Cách làm tôm lụi Cà Mau ngon tại nhà

” Ông già tui chẳng ưa đâu / Hàm răng ông rụng, chòm râu ông dài “.

Đó là câu thơ đố về tôm, nói đến tôm thì không hề không nhắc đến Cà Mau ; nơi nhiều tôm bật nhất Miền Tây Nam Bộ cho nên vì thế các mẫu sản phẩm về tôm cũng nhiều mẫu mã phong phú.

Nếu như tôm khô nổi tiếng trong nước và người việt sinh sống ở nước ngoài quốc tế thì tôm lụi hoàn toàn có thể xem là tôm khô thành phẩm ngon nhất, đặc biệt quan trọng là mồi nhắm rượu bia cực ngon. Vì thế không nguyên do gì mà bạn bỏ qua ” Cách làm tôm lụi Cà Mau tại nhà ” để chiêm ngưỡng và thưởng thức món này ngay tại mái ấm gia đình bạn, Nào cùng SINI Mart tìm hiểu thêm cách làm sau bạn nhé :

Xem thêm : Tôm lụi Cà Mau tại SINI Food

Chuẩn bị nguyên vật liệu thiết yếu

– Tôm thẻ sống hoặc tôm hùm sống đồng đều kích cỡ.

– Ít tro hoặc muối.

– Dây xỏ lụi hoàn toàn có thể chọn 1 trong số sau :

• Tăm xiên thịt ( dễ tìm nhất ).
• Cọng lá dừa.
• Cây trúc vót nhỏ.
• Cờ bắp của lá dừa nước.

Cách làm tôm khô xỏ lụi tại nhà

Với 5 bước sau thì bạn hoàn toàn có thể thuận tiện làm tôm lụi Cà Mau nổi tiếng ngay tại nhà, dành món quà đặc biệt quan trọng để anh xã tiếp đãi bạn hữu bạn nhé!

Bước 1 : Ngâm tôm trong nước

Sau khi chọn tôm có kích cỡ đồng đều triển khai ngâm tôm trong nước khoảng chừng 10 – 15 phút, việc làm này giúp tôm dễ lọt vỏ hơn không bị dính thịt tôm khi lột.

Bước 2 : Lột vỏ tôm

Sau khi tôm đủ độ mềm triển khai lột vỏ tôm, quan tâm khi lột tôm chừa lại ít vỏ phần đuôi và đuôi tôm khi thành phẩm tôm lụi sẽ đẹp hơn và xỏ lụi dễ hơn cũng như khi ăn thuận tiện hơn.

Bước 3 : Xỏ lụi

Cuộn tròn con tôm lại để phần đuôi tôm còn dính chót vỏ lên phía trên, rồi dùng dây xỏđược vót nhọn, xỏ xiên qua giữa thân con tôm treo ngược, cách đều nhau độ 2 phân, lụi từ 5 đến 10 con tôm cho 1 dây xỏ

Bước 4 : Phơi tôm

• Trước khi phơi nắng nhúng xâu tôm qua nước tro lóng trong rồi đem đi phơi ngay. Việc nhúng qua nước tro sẽ làm cho thịt tôm trong hơnvà tôm ngọt thịt hơn sau khi khô. Nếu không có tro bạn hoàn toàn có thể sử dụng muối thay thế sửa chữa.
• Phơi tôm lụi phải phơi trong nắng tốt để tôm mau khô dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn, tôm khô bị sẫm màu và meo mốc. Cứ 30 phút trở bề tôm 1 lần giúp cho tôm khô đều hơn
• Làm tôm lụi phải chọn nắng tốt, tôm phơi mau khô, để được lâu ngày tôm không sẫm màu, meo mốc. Cứ 30 phút là trở bề tôm một lần, giúp cho tôm khô đều, ngả màu đỏ gạch là tôm phơi đặng nắng, mùi tôm rất thơm khi chưa nướng. * * Nếu không có đều kiện phơi nắng hoặc không có nắng tốt bạn hoàn toàn có thể sấy tôm bằng lò nướng, lò vi sóng.

Bước 5 : Bảo quản tôm lụi và cách dùng

• Để dữ gìn và bảo vệ tôm lụi bạn chỉ cần phơi khô tôm dưới trời nắng tốt, bỏ tôm lụi vào hộp hoặc vỏ hộp hút chân không. Muốn để lâu hơn bạn nên bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh sau khi đã đóng gói hút chân không thật kỹ.
• Tôm lụi Cà Mau là loại sản phẩm đặc biệt quan trọng nên cách chế biến cũng không phong phú nhưng ngon nhất chỉ có nướng hoặc chiên vì giữ được độ ngọt ngon của con tôm tươi so với tôm đất khô hoặc tôm khô nguyên vỏ.

Với cách làm trên bạn không mất nhiều thời hạn để chiêm ngưỡng và thưởng thức 1 đặc sản nổi tiếng Cà Mau nổi tiếng ngay chính mái ấm gia đình bạn và hơn hết mẫu sản phẩm tự tay bạn làm vừa bảo đảm an toàn vừa ngon, anh xã sẽ không ngạikhen bạn hết lời khi nhâm nhi bia rượu với đặc sản nổi tiếng này.

Nếu không có nhiều thời hạn làm tôm lụitại nhà bạn hoàn toàn có thể mua loại sản phẩm này SINI Food Đặc sản làm quà tặng, loại sản phẩm tại SINI được làm bằng tay thủ công trọn vẹn, phơi nắng, không có hóa chất phẩm màu. Chúc bạn có bữa ăn cùng mái ấm gia đình với nhiều món đặc sản nổi tiếng mê hoặc!