Canh khoai tây nấu xương cho những ngày đầu thu Hà Nội

Canh khoai tây nấu xương cho những ngày đầu thu Thành Phố Hà Nội

< p > Canh khoai tây nấu xương cho những ngày đầu thu Thành Phố Hà Nội < / p > – < p > < p > 5.0 < / p > out of < p > 5 < / p > based on < p > 1 < / p > vote < / p >

Bạn nhìn nhận : 5/5

Xin hãy xếp hạng

Chi tiết

Chuyên mục: mon canh ham

Được đăng: Thứ hai, 21 Tháng 8 2017 09:26

Lượt xem: 1355

Chỉ còn vài ngày nữa thôi, ngày Lập thu sẽ đến, khiến ta càng nhớ đế những bữa ăn nóng hổi, nhớ đến canh khoai mẹ nấu, và hôm nay tôi xin giới thiệu quý độc giả món Canh khoai tây nấu xương .

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xương ống hoặc xương cục lợn : 500 g + Cà rốt : 2 củ + Khoai tây : 3 củ + Cà chua : 2 quả chín + Hành hoa + Rau mùi + Mùi tàu + Những gia vị thiết yếu trong nấu ăn

+ Có thể thêm su hào : 2 củ ( giúp cho món ăn thêm bổ dưỡng và thích mắt hơn )

( Ảnh minh họa )

Cách nấu canh khoai tây hầm xương ngon khá đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng!

Để thực thi cách nấu khoai tây nấu xương ngon các bạn làm theo các bước sau nhé :

– Xương dùng cho món khoai tây nấu xương hoàn toàn có thể là bất kỳ loại xương nào bạn thích ăn cũng được nhé.

Bước 1 : Bạn chọn xương tươi nhé, sau đó đem rửa sạch, nếu bạn khó rửa thì hoàn toàn có thể ngâm với nước muối loãng, nước giấm loãng hoặc nước vo gạo cho sạch bẩn nhé! Đem xương đã rửa sạch cho vào nồi, đổ nước ngập xương rồi bật nhà bếp luộc qua thôi nhé, nước sôi bạn nhớ vớt xương ra ngay và rửa với nước lạnh bạn nha, làm như vậy bảo vệ xương sẽ sạch bọt bẩn và mùi hôi bạn à. Đem nồi đi rửa sạch để nấu tiếp nhé!

Bước 2 : Bạn rửa sạch cà chua, không gọt vỏ ( vì khi giữ nguyên sẽ giúp ta hấp thụ hàng loạt khoáng chất trong đó ), rồi thái thành nhiều miếng, như hình miếng cau là được. Bạn yên tâm là khoai tây nấu cà chua không gây ung thư đâu, điều này đã được khoa học chứng tỏ rồi đấy! Cách nấu canh khoai tây cà rốt ngon hơn hẳn với cà chua đấy bạn à!

Bước 3 : Khoai tây chọn củ ngon, không mọc mầm, gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đem cắt miếng vừa đủ! Cà rốt bạn cũng gọt vỏ rồi rửa sạch cắt khúc nhé! Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành hoa, rau mùi và mùi tàu nhặt sạch những sợi khô vàng héo, úa rồi rửa sạch rồi thái nhỏ nhé! Bạn hoàn toàn có thể thêm su hào nếu bạn muốn món xương nấu khoai tây cà rốt ngon nhiều sắc tố hơn!

Bước 4 : Đặt nồi lên nhà bếp, đun nóng chảo, đổ dầu vào đun nóng, phi thơm hành tím rồi cho xương vào xào cùng, nhớ nêm mắm muối, gia vị để xương bắt gia vị bạn nhé! Sau đó cho thêm cà chua vào xào cùng cho cà chua chín mềm và Open nước màu đỏ cà chua thì lúc đó bạn đổ nước sạch vào khởi đầu ninh xương được rồi đấy, bạn đun với lửa to đến khi sôi thì kiểm soát và điều chỉnh cho lửa nhỏ để ninh xương nhé!

Bước 5 : Sau khi ninh xương sườn được 10 phút ( xương sú là 30 phút ), cho khoai tây vào nồi, ninh thêm 15 phút thì cho cà rốt vào ninh 10 phút nữa, nêm gia vị cho vừa ăn. Bước ở đầu cuối là cho tỏi và rau thơm vào, ok rồi đấy!

– Để cách nấu khoai tây ninh xương ngon đạt chất lượng nhất, mình mách nhỏ bạn những tuyệt kỹ sau nha!

+ Khoai tây ninh sẽ lâu chín hơn so với cà rốt, nếu muốn ninh cùng, bạn hoàn toàn có thể cắt nhỏ khoai tây hơn cà rốt nhé, nếu không thì bạn phải cho khoai tây vào trước cà rốt nhé!

+ Sẽ Open bọt trong quy trình nấu xương, vì thế bạn nhớ dùng thìa hớt bọt ra nha!

+ Bạn muốn món xương có hương thơm đặc biệt quan trọng hơn hẳn thì bạn nên cho nước mắm vào cùng với hành hoa và rau thơm.

Lưu ý : bạn hoàn toàn có thể nấu kèm su hào nếu thích như mình đã gợi ý.

Nào, món canh này sẽ tốn cơm lắm đây, chúc quý fan hâm mộ có bữa cơm thật ngon miệng!