Cháo vẹm xanh nấu đậu xanh là món ăn thơm ngon mê hoặc với mùi vị đậm đà hòa quyện độ dẻo của gạo cùng vị bùi thơm của đậu xanh sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn. Hãy cùng vào nhà bếp ngay để biết cách thực thi món cháo vẹm đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng nhé .
Nguyên liệu làm cháo vẹm nấu đậu xanh
– Vẹm xanh tươi sống 300 g
– Gạo 30g
– Đậu xanh bóc vỏ 50 g- Sả 1 củ- Gừng 1 nhánh nhỏ- Hành lá 3 nhánh- Tỏi 1 củ- Rau mùi, rau răm- Gia vị : muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn
Nguyên liệu làm cháo vẹm đậu xanh
Cách làm cháo vẹm nấu đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cháo vẹm đậu xanh
– Vẹm xanh đem ngâm cùng nước trong thời hạn 20 – 30 phút cho vẹm được nhả hết chất cặn bẩn rồi vớt vẹm ra rửa sạch lại nhiều lần với nước và để ráo .- Gạo, đậu xanh đem ngâm cùng nước trong thời hạn 15 – 20 phút cho mềm sau đó vớt ra vo sạch lại với nước .- Sả rửa sạch đập dập cắt khúc. Tỏi làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ .- Gừng rửa sạch làm sạch vỏ thái thành những sợi nhỏ, hành lá nhặt sạch rửa sạch lại với nước và thái nhỏ .- Rau mùi, rau răm nhặt sạch rửa thật sạch với nước và thái nhỏ .
Sơ chế nguyên vật liệu làm cháo vẹm đậu xanh
Bước 2: Luộc vẹm tách lấy thịt
– Vẹm sau khi sơ chế cho vào nồi thêm chút nước sả cắt khúc, gừng vào luộc đến khi sôi, thấy vẹm đã mở hết miệng thì vớt vẹm ra tách lấy phần thịt vẹm ra để riêng .
Luộc vẹm tách lấy thịt
Bước 3: Hầm gạo và đậu xanhh cho nhừ
– Để cháo được thơm ngon hơn bạn cho gạo và đậu xanh lên chảo rang tới khi thấy gạo hơi có màu vàng và mùi thơm thì trút gạo vào nồi, thêm khoảng chừng 150 ml nước vào nồi đun sôi, khi sôi thì đun cháo ở mức lửa nhỏ trong thời hạn 30 – 45 phút cho gạo và đậu xanh được mềm nhừ tạo độ sánh dẻo .
Hầm nhừ cháo
Bước 4: Xào vẹm
– Cho chảo lên nhà bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn, thêm chút tỏi, gừng vào phi thơm rồi trút phần thịt vẹm vào chảo đun ở mức lửa nhỏ nêm chút bột ngọt, hạt nêm nước mắm tạo vị đậm cho thịt vẹm rồi trút vẹm vào nồi cháo đang hầm .
Xào thịt vẹm
Bước 5: Nấu cháo vẹm đậu xanh
– Cháo sau khi hầm có độ nhừ thì trút thịt vẹm đã xào vào nồi, nêm 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng hạt nêm đun thêm cháo trong thời hạn 10 phút nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi cho hành lá, lá mùi, rau răm vào nồi rồi tắt nhà bếp .
Nấu cháo vẹm đậu xanh
Thành phẩm cháo vẹm xanh nấu đậu xanh cho bé
Thành phẩm món cháo vẹm đậu xanh cho bé
Cháo vẹm đậu xanhh sau khi hoàn thành có vị thơm ngon, đậu xanh mềm bùi hòa quyện vị dai ngọt tự nhiên đặc trưng của thịt vẹm cùng vị thơm của rau răm chắc chắn sẽ khiến gia đình phải mê các bé sẽ rất nghiện nhé.
Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món cháo vẹm đậu xanh thơm ngon rồi, cùng vào bếp trổ tài để thay đổi menu cho bé và gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
Có thể bạn quan tâm
• Cách nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất• BẬT MÍ CÁCH NẤU LẨU RIÊU CUA NGỌT MÁT CHO CẢ GIA ĐÌNH
• MÁCH BẠN CÁCH NẤU LẨU ĐUÔI BÒ CỰC NGON CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Thuy Vân
07/04/2022
Source: https://amthuc247.net
Category: Cách nấu
