7 cách nấu cháo cá cho bé thơm ngon, bắt mắt lại giàu dưỡng chất

Rate this post

Cách nấu cháo cá cho bé muốn được thơm ngon, không bị tanh cực kỳ đơn thuần nhé các mẹ. Không những thế, cá nấu cháo có rất nhiều loại phong phú với hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sự tăng trưởng của bé. Bên cạnh đó, mẹ hoàn toàn có thể thuận tiện tích hợp thêm nhiều loại rau củ khác để bổ trợ không thiếu dưỡng chất. Vậy thì cùng Cachnau. vn vào nhà bếp học ngay 7 công thức nấu cháo cá ngon và mê hoặc cho bé thôi nào!

1. Khi nào bé hoàn toàn có thể ăn được cá ?

Trước khi khám phá các cách nấu cháo cá cho bé thì mẹ cần phải nắm rõ thời gian nào bé mới hoàn toàn có thể ăn được cá. Đó là quá trình từ 9 tháng tuổi và đến khi 12 tháng thì bé mới ăn được các loại động vật hoang dã có vỏ. Mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn dặm với cháo cá và nên chọn những loại cá ít thủy ngân như cá da trơn, cá hồi, cá dẹt, …

Tùy từng loại cá mà hoàn toàn có thể nấu với những loại rau củ khác nhau. Chẳng hạn như cá hồi sẽ hợp với bí đỏ, cải bó xôi, mồng tơi, đậu xanh. Còn cá lóc hoàn toàn có thể nấu với cà rốt, khoai lang, nấm rơm, rau ngót, … ; cá chép vàng thì nấu với đậu đỏ, rau ngót, cà chua, hạt sen, …

Ngoài ra, cần chú ý quan tâm khi nấu cháo cá cho bé ăn dặm thì không nêm thêm ngũ cốc sẽ gây khó tiêu. Chỉ cho bé ăn cháo trong ngày và chỉ dùng gia vị tương thích độ tuổi của con.

2. Hướng dẫn cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh

Cách nấu cháo cá cho bé khó nhất là ở quy trình sơ chế để khử hết mùi tanh. Vì vậy mẹ cần quan tâm là làm sạch phần máu trong bụng cá rồi rửa bằng nước vo gạo, nước muối hoặc chanh và giấm. Sau đó phối hợp thêm một số ít rau củ tương thích để tăng thêm mùi vị. Các mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít công thức dưới đây :

2.1. Cách nấu cháo cá cho bé với cá dìa

Trong cá dìa có hàm lượng lớn đạm và omega-3 nên thích hợp để bổ trợ vào thực đơn ăn dặm giúp bé tăng trưởng trí não. Cách nấu cháo cá dìa cũng rất đơn thuần nên mẹ hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà để bổ trợ thêm dưỡng chất cho bé.

2.1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Cá dìa : 1 con khoảng chừng 500 g
  • Gạo tẻ : 25 g
  • Rau cần tây : một chút ít
  • Hành tím, hành lá
  • Dầu ăn và gia vị phụ hợp cho bé

2.1.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Cá dìa làm sạch, rửa với nước muối rồi rửa lại nước sạch và hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt tán mịn và ướp gia vị 15 phút.
  • Gạo ngâm nước khoảng chừng 30 phút, vo sạch để ráo.
  • Rau cần tây chọn cọng non rửa sạch, băm thật nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

2.1.3. Nấu cháo cá dìa

  • Đổ gạo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, bắc lên nhà bếp ninh nhừ thành cháo.
  • Trong lúc đó phi thơm hành tím rồi cho thịt cá dìa vào xào chín. Có thể thêm chút nước vào đánh đều để cá không bị vón cục.
  • Khi cháo sánh mịn thì cho cá dìa và rau cần tây vào khuấy đều. Nếu nấu cháo cho các bé lớn, bạn hoàn toàn có thể nêm bột nêm tương thích tuổi bé và chút nước mắm. Tắt bếp, cho thêm chút dầu oliu, hành lá vào.
  • Cuối cùng múc cháo cá dìa ra chén và để nguội bớt rồi mới cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức.

2.2. Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm với cá lóc và cà rốt

Ở chủ đề trước, tất cả chúng ta đã cùng khám phá cách nấu cháo cá lóc cho bé với bí đỏ khá phổ cập. Trong chủ đề này, tất cả chúng ta liên tục xem qua cách nấu cháo cá lóc với cà rốt dễ chinh phục các con không kém. Bạn cùng tìm hiểu thêm cách nấu ngay dưới đây nhé.

2.2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Cá lóc : 30 g
  • Gạo : 1 chén ăn cơm
  • Cà rốt : 50% củ
  • Gừng : 3 lát
  • Muối : 1 ít
  • Dầu ăn cho bé : 1 thìa cà phê
  • Gia vị tương thích tuổi bé

2.2.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Cá lóc đem cọ xát với muối cho sạch, rửa lại nước, để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thật nhuyễn. Gừng cạo vỏ, thái lát.
  • Gạo vo sạch với nước khoảng chừng 2 – 3 lần và để ráo.

