Cách nấu cá mú với cháo trắng thơm ngon bồi bồ sức khỏe

Cháo cá mú là đặc sản nổi tiếng của Cà Mau – miền Tây sông nước, có vị ngọt ngon với vị mềm của cá, cháo chín nhuyễn thấm gia vị thơm ngon. Không cần đến miền Tây, bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này với cách nấu cháo cá mú thơm ngon sau đây.

Cá mú là loại cá biển có giá trị tương đối đắt vì độ ngon của nó. Cá mú được ưu thích vì thịt cá trắng, dai, ngọt thanh, dù chế biến món ăn nào cũng thơm ngon khó cưỡng. Có nhiều cách nấu cá mú thành những món ăn thơm ngon như cá mú sốt me, cháo cá mú, canh cá mú măng chua, cá mú xào gừng, cá mú hấp … Trong đó, cháo cá mú là món ăn dễ nấu, lại nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất, giúp bổ trợ nguồn năng lượng cho những ngày stress. Hãy học cách nấu cháo cá mú tương đối đơn thuần dưới đây để tự làm tại nhà nhé.

Cháo cá mú bổ dưỡng cho ngày căng thẳng mệt mỏi

Cách nấu cháo cá mú thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

• 1 con cá mú cỡ vừa. Chọn cá tươi, thịt chắc, mắt không đỏ để nấu cháo không bị mất chất.
• Nửa lon gạo. Chọn loại gạo mới, dẻo thơm để nấu cháo nhuyễn ngon.
• 1 củ hành tây
• Hành tím
• Hành lá, rau răm
• Gia vị : Tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, đường

Nước mắm dùng để ướp cá và nêm nếm cháo cho vừa miệng. Bạn nên chọn nước mắm ngon nguyên chất từ tên thương hiệu uy tín để nấu cháo cá mú ngon nhất.

Chọn nước mắm ngon nguyên chất để nấu cháo cá mú

Dụng cụ cần chuẩn bị sẵn sàng

• Nồi nấu
• Dao
• Chảo
• Tô

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế

• Cá mú làm sạch, đánh sạch vảy, bỏ ruột, rửa với nước muối cho sạch nhớt, rửa sạch lại với nước.
• Lọc thịt cá mú cho ra tô riêng, ướp thịt cá với nước mắm, ít muối, tiêu, bột ngọt, đường trong khoảng chừng 20 phút.
• Cho xương và đầu cá mú vào nồi ninh lấy nước
• Rửa sạch rau răm, hành lá, thái nhỏ.
• Hành tây lột vỏ, thái lát, xắt nhỏ.

Bước 2 : Nấu cháo

• Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào ít dầu ăn, đun sôi, cho hành tím và phi thơm rồi đổ cá mú vào xào cho cá xém vàng.
• Gạo vo sạch, cho vào chảo rang sơ đến khi có mùi thơm nhẹ rồi đổ gạo vào nồi nước ninh xương cá, đun đến khi cháo mềm. Nếu thấy ít nước thì thêm chút nước lọc hoặc nước sôi để nguội vào nồi nước.
• Nêm muối, hạt nêm vào cháo cho vừa, thêm vào hành tây thái nhỏ, đun sôi đến khi cháo thật mềm rồi cho cá vừa chiên vàng vào, tắt nhà bếp, thêm bột ngọt khuấy đều.
• Múc cháo ra tô, thêm hành lá, rau răm, hạt tiêu lên mặt cháo
• Để cháo nguội rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cháo cá mú thơm ngon đậm đà ( Ảnh minh họa )

Vậy là bạn đã triển khai xong món cháo cá mú thơm ngon. Cháo cá mú có lớp thịt trắng ngon, nước cháo ngọt đậm đà, các gia vị hòa quyện với nhau tròn vị. Cháo cá mú không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phân phối nhiều nguồn năng lượng, vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Món cháo này rất tương thích nấu cho em bé, bồi bổ sức khỏe thể chất cho người ốm hay cũng rất tuyệt làm món ăn sáng đổi vị cho cả mái ấm gia đình.

Để thêm mùi vị cho cháo cá mú, bạn hoàn toàn có thể nấu cháo với hạt đậu xanh, đậu đỏ, khoai lang, cà rốt, các loại nấm… Với đậu xanh, đậu đỏ, bạn nên ngâm đậu với nước trong khoảng chừng nửa tiếng để hạt đậu nở trước khi nấu. Với nấm thì cho vào khi cháo khởi đầu sôi, còn các loại củ như cà rốt, khoai lang nên cho vào cùng với gạo để củ chín.

Chỉ với gạo, cá mú và một chút ít rau thơm, gia vị, bạn đã có được món cháo thơm ngon với cách làm cháo cá mú trên đây. Nhấp từng miếng cháo, cảm nhận vị ngon ngọt trên đầu lưỡi, rất ngon lại dễ ăn, rất tốt để ăn sáng, hay ăn trong những ngày căng thẳng mệt mỏi. Nếu thèm món cháo cá mú mê hoặc này, ngại gì không tự lăn vào nhà bếp và vận dụng công thức được san sẻ ở trên để có món cháo cá mú thơm ngon hợp khẩu vị, vừa bảo vệ sức khỏe thể chất. Chúc bạn có món cháo thơm ngon cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.