Công thức làm gà hấp mướp ngon ngọt dễ làm ai ăn cũng thích

Gà hấp là món ăn được nhiều người yêu thích vì có nhiều dinh dưỡng. Hãy cùng Bách hóa XANH biến hóa món gà hấp cùng với mướp ngon ngọt ai ăn cũng thích nhé.

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 3 – 4 người

Gà hấp mướp là món ăn tuy mới lạ nhưng có chứa rất nhiều dinh dưỡng và rất ngon miệng. Với cách làm đơn thuần và không tốn quá nhiều thời hạn, cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm gà hấp mướp ngon ngọt ngay tại nhà nhé!

1N guyên liệu làm gà hấp mướp

Mẹo hay Cách chọn gà ngon Nếu bạn chọn thịt gà đã làm sẵn, so với thịt gà ta, bạn nên chọn những có màu da vàng nhạt, mỏng dính, mịn và có độ đàn hồi. Thịt gà không có mùi hôi, trên da không có vết bầm và khi ấn vào mình, lườn hoặc đùi gà thấy săn chắc thì đó là gà ngon. Đối với gà công nghiệp : Cách chọn tương tự như nhưng gà công nghiệp sẽ có kích cỡ lớn hơn, thịt nhiều và da dày hơn. Nếu bạn chọn gà sống, bạn nên chọn những con có mào màu đỏ tươi, chân vàng, mắt nhìn linh động, lông mượt và khi ấn nhẹ vào thân gà, sẽ thấy ức đầy và phần phía dưới ức có xương mềm. Không nên chọn những con gà có chân cứng, đóng vẩy, lông xù và có hậu môn to ( so với gà mái ) và cựa gà dài ( so với gà trống ). Cách chọn mua nấm rơm ngon Để chọn nấm rơm ngon, bạn nên chọn những nấm vẫn còn búp chưa nở hết, khi dùng tay bóp nhẹ nấm thấy còn cứng, ngửi vào sẽ thấy hương thơm nhẹ của nấm. Cách chọn mua mướp hương ngon Bạn nên mua những trái mướp có màu xanh đều, trên thân không có các đốm màu, vết thâm, khi cầm thấy chắc tay.

2C ách làm gà hấp mướp

Bước 1 Sơ chế gà

Đầu tiên, gà khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ đi tuyến dầu trên đuôi và nếu không hề ăn được, bạn hoàn toàn có thể cắt bỏ luôn phao câu gà. Tiếp theo, bạn pha nước muối và giấm hoặc chanh rồi cọ xát lên thân gà trong 3 – 5 phút để khử mùi hôi rồi bạn rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo.

Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác

Để sơ chế mướp, bạn gọt vỏ rồi đem rửa sạch, cắt mướp thành các miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần dập nát trên thân nấm rơm, rửa sạch, ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút để vô hiệu các chất ô nhiễm của nấm rồi rửa sạch lần nữa, để ráo.

Tỏi bóc vỏ rồi chia làm 2 phần, bạn băm nhỏ một phần và còn lại giữ nguyên. Đối với hành lá, bạn bỏ đi phần rễ, rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng chừng 3 – 5 cm.

Bước 3 Ướp gà

Bạn nêm vào gà 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe tiêu, ½ lượng tỏi băm nhỏ và 1 muỗng canh dầu hành. Dùng tay cọ xát đều thân gà để các gia vị ngấm vào.

Tiếp theo, bạn cho các tép tỏi còn nguyên vào rồi để gà nghỉ trong khoảng chừng 5 – 7 phút.

Bước 4 Hấp gà

Bạn sẵn sàng chuẩn bị nồi nước và xửng hấp. Khi nước đã sôi, bạn cho gà đã ướp vào, đậy nắp và hấp gà trong khoảng chừng 30 phút.

Sau khi hấp xong, bạn hoàn toàn có thể kiểm tra gà chín bằng cách dùng đũa đâm vào thân gà, nếu đâm vào thuận tiện và khi rút ra không còn thấy màu đỏ của máu là gà đã chín. Sau đó, bạn tắt nhà bếp và cho gà ra dĩa

Bước 5 Xào mướp và nấm

Đối với quy trình này, bạn bắc chảo lên nhà bếp và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho mướp vào xào trên lửa vừa đến khi mướp săn lại. Nêm vào mướp 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng nước mắm rồi hòn đảo đều.

Khi mướp đã săn lại, bạn cho nấm hương vào, thêm 10 ml nước và hòn đảo đều trên lửa nhỏ trong 5 phút để nấm chín. Cuối cùng, bạn cho hành lá vào, hòn đảo nhẹ rồi tắt nhà bếp. Múc mướp xào ra dĩa có gà hấp là đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

3T hành phẩm

Món gà hấp mướp với mùi thơm, vị ngọt của mướp hương cùng vị chắc thịt của gà chắc như đinh sẽ làm bạn phải ăn ngay và luôn. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm gà hấp mướp cùng với chén nước mắm hoặc một chút ít muối tiêu chanh là hết sảy, không gì hoàn toàn có thể sánh bằng.

Trên đây là cách làm gà hấp mướp ngon ngọt, thật đơn thuần phải không nào! Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc món ăn để chiêu đãi mái ấm gia đình vào những ngày cuối tuần nhé.

Chọn mua thịt gà bán tại Bách hóa XANH để làm món gà hấp mướp :

Bách hóa XANH