2.2.3. Luộc cá lóc

  • Cho cá lóc vào nồi nước cùng gừng, bắc lên nhà bếp luộc khoảng chừng 10 phút.
  • Khi cá chín thì vớt ra để nguội bớt và lọc lấy thịt, dùng thìa dằm nhuyễn.
  • Tùy theo khẩu vị của bé mẹ hoàn toàn có thể nêm thêm ít hạt nêm cho bé và nước mắm cho thơm ngon.

2.2.4. Nấu cháo cá lóc cà rốt

  • Đổ gạo vào nồi cùng 100 ml nước lọc và nấu thành cháo với lửa vừa. Tiếp đến thêm cà rốt vào nấu chín.
  • Sau đó cho cá lóc vào khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt nhà bếp. Thêm dầu ăn vào để tăng thêm dinh dưỡng cho món cháo.
  • Cháo cá lóc cà rốt có màu cam đẹp mắt sẽ kích thích vị giác của bé. Cháo mềm thơm, thịt cá lóc ngọt và bổ dưỡng.

2.3. Cách nấu cháo cá cho bé với cá hồi và rau ngót

Trong các món cháo cho bé chắc như đinh không hề không đề cập đến món cháo cá hồi. Đây là món cháo bổ dưỡng cho trẻ và có cách làm cũng khá đơn thuần. Ngoài tích hợp với bí đỏ, bạn hoàn toàn có thể nấu cháo cá hồi phối hợp rau ngót để đổi vị cho con nhé.

2.3.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Cá hồi phi lê : 20 g
  • Gạo nếp hoặc tẻ : 300 g
  • Rau ngót : 30 g
  • Hành tím : 2 củ
  • Dầu ăn : 2 thìa canh
  • Sữa tươi hoặc rượu trắng : 1 ít
  • Nước tương : 1 thìa cà phê

2.3.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Cá hồi rửa sạch, đem ngâm với rượu hoặc sữa tươi để khử mùi tanh. Rửa lại nước lần nữa và để ráo.
  • Cá hồi đem luộc hoặc hấp chín, vớt ra băm nhuyễn.
  • Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn cùng 100 ml nước và lọc lấy nước bỏ bã.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

2.3.3. Tiến hành nấu cháo

  • Gạo vo sạch đổ vào nồi cùng 7 chén nước, bắc lên nhà bếp ninh khoảng chừng 30 phút để thành cháo chín nhừ.
  • Trong lúc cháo phi thơm hành tím với 2 thìa canh dầu ăn, cho cá hồi vào xào chín khoảng chừng 5 phút rồi trút sang nồi cháo khuấy đều.
  • Sau đó đổ thêm 100 ml nước rau ngót khuấy đều và nấu khoảng chừng 10 phút với lửa vừa. Nêm thêm nước tương và nấu thêm 5 phút thì tắt nhà bếp.
  • Cuối cùng múc cháo ra tô và cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng. Với màu xanh mê hoặc cùng vị ngọt béo chắc như đinh là món ăn dặm vừa ngon vừa tốt cho bé.

2.4. Cách nấu cháo cá cho bé với cá chép vàng

Cháo cá chép vàng cũng được cho là rất thích hợp cho bé tập ăn dặm khi mở màn bước sang tháng thứ 6 – tháng thứ 7. Đây là lúc mà trí não và xương của bé mở màn tăng trưởng. Mà, trong cá chép vàng lại chứa các dưỡng chất tốt cho não bộ và hệ thần kinh, giúp mắt sáng, xương chắc khỏe. Độ tuổi 1-2 của trẻ, trong thực đơn của con, các mẹ củng thường bổ trợ món cháo này.

2.4.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Gạo nếp : 1 nắm
  • Gạo tẻ : 1 nắm
  • Đậu xanh : 1 nắm nhỏ
  • Cá chép : 1 lát khoảng chừng 20 g
  • Hành lá, hành khô, thì là

2.4.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Cá chép làm sạch, khử mùi tanh bằng cách cọ xát với muối rồi rửa lại nước sạch. Cho vào nồi nước cùng 1 lát gừng và luộc chín.
  • Vớt cá ra để nguội bớt thì lọc lấy thịt cá, dằm nhuyễn và ướp với chút nước mắm.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, băm thật nhuyễn.
  • Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vo sạch rồi trộn đều với nhau.

2.4.3. Nấu cháo con cá chép đậu xanh

  • Bắc chảo lên nhà bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt cá vào xào chín.
  • Đổ hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nồi nước luộc cá và ninh khoảng chừng 30 – 40 phút đến khi chín nhừ. Tùy theo năng lực ăn thô của bé mà hoàn toàn có thể để nguyên hoặc xay nhuyễn.
  • Múc cháo đậu xanh ra chén, rắc thịt cá và hành, thì là vào trộn đều và cho bé ăn lúc cháo còn ấm nóng sẽ ngon hơn. Món cháo này bạn hoàn toàn có thể nấu cho bé dùng khi con lớn hơn vì rất có lợi cho sức khỏe thể chất của bé.

