Cách nấu bún gà xé phay ăn ngay kẻo lỡ

Bún gà xé phay là món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Cùng học cách chế biến bạn nhé.

Cách 1

Nguyên liệu:

Món bún gà với cách thức chế biến dễ dàng sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa sáng ngon miệng.

Thịt gà 200 gr
Trứng gà 2 quả
Bún khô 200 gr
Chả cá 100 gr
Gừng băm 50% muỗng cafe
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cafe
Muối 50% muỗng cafe
Cách làm :
Thịt gà rửa sạch cho vào nồi luộc chín, sau đó lấy thịt gà ra xé sợi. Trứng gà cho vào nồi nước luộc chín, bóc vỏ. Chả cá chiên sơ .
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho nước luộc gà vào đun sôi. Nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa ăn .
Bạn chần bún qua nước dùng sau đó cho bún vào tô. ( Nếu dùng bún khô thì ngâm bún trong nước khoảng chừng 30 phút cho mềm rồi rửa sạch lại, sau đó chần bún khô qua nước dùng gà ) .
Sau khi cho bún vào tô, thêm thịt gà xé sợi, trứng, chả mực và rau ngò, hành lá vào. Cuối cùng chan nước dùng vào là xong .
Cách 2

Nguyên liệu:

Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể tận dụng được những miếng thịt gà luộc thừa từ bữa ăn trước để chế biến thành một món ăn mới cho bữa sáng.

Gà ta : 1 cái đùi ( 0.5 kg )
Xương gà : 1 bộ
Măng khô : 150 g
Đinh hương : 3 tép
Gừng : 1 nhánh nhỏ
Nấm hương : 10 tai ngâm nở
Bún : 0.8 kg ( 4 bát )
Hành hoa, rau mùi, ớt
Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu, hành tím, rau thơm, giá đỗ
Cách làm :
– Măng khô rửa sạch, ngâm với nước vo gạo qua đêm hoạc bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm với nước lã qua đêm, bạn nên ngâm lậu một chút ít cho măng nở và mềm ra. Sau đó cho măng vào luộc nhỏ lửa khoảng chừng 20 phút tới 40 phút cho măng ngon sau đó đổ ra rổ và rửa sạch lại với nước lạnh. Và sau đó cho măng vào luộc tiếp, bạn luộc măng từ 3 – 4 lần cho măng mềm ngon hơn. Sau khi luộc xong bạn để ráo và xé sợi
– Cho xương gà vào nồi áp suất đun nhừ để lấy nước xương, bạn hãy quan tâm ninh xương lâu một chút ít cho nước xương gà ngọt hơn. Đồng thời trong thời hạn ninh xương gà thì bạn hãy cho đinh hương, gừng, nấm hương, hành tím nguyên củ nướng, một chút ít hạt tiêu vào ninh cùng cho nước dùng có mùi thơm và ngọt dịu của xương. Bạn hãy nêm lại xương cho vừa khẩu vị .
Trong quy trình ninh xương bạn hãy luộc kèm thịt gà, bạn cho đùi gà vào luộc chín sau đó cho ra để nguội sau đó xé nhỏ thành sợi tùy vào sở trường thích nghi của bạn và mái ấm gia đình .

– Tiếp theo là bước xào măng, bạn xào măng với hành củ cho thơm nhé, Bạn cho 2 củ hành đập dập sau đó cho măng vào xào kèm chút gia vị cho măng ngấm đều và chút hạt nêm nếu bạn thích, khi măng đã ngấm đêu thì bạn hãy cho ra tô và chuẩn bị chuyển sang giai đoạn chan bún.

– Bún bạn chia đều ra các bát sau đó cho thịt gà xé phay xếp vào 1 góc của bát bún sau đó chính là măng đã xào, bạn cũng cho vào 1 góc của bát sau đó bạn rắc hành hoa và rau mùi đã thái nhỏ đều lên bát sau đó chan nước dùng vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn kèm giá đỗ hãy trần giá đỗ và cho vào bát bún nhé .
Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu