùng chày nghiền cá để cá mềm và dễ giã đến khi thấy thịt cá tơi và bông là được. Nên làm ngay khi cá còn nóng.

Chà bông cá hồi phải có độ bông và tơi. Ảnh: Internet

Bước 3 : Rang cá hồi

• Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào và tráng đều khắp mặt chảo.
• Khi chảo nóng thì hạ nhỏ lửa và cho cá vào hòn đảo liền tay. Khi thịt cá khởi đầu khô lại thì cho nước mắm vào hòn đảo đều đến khi thịt cá khô kiệt và bông xốp, có màu vàng thích mắt là bạn đã triển khai xong món chà bông cá hồi thơm ngon mê hoặc cho bé yêu.

3. Những chú ý quan tâm khi làm chà bông cá hồi

Ăn cơm với chà bông cá hồi sẽ giúp bé ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

• Công đoạn sơ chế cá hồi vô cùng quan trọng. Phải khử hết được mùi tanh của cá bằng nhiều nguyên vật liệu thì khi làm chà bông mới không có vị tanh.
• Ngâm cá hồi trong sữa tươi sẽ khiến thịt cá hồi mềm và có mùi vị thơm ngon.
• Sả và gừng bạn không nên sử dụng quá nhiều bởi hai nguyên vật liệu này dễ làm ép chế mất mùi vị tự nhiên của cá hồi. Và tốt nhất, bạn không nên đập vụn hai nguyên vật liệu này để thuận tiện vô hiệu chúng sau khi xát lên mình cá.
• Nên giã cá hồi bằng tay để chà bông có độ bông đều, tơi xốp và sợi chà bông không bị vụn.
• Sau khi chà bông nguội thì dữ gìn và bảo vệ chà bông trong lọ có nắp đậy kín để chà bông giữ được mùi vị thơm ngon trong nhiều ngày.

Ngoài chà bông cá hồi, các mẹ còn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm cách làm chà bông thịt heo, gà vô cùng bổ dưỡng cho con tại Yeutre. vn.

Cách chế biến cá hồi không hề khó khăn vất vả và rõ ràng cách làm chà bông cá hồi cũng không hề cầu kì phức tạp. Tuy nhiên, nếu các mẹ không chú ý quan tâm những mẹo nhỏ phòng bếp trên đây, thì mùi vị của cá hồi chắc như đinh không hề đạt chuẩn. Chúc các mẹ thành công xuất sắc với công thức chà bông mê hoặc này!

Thúy Nga – Tổng hợp