CÔNG THỨC RAU CÂU 3D

Rate this post

Page : Dụng cụ làm rau câu 3 d mk fb : võ mộc kim – hotline : 0902.521.266

1. NGUYÊN LIỆU :

Bột rau câu hiệu con cá dẻo, đường, nước dừa, nước thường, nước cốt dừa, bột cốt dừa, socola, chanh leo, café, trà xanh, nước trái cây, hoặc si rô các loại, kim tiêm 10 cc, đầu kim 18, dụng cụ kim tạo hoa

2. CÁCH LÀM LỚP BASE ( NỀN TRONG SUỐT ) :

Bạn đang đọc: CÔNG THỨC RAU CÂU 3D

USD USD USD 1 gói rau câu cá dẻo 10 gr + 1,7 L nước ( trong đó 50% nước dừa, 50% nước thường ) + 300 gr đường $ $ $ Cho bột cá dẻo từ từ, từng ít một vào 1,7 l nước, khuấy đều rồi để ngâm 10 ′ để khi nấu bột ko bị vón cục USD $ $ Cho nồi lên nhà bếp nấu nhỏ lửa, vớt hết bọt trắng, khi sôi tắt nhà bếp, hớt bọt lại 1 lần nữa, rồi cho 300 gr đường vào khuấy tan, cho thêm 1-2 giọt nước chanh tươi vào cho rau câu thêm trong veo. $ $ $ Đổ rau câu ra khuôn ( khuôn tròn, vuông, tim bằng nhựạ, nhôm, inox, thủy tinh ), cao khoảng chừng 3-4 cm để làm base. $ $ $ Chờ khoảng chừng 45 ′ – 1 tiếng rau câu đông lại thì mới khởi đầu bơm hoa. Để tủ lạnh cho nhanh đông cũng được.

3. CÁCH LÀM RAU CÂU BƠM HOA ( hay còn gọi là Milk ) :

USD USD USD Cách 1 : 1 muỗng ăn sữa chua đầy bột rau câu + 300 ml sữa tươi ( sữa tươi Vinamilk không đường ) + 50 g đường – Cho rau câu từ từ vào 300 ml sữa tươi khuấy đều, ngâm 10 ′ rồi cho lên nhà bếp nấu, vừa nấu vừa khuấy đều, rồi cho đường vào ( hoàn toàn có thể gia giảm theo khẩu vị ), khuấy đều tan đường, – Khi sôi tắt nhà bếp, chia ra chén nhỏ pha màu tuỳ thích hoặc giữ nguyên màu trắng để bơm hoa.

USD USD USD Cách 2 : 1 muỗng ăn sữa chua đầy bột rau câu + 300 ml nước lã + 50 g đường, sau khi nấu xong cho thêm 40 g nước cốt dừa tự vắt hoặc mua ở chợ khuấy đều, Nếu không có cân đúng mực thì hoàn toàn có thể tự ước đạt nước cốt dừa theo mắt nhìn, không quá đặc, không quá loãng.

USD USD USD Cách 3 : 500 ml nước + 90 g đường + 3,5 g bột rau câu cá dẻo + 200 ml nước cốt dừa ( hộp nước cốt dừa bán sẵn ở các nhà hàng siêu thị )

USD USD $ Cách giữ ấm rau câu : – Lấy ống tiêm hút milk bơm hoa vào, cho vào ngâm trong cốc nước nóng, nước nguội thì đổ đi thay bằng nước nóng khác – Hoặc cho các chén nhỏ đã chia ra màu vào 1 tô nước nóng để giữ ấm, hoặc cho vào bình giữ nhiệt, hoặc cho vào nồi đun cách thủy, hoặc cho vào lò viba quay nóng lại Cách tạo hoa : search ” gelatin 3 d ” hoặc “ rau câu 3 d ” trên youtube để biết rõ cách tạo hoa. https://www.youtube.com/watch?v=DvJpsDlZozc – Lấy kim tiêm hút các màu mình thích với đầu kim tạo hoa, bơm vào lớp base, tạo nhụy thì lấy đầu kim nhỏ to theo kích cở hoa, lớp 1 ở trong sát nhau, lớp 2 so le lớp 1, nhìn vào tạo hình cuả từng hoa cảm nhận …

