Vịt nấu sả ăn bún

Rate this post

CÁCH LÀM LẨU VỊT HẦM SẢ NGON ĐÚNG ĐIỆU

Thuộc mục Ăn kèm, Cách chế biến, Chọn Thực đơn, Món Canh Ngon, Món chính, Nguyên liệu, Nguyên liệu khác, Từ Rau củ, Từ Thịt Vịt – Ngan

Những ngày cuối tuần gia đình bạn bè sum họp quay quần bên nổi lẩu vịt hầm sả thơm ngon lại càng làm cho không khí thêm phần ấm cúng.

Hướng dẫn làm món gà xào hạt điều

Cách làm thịt thỏ rán

Cách làm sữa đậu nành mè đen thơm ngon lạ vị

Nguyên liệu :

Vịt xiêm: 1con

Bạn đang đọc: Vịt nấu sả ăn bún

Dừa : 2 tráiTrứng cút : 1 vỉNấm rơm : 300 gramĐậu hũ non : 2 miếngSả, gừng, tỏi, hành tímNước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, rượu trắng, chanh( Củ hành, dưa leo, củ cải trắng )

Cách làm :

Sơ chế

Vịt xiêm làm sạch, cọ xát với rượu và gừng để không bị hôi lông, để ráo. Sau đó, vịt chặt miếng to .Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạchTrứng cút luộc rồi bóc vỏBăm gừng, tỏi, hành tímThực hiện :Ướp vịt với nước mắm, hạt nêm, tiêu, gừng, hành tím, tỏi ( mỗi thứ 1 muỗng súp ), 2 thìa rượu trắng và 1 chút nước cốt chanh ( chanh sẽ giúp vịt mau mềm ). Ướp vịt trong 30 phút .Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm 3 muỗng súp đầy sả băm. Sau đó, cho vịt đã ướp vào xào săn và ngấm gia vị .Đối với nước dùng, cho 1,5 lit nước vào nồi hầm với củ cải trắng, dưa leo, củ hành và 1 chút muối để lấy nước ngọt ( Có thể bỏ lỡ bước này, chỉ nấu với nước dừa nhưng ở đây, mình thích vị ngọt từ rau củ nên sử dụng vừa nước hầm vừa dùng nước dừa )Sau đó, lọc bỏ xác rau củ, cho nước dừa vào nấu sôi cùng với gốc sả đập hơi dập và vài lát gừng ( Nên buộc bó sả lại trước khi cho vào nồi )

Sau khi nước dùng sôi, cho vịt đã xào vào và nấu với lửa nhỏ liên tục. Trong lúc đó, liên tục vớt bọt để nước lẩu được trong cho đến khi thịt vịt mềm. Cuối cùng, cho thêm nấm rơm, trứng cút và đậu hũ vào nồi lẩu.

Lẩu vịt hầm sả ăn kèm với rau vườn và bún tươi. Điểm nhấn của món lẩu này chính là rau ăn kèm gồm rau mồng tơi non, bông bí, mướp .. và nước mắm gừng có cho vào thêm vài lát khế chua .Món ngon lẩu vịt hầm sả rất tương thích vào những buổi họp mặt vào cuối tuần, thật ấm cúng khi cả nhà cùng ngồi quay nồi lẩu nực nội. Hãy cùng làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nhé !

Chúc bạn thành công với Mon an gia dinh này nhé !  Tags: lẩu vịt sả

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu