Cách nấu món cháo bí đỏ đậu phộng

Quả Bí đỏ có thịt màu vàng, bí đỏ còn có nhiều nguyên tố vi lượng và các axit amin như : alanine, valin, leucin, cystin, lysin … trong 100 g thịt bí ngô có 0,9 g protein, 5 – 6 g gluxit, ngoài những còn có nhiều vitamin như B1, B2, PP, B6 đặc biệt quan trọng có 400 g vitamin B5 và có cả các axit béo quý như linoleic, linolenic, 28 mg beta – caroten.

< img alt = " " src = " http://cachnaumonngon.com/uploads/images/editor/C%C3%A1ch%20n%E1%BA%A5u%20m%C3%B3n%20ch%C3%A1o%20b%C3%AD%20%C4%91%E1%BB%8F%20%C4%91%E1%BA%ADu%20ph%E1%BB%99ng.jpg"/ >

Theo y học truyền thống, bí đỏ có vị ngọt, tính ấm, có tính năng bổ trung ích khí, kiện tỳ vị, tiêu đàm, giảm đau, giải độc, sát trùng. Thường được dùng để chữa ung thư, cao huyết áp, đái tháo đường, đau thần kinh liên sườn, suy công dụng gan, thận, áp xe phổi … Hoa và lá bí đỏ tính lương, vị ngọt vào 2 kinh tâm, vị có tính năng thanh thấp nhiệt, tiêu thũng, trị vàng da, lỵ, ho, ung thư, thủng độc. Bông bí hoàn toàn có thể dùng để nấu canh. Đậu phộng hay còn gọi là lạc là một loại cây thực phẩm khá quen thuộc trong đời sống của người Nước Ta. Các bộ phận của cây đậu phộng đều hoàn toàn có thể dùng làm thuốc từ rễ, thân, lá, đặc biệt quan trọng là hạt đậu phộng. 100 gr đậu phộng có chứa thành phần dinh dưỡng khá cao như : 7,5 g nước, 44,5 g lipid, 15,5 g glucid ; 2,2 mg Fe, 176 mg Mg ; 420 mg P., 68 mg C cùng nhiều loại vitamin khác như B1, B2, PP, E …

Vitamin B6 hay còn gọi là niacin có trong đậu phộng là một trong những hợp chất rất tốt cho não và giúp tăng cường trí nhớ hiệu suất cao. Lượng vitamin B, kẽm và vitamin E có nhiều trong đậu phộng sẽ giúp vô hiệu căng thẳng mệt mỏi, stress nhanh gọn cho bạn.

Hôm nay, tôi sẽ trình làng đến các bạn cách nấu món cháo bí đỏ đậu phộng được tích hợp từ hai nguyên vật liệu là bí đỏ và đậu phộng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

– Gạo tẻ, gạo nếp.

– Thịt ức gà.

– Đậu phộng.

– Bí đỏ.

– Hành lá.

– Gia vị : Muối, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột.

Cách sơ chế :

– Gạo tẻ và gạo nếp trộn đều với nhau, đem vo sạch, nhặt sạn, rang sơ qua.

– Thịt ức gà rửa sạch, luộc lấy nước dùng, thịt gà xé tơi.

– Hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Đậu phộng rửa sạch, ngâm nở, rồi luộc cho chín mềm là được.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Cách chế biến :

– Trước tiên, các bạn cho gạo vào nồi cùng với nước dùng luộc gà lúc nãy và nấu cho sôi lên, nấu đến lúc chín nhừ.

– Khi cháo đã chín mềm, tất cả chúng ta cho bí đỏ vào nấu cùng.

– Tiếp theo, cho đậu phụng vào và nấu cho đến khi hỗn hợp chín đều thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá vào và tắt nhà bếp.

– Bây giờ, tất cả chúng ta chỉ việc múc ra bát, cho thịt gà xé vào, rắc chút tiêu bột lên trên nữa là hoàn toàn có thể tha hồ chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này rồi đó.

Cách nấu món cháo bí đỏ đậu phộng thơm ngon cũng rất đơn thuần và không mất nhiều thời hạn của các bạn đúng không nào ? Hãy cùng nhau vào nhà bếp và chế biến ngay món ăn này để biến hóa khẩu vị cũng như là bổ trợ thêm chất dinh dưỡng cho các thành viên của mái ấm gia đình mình nhé.