4. CÁCH LÀM LỚP ĐÁY 2, 3

– khi bơm hoa xong, đổ lớp đáy hoàn toàn có thể là thạch vị cốt dừa, thạch vị socola hoặc thạch vị trái cây … … …., đổ nhiều lớp thì ăn sẽ ngon. – Công thức thì cứ theo rau câu lớp base, hoặc mua rau câu loại giòn làm tùy sở trường thích nghi tích hợp – Trước khi đổ phải thấm nước khô mặt thạch, dùng nĩa xâm mặt rùi mới đổ lớp khác để cho các lớp ko tách khỏi nhau. – Lưu ý thạch đổ vào phải vừa đun trên nhà bếp, để thạch ấm đổ cũng ko dính. Khi các lớp đông lại, úp ngược khuôn sẽ có thành phẩm rau câu 3 d, để tủ lạnh mát rùi ăn cho thêm ngon Ghi chú : hoàn toàn có thể làm phần milk bơm hoa = nước cốt dừa

Gelatin art : Rose, Rosa, Mawar

BÍ KÍP ĐỂ LÀM THACH RAU CÂU 3D NGHỆ THUẬT ĐẸP NHƯ TRANH VẼ

Xem thêm: Quả chay khô, nên phơi hay dùng máy sấy thì hợp lý

Gần đây nhiều chị em đang phát sốt với thạch rau câu 3D đẹp lộng lẫy. Bạn cũng đang tất tả muốn trổ tài khéo tay làm món mới này chào hè phải không ? MK vừa trình làng với các bạn hình ảnh tuyệt đẹp của bánh thạch rau câu 3D nghệ thuật và thẩm mỹ. Tuy nhiên, rất nhiều bạn muốn biết làm thế nào để hoàn toàn có thể làm ra được chiếc bánh có nhiều hình ảnh sinh động như vậy.

NHỮNG THỨ CẦN CÓ :

1 / có một bộ kim lá để tạo hình 2 / bát thủy tinh 3 / xilanh bơm màu 4 / muỗng múc kem. 5 / dao tỉa hoa quả.

Nguyên liệu cần có : Bột rau câu gelatin, nước lọc, đường, màu thực phẩm, va ni hoặc hương liệu thực phẩm tương thích. Cách làm : Bước 1 : Làm đế bánh gelatin trong suốt. Để làm được một đế bánh chuẩn, muốn làm nhiều hoặc làm đế bánh to, bạn cứ theo tỷ suất sau để chế biến. – Công thức : 4 nước lọc, 1 đường, 1 axit citric và 2,5 bột gelatin. Axit citric thiết yếu để làm cho hỗn hợp thạch trở nên trong suốt, không bị đục để điển hình nổi bật hình 3D bên trong. – Dùng 3 muỗng canh nước lọc cho 1 muỗng canh đường vào hòa tan đun sôi rồi bắc ra. Bạn cho nốt muỗng canh nước còn lại hòa 2,5 muỗng bột gelatin vào, cho vào lò vi sóng quay trong vòng 10 – 15 giây cho đến khi bột gelatin tan trọn vẹn. Đổ vào hỗn hợp nước đường vẫn còn nóng ấm, để khoảng chừng 5 phút cho hỗn hợp nguội bớt, cho 1 muỗng canh axit citric vào hòn đảo đều. Bạn hoàn toàn có thể cho 1 ống vani vào để tạo mùi nếu muốn. Để khoảng chừng 5 phút rồi bạn cho ra bát thủy tinh trong suốt. Cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Bước 2 : Pha màu Cách làm tựa như như khi bạn làm đế bánh. Sau khi cho axit citric bạn cho màu thực phẩm hoặc nước ép hoa quả cô đặc vào hòa tan đến độ màu suôn sẻ. Nên pha màu đậm hơn để khi cho vào thạch sẽ nổi màu hơn. Hỗn hợp màu này nên để riêng từng màu trong các chén / lọ nhỏ và ngâm trong bát nước ấm giữ cho thạch không bị đông để tạo hình 3D.

Bước 3 : Tạo hình 3D Đối với người mới tập làm : các bạn hãy tập dùng thìa và bơm tiêm phun màu tạo cánh hoa lần lượt từ TT ra xung quanh bát.

Lưu ý : Khi đâm kim hoặc thìa, không nên đâm sát đáy bát. Khi dùng muỗng tròn múc kem để tạo vòng tròn TT bát thạch không vứt bỏ phần thạch đó mà để lại, sau khi tạo hình 3D xong bạn lại ghép lại tạo bề mặt phẳng như cũ. Nên chuẩn bị sẵn sàng một âu nước luôn giữ ấm để làm tan thạch gelatin bám vào dụng cụ. Dùng giấy thấm sau những lần đổ màu để không làm lem sang các cánh hoa khác. Sau khi tạo hình 3D xong, muốn hình hoa điển hình nổi bật hơn bạn hoàn toàn có thể tráng thêm một lớp màu tương phản ở đáy hoa.