Hoa atiso chế biến được nhiều món ăn, đặc biệt quan trọng dùng để nấu canh rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe thể chất. Món canh hoa atiso có tác dụng mát gan nhuận phổi, tốt cho sức khỏe thể chất. Cùng Điện máy XANH vào nhà bếp thực thi ngay nhé !Cho canh hoa atiso hầm giò heo ra một tô lớn, cho 50% ớt thái lát, ngò rí và một chút ít tiêu lên trên là bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh này, nên dùng ngay lúc còn nóng để chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn mùi vị món ăn nhé .Cho giò heo vào nồi hầm với lửa lớn đến khi nước hầm sôi, dùng thìa hớt bọt phía trên để nước hầm được trong, sau đó cho bông atiso, cà rốt, bông cải trắng vào hầm cùng. Nêm vào canh 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt .Bắc nồi lên nhà bếp, phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 ít ớt bột để món canh hầm trở nên mê hoặc hơn. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi sao cho nước ngập các nguyên vật liệu kể trên .Phần bông bạn đem rửa sạch, tước hết phần cứng bên ngoài, chẻ làm 4, lấy ra hết phần nhụy bên trong vì nếu để nguyên nhụy nước hầm canh sẽ bị đục và giảm vị ngọt mê hoặc .Ướp giò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 50% thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong vòng 15 phút để chân giò ngấm đều gia vị .Giò heo làm sạch, cho vào nồi luộc sơ với chút muối, chặt miếng vừa ăn. Khi nước sôi vớt giò heo ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh .Hành khô và tỏi các bạn rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hình tròn trụ mỏng mảnh 0.5 cm hoặc tỉa hoa theo sở trường thích nghi .Nên chọn giò ở phần chân trước, thịt tương đối mềm, ngọt, thịt mỏng dính và ít hơn, nhiều gân hơn do phần chân trước này hoạt động giải trí nhiều hơn so với chân sau. Phần thịt chân giò trước này tương thích để nấu các món ăn như luộc, hầm, …Nguyên liệu làm Canh hoa atiso hầm giò heo Cho 2 người Giò heo 1 kg Bông atiso 3 cái G hành và ngò rí 50 lá Cà rốt 1 củ Bắp cải trắng 100 g ( 1 bông ) Hành lá và ngò rí 50 gr Ớt sừng 3 tráiCho canh hoa atiso sườn heo ra một tô lớn, cho 50% ớt thái lát, ngò rí và một chút ít tiêu lên trên ăn kèm với cơm ngay khi còn nóng .Sau đó đun sôi nước khác, cho tổng thể nguyên vật liệu vào nồi, đun sôi rồi hầm lửa nhỏ. Hầm khoảng chừng 30 phút là được, nêm nước mắm, bột canh, bột gà sao cho vừa miệng, thêm vào hành lá băm nhỏ và ½ thìa tiêu vào nồi rồi tắt nhà bếp .Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp, thả xương heo vào trụng sơ cho ra bọt và chất bẩn, để khi nấu canh sẽ được trong hơn .Bông atiso chẻ làm đôi, rửa sạch, bỏ nhụy. Sườn heo rửa sạch, để ráo nước, sau đó chặt khúc nhỏ vừa ăn .Nguyên liệu làm Canh hoa atiso sườn Cho 2 người Bông atiso lớn 1 cái Sườn heo 350 g Cà phê bột canh 1/2 muỗng canh Bột thịt gà 1 muỗng cafe Nước mắm 1 muỗng cafeCho canh ra một cái tô lớn và thêm chút hành ngò cắt nhỏ là bạn đã hoàn thành xong món canh chua hoa atiso đỏ, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng .Khi sắp chín, nêm thêm 50% muỗng canh hạt nêm cho món canh chua atiso đỏ có vị vừa ăn sau đó thả cánh hoa atiso vào cho chín. Hoa atiso chín rất nhanh nên khoảng chừng 1-2 phút sau khi thả hoa vào nồi, nước sôi lần nữa là bạn hoàn toàn có thể bắc ra. Thêm chút hành ngò cắt nhỏ là bạn đã triển khai xong món canh bổ dưỡng .Đổ khoảng chừng 1 lít nước vừa đủ để nấu canh vào nồi sạch, sau đó cho lên nhà bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn thả viên giò sống vào .Hoa atiso đỏ rửa sạch sau đó tách các cách hoa rời khỏi phần nhụy hoa cứng ở giữa .Cho giò sống vào chén. Sau khi trộn, bạn ướp hỗn hợp thịt với hành tím băm nhỏ và 1/4 muỗng canh hạt nêm để mọc được ngấm gia vị và đậm đà hơn .
Cách chọn mua nguyên liệu:
Giò sống
Giò sống được làm từ thịt heo là món mà mọi người dùng để nấu bún mọc nhưng ngoài những giò sống còn làm được nhiều món khác, hãy tự làm giò sống vừa ngon lại bảo vệ vệ sinh, nếu mua bạn nên mua ở những nơi uy tín để bảo vệ chất lượng .
Hoa atiso
Chọn hoa atiso đỏ có màu đỏ mận, lá và đài hoa còn tươi, không bị héo, còn hoàn toàn có thể sử dụng để nấu canh hoặc làm siro giải khát .
Mẹo thực hiện thành công các món canh từ hoa atiso
- Không nêm nước mắm vì sẽ làm cho canh có vị chua.
- Vặn nhỏ lửa lúc sau, hầm cho đến khi chân giò và các nguyên liệu chín mềm.
- Trong quá trình hầm canh thỉnh thoảng dùng thìa hớt bọt ra ngoài cho nước dùng ngon và ngọt hơn. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn, thêm vào hành lá băm nhỏ và 1/2 thìa tiêu vào nồi rồi tắt bếp.
- Nên bỏ nhụy giúp canh có vị thanh, không đắng, ngọt nước và canh trông đẹp mắt. Khi bông chín, phần nhụy rơi ra làm xấu mặt canh. Cần lưu ý vặn lửa nhỏ để các nguyên liệu được chín đều.
Hi vọng với 3 món canh hoa atiso trên sẽ giúp bữa cơm mái ấm gia đình của bạn thêm phần mê hoặc nhé ! Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc !Biên tập bởi Nguyen Huynh Phuong • Đăng 28/02/2020
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
