Cách làm xoài lắc muối tôm và xoài lắc chua ngọt hấp dẫn

Xoài lắc chỉ mới Open trong những năm gần đây, tuy nhiên món này đã nhanh gọn trở thành một trong những món ăn vặt được thương mến của nhiều đối tượng người dùng. Vì vậy hãy cùng nhau tìm hiểu và khám phá cách làm xoài lắc với 2 phiên bản : xoài lắc muối tôm và xoài lắc chua ngọt nhé!

Xoài lắc mê hoặc người ăn bởi những vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay … hoà quyện với nhau tích hợp cùng độ giòn của xoài, tạo cảm xúc kích thích mọi vị giác của người ăn. Khác với xoài ngâm thường để qua đêm để ngấm đường, quắt lại. Trong khi đó, xoài lắc làm thấm gia vị bằng cách cho tổng thể gia vị và xoài cắt nhỏ vào một cái hũ rồi lắc. Càng lắc mạnh tay, bên ngoài miếng xoài dầm dập, thấm gia vị mới ngon.

Ngoài ra, xoài là trái cây có quanh năm dễ kiếm, các gia vị thành phần quen thuộc có trong bất kể nhà bếp ăn của mái ấm gia đình nào. Vì vậy, xoài lắc là một món ăn vặt mê hoặc nhưng lại dễ làm, nhanh gọn.

Xoái lắc món ăn vặt yêu thích của nhiều người trong thời gian gần đây.

Xoài lắc món ăn vặt yêu dấu của nhiều người trong thời hạn gần đây. ( Nguồn : Internet )

Xoài lắc muối tôm

Nguyên liệu

  • Xoài keo : 3 trái
  • 1 bát nước mắm
  • 3 bát nước
  • 1 bát đường
  • 1 chậu nước đá
  • 1 thìa canh ớt bột xay

Cách làm

Bước 1 : Gọt vỏ xoài cắt khúc khoảng chừng 2 đốt ngón tay, ngâm trong nước đá khoảng chừng 1 tiếng để xoài giòn hơn.

Bước 2 : Cho đường, mắm và nước vô nồi, quậy tan để trên nhà bếp cho sôi li ti, tắt nhà bếp cho ớt bột vào để nguội.

Bước 3 : Vớt xoài đã ngâm ra rổ, chờ cho ráo nước, cho vào tô lớn. Bỏ phần hỗn hợp nước mắm đã nấu ở bước 2 vào ngâm trong 1 giờ hoặc hơn.

Bước 4 : Cho phần xoài đã ngâm vào hộp có nắp đậykhoảng 2/3 hộp cho 1 thìa muối tôm vào rồi đậy nắp hộp lắc thật đều tay đến khi muối và xoài đã hòa quyện vào với nhau.

Bước 5 : Bày ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Xoài lắc mang vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn hoà quyện cùng độ giòn của xoài

Xoài lắc mang vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn hoà quyện cùng vị cay cay của muối tôm ( Nguồn : Internet )

Món xoài lắc muối tôm ngon thì không hề thiếu nguyên vật liệu quan trọng đó là muối tôm, bạn đã biết cách làm muối tôm chưa. Cách làm bên dưới sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tôm tại nhà vừa nhanh vừa gọn mà không cần phải mua tiệm. Các bạn cùng tìm hiểu thêm nhé.

Nguyên liệu làm muối tôm

  • 200 gr ớt sừng loại không cay
  • 50 gr ớt khô xay, độ cay tùy vào khẩu vị của bạn
  • 10 gr tỏi lột vỏ
  • 50 gr tôm khô đã lột vỏ
  • 1 bịch muối bột canh

Cách làm muối tôm

  • Ngâm tôm khô khoảng chừng 10 phút, ớt sừng rửa sạch xong cắt thành 3, 4 khúc để dễ xay.
  • Tỏi bóc vỏ rửa sạch.
  • Dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp gồm : ớt sừng, tỏi, muối, ớt, khô xay, tôm khô đã ngâm mềm vô chung hết.
  • Nhấn chính sách trộn cho hỗn hợp hơi nát rồi liên tục nhấn 1 hoặc 2, cho tới khi hỗn hợp thật đều và nhuyễn.
  • Sau đó, cho ra xoong loại dày ( không dùng chảo chống dính sẽ làm hư chảo ), dùng cây hòn đảo gỗ, bật lửa nhỏ trộn từ trên xuống tránh làm cháy muối và muối dính cạnh xoong.
  • Khi muối đạt nhu yếu sẽ thấy muối nhẹ, cảm xúc khô, bốc lên không dính tay. Cho muối ra tô sạch để nguội.

muối tôm trộn xoài

Muối tôm cay xé là thành phần không hề thiếu của món xoài lắc trứ danh ( Ảnh : Internet )

Xoài lắc chua ngọt

Nguyên liệu

  • Xoài keo
  • Đường
  • Nước mắm
  • Muối ớt
  • Bột ớt hoặc ớt tươi

Cách làm

Bước 1 : Xoài đem rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bạn hoàn toàn có thể cắt miếng dài miếng vuông tùy thích. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi xoài có độ lạnh vừa đủ.

Bước 2 : Pha hỗn hợp gia vị : Cho 3 phần đường, 1 phần nước mắm vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó để nguội.

Bước 3 : Lắc xoài : Lấy xoài trong tủ lạnh ra rồi cho vào hũ lắc cùng với muối và hỗn hợp nước mắm đường khoảng chừng 30 – 45 giây cho miếng xoài đậm đà hơn. Nếu thích dùng cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm ớt tươi băn nhỏ hay bột ớt vào trong lúc lắc nhé! Vậy là xong và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

Các quan tâm khi làm xoài lắc

  • Xoài nên chọn loại xoài keo chọn trái xoài xanh già có ruột hơi ngả vàng, quả xoài vẫn cứng để có vị chua nhẹ, đừng nên chọn xoài quá chín vì nó sẽ bị bỡ và mềm không ngon.
  • Xoài sau khi lắc hoàn toàn có thể đóng kín cất tủ lạnh dùng trong 1 – 2 ngày để giữ độ giòn.
  • Ngoài xoài ra thì bạn vẫn hoàn toàn có thể vận dụng công thức này so với các loại trái cây khác như : cóc, ổi, dứa … bạn sẽ có được thêm nhiều sự lựa chọn không kém cạnh.

Bạn có thể áp dụng cách làm xoài lắc với các loại trái cây khác như cóc, ổi, dứa…

Bạn hoàn toàn có thể vận dụng cách làm xoài lắc với các loại trái cây khác như cóc, ổi, dứa … ( Nguồn : Internet )

Xoài lắc là một món ăn vặt cực dễ “ gây nghiện ” cho bất kể ai đã thử qua nó. Cách làm xoài lắc cũng không khó và với những công thức thời điểm ngày hôm nay CET hướng dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà cho mình, mái ấm gia đình và người thân trong gia đình nhé.

Source: https://amthuc247.net
Category: Cách làm