Cách làm xoài lắc chua ngọt Thái Lan ngon đúng điệu

Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon đúng điệu có rất nhiều công thức để thực thi. Xoài lắc là món ăn thông dụng ở các gánh hàng rong vỉa hè, trở thành món ăn vặt được giới trẻ yêu dấu. Xoài là trái cây quanh năm dễ kiếm, phối hợp với các gia vị trong phòng bếp tạo nên món ăn chua chua, ngọt ngọt, cay cay ngon khó cưỡng. Cùng tìm hiểu và khám phá 3 cách làm xoài lắc dễ làm, nhanh gọn sau đây.

Cách làm xoài lắc chua ngọt không quá khó, chỉ chưa đầy 20 phút với những nguyên vật liệu và dụng cụ đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được món xoài lắc ngon miệng để cùng nhâm nhi, chiêm ngưỡng và thưởng thức với bạn hữu rồi. Xoài lắc mê hoặc người ăn bởi quy tụ đủ các mùi vị chua, cay, mặn, ngọt tích hợp với độ giòn của xoài khiến ai nấy đều mê.

1. Cách làm xoài ngâm nước mắm đường chua ngọt không cần bột ớt

Để làm xoài lắc ngon thì tất cả chúng ta nên lựa chọn xoài keo còn xanh. Xoài keo không quá chua, giòn giòn rất dễ ăn. Đừng nên chọn trái quá chín vì nó sẽ mềm và bở không ngon. Nếu chọn trái còn quá non thì xoài sẽ chua, ăn sẽ bị ê răng.

1.1. Nguyên liệu

  • Xoài keo 3 – 4 trái
  • Đường
  • Nước mắm
  • Muối ớt ( nên lựa chọn loại muối ớt Tây Ninh )
  • Ớt tươi băm ( hoàn toàn có thể bỏ nếu không ăn cay )

Nên chọn những quả xoài chín tới, căng tròn sẽ giúp món xoài lắc ngon hơn. Ảnh: Internet.

1.2. Cách làm xoài lắc nước mắm chua ngọt tại nhà không dùng bột ớt

  • Xoài mua về rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành những miếng dài hoặc những miếng vuông tuỳ sở trường thích nghi sao cho vừa ăn. Sau đó cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh đến khi xoài có độ lạnh vừa đủ. Cách này sẽ giúp xoài được giòn hơn.
  • Pha hỗn hợp gia vị làm muối ớt gồm : 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chảo. Vừa đun, bạn vừa khuấy nước sốt đến khi sôi, sau đó để nguội.
  • Cho xoài vào hũ cùng với nước mắm đường đã nguội, một chút ít muối ớt, ớt tươi băm nếu thích ăn cay. Đậy chặt nắp rồi lắc cho thật đều trong 3 – 5 phút để từng miếng xoài thấm đều gia vị. Vậy là xong và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

Xoài lắc mang vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn hoà quyện với vị cay của ớt. Ảnh: Internet.

  • Xoài sau khi lắc cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 3 – 4 tiếng cho ngấm gia vị trọn vẹn là hoàn toàn có thể ăn được.
  • Ngoài xoài ra thì bạn hoàn toàn có thể vận dụng công thức này so với các loại trái cây khác như cóc, thơm, ổi … bảo vệ bạn sẽ có món ăn vặt mê hoặc không kém món xoài lắc.

2. Cách làm xoài lắc muối tôm chua ngọt không cần nước mắm

Xoài lắc là một trong những món ăn vặt đường phố ở Hồ Chí Minh “ làm mưa làm gió ” từ học viên, sinh viên đến người lớn đều thích mê. Tuy nhiên nhiều người không thích mùi nước mắm nên tất cả chúng ta sẽ cùng học công thức làm xoài lắc chua ngọt không cần nước mắm sau đây.

2.1. Nguyên liệu

  • Xoài keo 2 – 3 quả
  • 2 muỗng cafe muối tôm : Bạn nên chọn muối tôm Tây Ninh để làm xoài lắc được chuẩn vị, bạn hoàn toàn có thể mua ở bất kể siêu thị nhà hàng nào.
  • 1 muỗng ớt bột
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 4 muỗng canh nước lọc
  • ½ thìa cafe bột canh

2.2. Cách làm xoài lắc chua ngọt với muối tôm không cần nước mắm

  • Xoài mua về rửa sạch, hoàn toàn có thể gọt vỏ hoặc không tuỳ theo sở trường thích nghi. Cắt xoài thành những miếng có độ dày từ 5 – 7 cm, ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn của xoài. Vớt xoài ra để cho ráo nước.