2.5. Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm

2.5.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Cháo nấu sẵn : 1 chén
  • Cá thu : 100 g
  • Rau ngót Nhật : 50 g
  • Gừng thái lát : 3 lát
  • Nước mắm : 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn : 2 thìa cà phê
  • Gia vị thông dụng khác tương thích độ tuổi của bé

2.5.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Cá thu rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi cùng gừng và 100 ml nước. Bắc lên nhà bếp luộc khoảng chừng 10 phút với lửa vừa.
  • Vớt cá thu ra để nguội thì lọc lấy thịt xé nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn hoặc dùng nĩa làm tơi cá thành ruốc.
  • Rau ngót nhặt lấy lá non rửa sạch, để ráo và cắt thật nhỏ để bé dễ ăn.

2.5.3. Làm ruốc cá thu

  • Cho 1 thìa cafe nước mắm vào cá thu trộn đều.
  • Bắc chảo hoặc nồi lên nhà bếp cùng 2 thìa cafe dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho thịt cá xào hòn đảo đều với lửa vừa đến khi có mùi thơm.

2.5.4. Nấu cháo

  • Đổ chén cháo đã nấu sẵn vào nồi cùng 100 ml nước lọc, nấu đến khi cháo sôi lại thì cho rau ngót vào khuấy đều. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt nhà bếp, hoàn toàn có thể nêm thêm chút xíu nước mắm nếu bé trên 1 tuổi.
  • Cuối cùng múc cháo rau ngót ra chén, rắc ruốc cá thu vào trộn đều và cho bé ăn khi còn ấm nóng mới ngon.

2.6. Cách nấu cháo cá cho bé với cá bớp

2.6.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Cá bớp : 50% lát ( khoảng chừng 25 g )
  • Gạo tẻ : 40 g
  • Rong biển khô : 20 g
  • Hành tím : 1 củ
  • Dầu ăn : 4 thìa cafe

2.6.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gạo vo sạch, để ráo.
  • Rong biển ngâm nước khoảng chừng 5 phút cho nở mềm rồi thái nhỏ.
  • Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp với 50% phần hành tím và 1 thìa cafe dầu ăn trong khoảng chừng 10 phút. Sau đó hấp chín cá trong 20 phút và nghiền nhuyễn.

2.6.3. Nấu cháo rong biển

  • Đổ gạo vào nồi cơm điện cùng 400 ml nước rồi bật nút nấu cho tới khi cháo nhừ.
  • Trong lúc đó cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho phần hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó cho rong biển vào xào để khử mùi tanh.
  • Tiếp đến đổ rong biển xào vào nồi cháo và nêm thêm gia vị tương thích nếu bé trên 1 tuổi. Nấu thêm 5 phút thì tắt nhà bếp. Múc cháo ra tô, rắc thịt cá lên và chờ nguội bớt thì cho bé ăn.
  • Cháo sánh mịn lại có mùi đặc trưng của rong biển tích hợp với thịt cá bớp ngọt mềm, không bị khô chắc như đinh sẽ khiến bé thích mê.

2.7. Cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm

2.7.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • Gạo : 50 g
  • Thịt nạc cá basa : 200 g
  • Rau mồng tơi : 100 g
  • Khoai mỡ : 200 g
  • Sả : 4 nhánh
  • Hành tím : 2 củ
  • Dầu ăn : 1 ít

2.7.2. Sơ chế các nguyên vật liệu

  • Cá basa rửa với nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Hấp cá với sả trong 5 phút cho chín thì vớt ra để nguội.
  • Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch và để ráo. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập. Hành tím bóc vỏ, thái miếng mỏng dính.

2.7.3. Nấu cháo cá basa

  • Đổ gạo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ và khoai mỡ, bắc lên nhà bếp nấu khoảng chừng 30 phút với lửa vừa.
  • Khi cháo nhừ, hạt nở bung và khoai mềm thì tắt nhà bếp, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Thịt cá basa và mồng tơi đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phi thơm hành tím rồi cho cá basa vào xào săn khoảng chừng 2 phút với lửa vừa.
  • Tiếp theo đổ lại cháo vào nồi, thêm rau mồng tơi vào khuấy đều và nấu trong 2 phút thì tắt nhà bếp.
  • Múc cháo cá basa ra chén, để nguội bớt thì mới cho bé ăn. Món cháo này không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn cung ứng các dưỡng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng của bé.

Như vậy là các mẹ đã biết thêm được nhiều cách nấu cháo cá cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi nhé. Tuy nhiên cần chú ý quan tâm là với những bé dưới 12 tháng tuổi thì mẹ không cần phải nêm thêm gia vị vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu. Gia vị tự nhiên trong thực phẩm cũng đã đủ cho con. Với list các món cháo như trên thì các mẹ hoàn toàn có thể tha hồ đổi khác thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé thêm mới lạ và phong phú. Điều quan trọng là các món cháo vẫn bảo vệ cung ứng đủ chất. Vậy chần chừ gì nữa, hãy lưu lại hết các công thức trên thôi để đổi khác món liên tục cho con bạn nhé!

Lê Vy

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu