Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Rate this post

Bạn tiếp tục chiêm ngưỡng và thưởng thức những món xôi gấc, xôi đỗ xanh đã làm bạn cảm thấy nhàm chán vậy tạo sao không tạo ra sự độc lạ trong phong thái nhà hàng với món xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp. Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn cùng với xôi dẻo thơm, có màu tím thích mắt chắc như đinh sẽ hấp dẫn bạn khi lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa thích mắt nhé.

Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Món xôi mít bột lá cẩm mê hoặc thơm ngon

Món xôi mít là một món xôi nghe rất lạ tai phải không các bạn, khác với những món xôi khác làm từ các loại đậu và ngũ cốc thì xôi mít được chế biến với nguyên vật liệu từ nhữngmúi mít chín mềm được lựa chọn kĩ lưỡng.

Với vị dẻo của xôi hòa lẫn với ngọt, giòn của mít, béo của nước cốt dừa và lạc, xôi mít đang là món ăn lôi cuốn nhiều thực khách, bảo vệ ăn là ghiền. Đặc biệt hơn không đơn thuần là lớp xôi màu trắng nữa mà giờ đây phát minh sáng tạo cho món xôi mít đa sắc tố trong đó có màu tím từ lá cẩm tím tươi.

Nhưng lúc bấy giờ rất ít người sử dụng lá cẩm tím để tạo màu cho món xôi mít lá cẩm vì quy trình sơ chế để lấy màu tốn khá nhiều thời hạn. Mà sử dụng bột lá cẩm tím được chế biến từ lá cẩm tím tươi để tạo màu cho các món ăn.

Để có được món xôi mít thơm ngon không hề khó khăn vất vả trong bước triển khai, bạn chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn là có ngay được đĩa xôi mít bột lá cẩm thơm ngon cho mái ấm gia đình ngày cuối tuần. Các bạn đã chuẩn bị sẵn sàng tìm hiểu và khám phá cách làm món xôi mít bột lá cẩm chưa nhỉ ? Hãy cùng chúng tôi vào nhà bếp để thực thi món xôi mít màu tím mê hoặc này nhé.

Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Hướng dẫn cách làm món xôi mít bột lá cẩm

1. Nguyên liệu

– 8-10 múi mít to

– 300 g gạo nếp

– 200 ml nước cốt dừa,

– 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô

– 4-5 g bột lá cẩm để tạo màu tím

– Dừa bào sợi, vừng rang chín

2. Cách làm

Bước 1 :

– Bột lá cẩm tím hòa với 200 ml nước nóng già, khuấy tan bột, chờ cho bột lên màu khoảng chừng 20-30 phút.

– Sau đó lọc qua rây lấy phần nước cốt.

Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Bước 2 :

– Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào nước lạnh khoảng chừng 4-5 tiếng cho mềm, gạo ngâm đủ nước cho ra rá để ráo.

– Sau đó ngâm vào nước cốt bột lá cẩm tím cho khoảng chừng 1-2 tiếng cho ngấm màu.

Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Bước 3 :

– Gạo nếp sau khi ngâm cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, nhiều lúc dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

Bước 4 :

– Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Bước 5 :

– Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.

– Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

Bước 6 :

– Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên nhà bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt nhà bếp, để nguội.

Bước 7 :

– Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một chút ít xôi cho vào giữa.

– Tiếp theo bên trên rắc một chút ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một chút ít nước cốt dừa.

Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

3. Một số quan tâm trong quy trình làm món xôi mít bột lá cẩm

– Để chomónxôi mít cực ngon thì chọn loại gạo nếp thật ngon, thường là nếp nếp cái hoa vàng, như vậy xôi sẽ dẻo và thơm hơn.

– Nếu khi ngâm không cho muối thì khi ngâm xong nên cho chút muối vào xóc để xôi đậm đà và không bị ngán.

– Cách làm xôi nhồi mít thích mắt và không bị vỡ : Vê nhẹ xôi thành các viên dài cỡ như đốt ngón tay, cảm thấy vừa múi mít là được, đút viên xôi vào bên trong mít và quét nước cốt dừa lên trên.

– Ta hoàn toàn có thể thêm đường cùng với nước cốt dừa khi trộn cùng với xôi nếp đã chín và quan tâm để nếp chín nguội bớt mới trộn đường để tránh bị lại gạo.

Cách thức mua bột lá cẩm tím nguyên chất

Chợ quê tự hào là cơ sở chuyên phân phối sỉ, lẻ bột màu tự nhiên trong đó có bột lá cẩm tím với chất lượng tốt, uy tín. Chúng tôi cam kết chất lượng mẫu sản phẩm sạch, nguyên chất, không chất dữ gìn và bảo vệ, không trộn lẫn.

Nếu bạn chăm sóc đến bột lá cẩm tím tại Chợ Quê hãy liên hệ ngay qua hotline để mua hàng và tư vấn về loại sản phẩm :

+ Tại khu vực TP.HN. Liên hệ : 0963. 274. 216 + Tại khu vực TPHCM. Liên hệ : 0915.434.189

Cam kết nhận lại hàng nếu :

– Sản phẩm ẩm mốc

– Không đúng chất lượng như cam kết.

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách làm