Ngâm xoài trong nước đá lạnh hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để xoài được giòn. Ảnh: Internet.

  • Pha hỗn hợp để ngâm xoài gồm 4 muỗng canh nước, ½ muỗng bột canh, 1 muỗng canh đường nâu, 2 mỗng canh đường trắng, ½ muỗng cafe ớt bột. Trộn tổng thể các nguyên vật liệu lại với nhau rồi đun sôi đến khi hỗn hợp có độ sệt thì tắt nhà bếp, để nguội.
  • Cho xoài đã ngâm đá vào hỗn hợp trên ngâm trong vòng 1 giờ để xoài ngấm gia vị, sau đó vớt ra để ráo.
  • Cho xoài vào bát hoặc hũ có nắp cùng với ½ muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng cafe muối tôm, 1 muỗng cafe đường nâu, 1 muỗng cafe đường trắng rồi lắc đều nhiều lần để gia vị ngấm đều. Lưu ý chỉ nên để xoài khoảng chừng ½ hũ để dễ lắc hơn. Nếu thích ăn cay nhiều bạn hoàn toàn có thể băm ớt rồi cho thêm vào. Chỉ cần lắc đều tay và để thêm 3 – 5 phút để xoài ngấm gia vị trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.

Các bước làm xoài lắc muối tôm tại nhà đơn giản, không mất nhiều thời gian. Ảnh: Internet.

2.3. Cách dữ gìn và bảo vệ món ăn vặt xoài lắc chua ngọt tự làm để được lâu

Chỉ với vài bước đơn thuần tất cả chúng ta đã có ngay một món vừa ngon vừa bảo đảm an toàn. Nếu không ăn hết hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ xoài lắc trong tủ lạnh để sử dụng dần. Mọi người cũng quan tâm kiểm soát và điều chỉnh lượng gia vị cho tương thích nhé.

3. Cách làm xoài lắc chua ngọt bò khô tại nhà

Cách trộn xoài lắc chua ngọt với bò khô siêu nhanh, siêu ngon ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu hết, chỉ cần 15 phút là có ngay món lạ đãi bè bạn, người thân trong gia đình. Nếu có thời hạn, bạn hoàn toàn có thể học cách tự làm thịt bò khô tại nhà để chế biến món ăn vặt ngon đúng điệu nhé.

3.1. Nguyên liệu

  • 1 kg xoài xanh
  • Bò khô 100 gram
  • Tép khô 100 gram
  • Chà bông 50 gram
  • Nước mắm, đường cát, bột ngọt
  • Ớt bột, ớt tươi, muối tôm.

3.2. Cách làm xoài lắc chua ngọt với bò khô đơn thuần

  • Xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ. Để cho xoài bớt mủ thì hoàn toàn có thể rửa sơ qua nước muối pha loãng, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
  • Để cho xoài giòn hơn thì nên sơ chế rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong thau nước đá khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Món xoài lắc có ngon hay không thì việc pha nước mắm là quan trọng nhất. Cho hỗn hợp gồm nước mắm, đường, ớt băm, bột ngọt đã chuẩn bị sẵn sàng vào chiếc nồi nhỏ, đun sôi để tạo thành hỗn hợp sệt sệt thì tắt nhà bếp đợi nguội hẳn.
  • Chuẩn bị hộp nhựa và cho lần lượt xoài, muối tôm, ớt bột và nước mắm pha chế vào. Sau đó đậy nắp và lắc để xoài và các gia vị được trộn đều với nhau. Để món xoài lắc được ngon thì tất cả chúng ta nên lắc trong vòng 3 – 5 phút.
  • Tiếp theo cho bò khô, tép khô, chà bông vào và trộn đều một lần nữa là món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất rồi.

Kết hợp giữa 2 món ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhất là xoài và bò khô để tạo nên sự khác biệt. Ảnh: Internet.

Hy vọng với 3 cách làm xoài lắc chua ngọt đơn thuần trên đây sẽ giúp các bạn thuận tiện làm được cho mình một dĩa xoài chua chua cay cay để vặt ngon đúng điệu. Tuy nhiên, tất cả chúng ta cũng quan tâm không nên ăn xoài lắc quá nhiều lần trong tuần hoặc cho quá nhiều ớt, sẽ không tốt cho sức khoẻ. Nếu không thích ăn cay thì chỉ cần làm xoài lắc không cần bột ớt là được nhé. Chúc các bạn triển khai món ăn vặt này thành công xuất sắc và ngon miệng nhé!

Hồng Ngọc

Source: https://amthuc247.net
Category: Cách làm