Nguyên liệu nấu bánh canh thịt gà:
- 4 cái đùi gà
- 1kg bánh canh
- 300g nấm rơm, 100g nấm đông cô
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải, hành lá, rau mùi
- Hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu
Cách nấu bánh canh thịt gà ngon:
Bước 1 :
Thịt gà mua về đem rửa sạch, bạn hoàn toàn có thể thay đùi bằng các phần thịt khác như ức, lườn … đều được hết miễn là thịt gà và nếu là thịt gà ta thì càng ngon nhé .
Cho chút nước vào nồi, cho còng gà đã rửa sạch vào để luộc, khi luộc thì thêm chút xíu muối cho đậm thịt. Luộc đến khi thịt gà chín thì vớt ra, gỡ xương sẽ thịt gà thành các miếng nhỏ, hoặc không xé cũng được. Cách để kiểm tra thịt gà chín hay chưa khá đơn giản là bạn dùng đũa chọc vào miếng thịt, nếu chọc được đũa vào thì thịt đã chín rồi đó hoặc bạn có thể gắp một cái đùi gà ra rồi dùng dao khứa vào xem còn đỏ không, nếu không còn đỏ là đã chín.
Phần nước canh luộc gà trong nồi giữ lại để nấu bánh canh thịt gà.
Bước 2 :
Cà rốt và củ cải rửa sạch, cạo sạch vỏ, tỉa hoa rồi thái lát mỏng. Nấm đông cô và nấm rơm nhặt sạch, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.
Hành là thái nhỏ. Cho chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào, đổ 2 loại nấm vào xào cùng nhau, bỏ hành lá xuống xào cùng.
Xào chín thì đổ nấm vào nồi nước canh thịt gà, cho lên bếp đun sôi thì cho cà rốt và củ cải xuống. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho bánh canh và thịt gà xé xuống. Thêm chút hành lá, chút rau mùi, rắc thêm chút tiêu cho cay cay thơm thơm.
Và giờ thì cho bánh canh gà ra bát rồi thưởng thức thành quả của chính bạn thôi.
Cách nấu bánh canh thịt gà khá đơn thuần đúng không, bỏ chút thời hạn mày mò tí là có ngay món ngon tự mình nấu để ăn. Nếu bạn chọn món bánh canh gà cho bữa sáng thì chắc như đinh bạn sẽ có một buổi sáng ngập tràn nguồn năng lượng từ thịt gà và bánh canh. Chúc bạn nấu được món bánh canh gà ngon như ý nhé .
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
