Cách nấu chè bắp với nếp ngon chuẩn vị, giải nhiệt ngày nóng

Rate this post

Cách nấu chè bắp với nếp luôn được nhiều bà nội trợ lựa chọn vào mỗi dịp hè về hay những ngày nóng. Vị thơm ngọt tự nhiên của bắp tích hợp với chút dẻo dẻo của gạo nếp khiến cái nóng vơi đi không ít. Dưới đây, Cachnau. vn sẽ bật mý cho bạn công thức nấu chè bắp với nếp đơn thuần và ngon nhất, cùng theo dõi nhé.

1. Cách nấu chè bắp với nếp

Công thức nấu chè bắp với nếp thật ra không quá khó, thế nhưng làm cách nào để giữ được vị ngọt thanh tự nhiên của bắp là yếu tố được nhiều chị em phụ nữ chăm sóc. Để nấu được chén chè bắp với nếp đúng vị, thứ nhất bạn hãy sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ những nguyên vật liệu thiết yếu dưới đây nhé.

1.1. Nguyên liệu

  • 3 trái bắp
  • 100 gram gạo nếp
  • 50 gram bột năng
  • 500 gram nước cốt dừa
  • 100 gram đường phèn
  • 1 bó lá dứa

1.2. Hướng dẫn cách nấu chè bắp với nếp

  • Trước tiên, với gạo nếp bạn đem đi vo sạch. Sau đó ngâm với nước khoảng chừng 2 giờ. Cách này giúp hạt gạo khi nấu được nhanh mềm hơn.
  • Bắp lột vỏ, vô hiệu râu và rửa sạch. Tiếp theo, dùng dao bào lấy hạt. Phần cùi bắp bạn giữ lại để ninh nước nấu chè. Đây là mẹo giúp chè bắp nấu ra giữ được vị ngọt thanh tự nhiên.

Dùng dao bào lấy hạt bắp. Ảnh: Internet

  • Lưu ý, nếu không chọn được bắp nếp bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại bắp Mỹ hạt vàng nhé.
  • Bắc nồi lên nhà bếp, cho khoảng chừng 1,5 lít nước cùng cùi bắp vào luộc 20 phút. Lá dứa rửa sạch, cuộn lại và cho vào nồi chè để có được mùi thơm tự nhiên. Sau đó dùng rây lọc bỏ cặn để lấy phần nước trong.

Dùng cùi bắp nấu cho ngọt nước. Ảnh: Internet

  • Tiếp tục cho bắp và đường phèn vào nấu cùng. Khoảng 10 phút sau thêm gạo nếp vào. Lúc này, bạn nên vặn lửa nhỏ liêu riêu và tiếp tục khuấy để món chè không bị cháy bén nhé.

Vặn lửa nhỏ và khuấy đều để chè không bị cháy. Ảnh: Internet

  • Hòa bột năng đã sẵn sàng chuẩn bị cùng với một chén nước rồi đổ từ từ vào nồi chè khi bắp và nếp đã chín mềm. Khuấy đều và để lửa nhỏ đến khi chè sánh lại thì tắt nhà bếp.
  • Múc chè ra bát, rưới một chút ít nước cốt dừa lên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy. Hoặc bạn hoàn toàn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 đến 2 giờ. Cách này sẽ giúp mùi vị của món chè bắp ngon hơn đồng thời còn xua đi cái nóng nực của ngày hè.

Chè bắp nấu với nếp dùng nóng hay lạnh cũng đều ngon. Ảnh: Internet

2. Cách nấu chè bắp với nếp và khoai lang

Nếu đã quá quen thuộc với công thức chè bắp thường thì, muốn đổi vị chè bắp nấu nếp, bạn hoàn toàn có thể phối hợp thêm khoai lang. Với cách nấu này, bảo vệ bạn sẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức được mùi vị vô cùng mới lạ. Đó là chút thơm ngọt của bắp quyện với gạo nếp dẻo mềm và khoai lang bùi bùi.

2.1. Nguyên liệu

  • 2 củ khoai lang
  • 2 trái bắp
  • 100 gram gạo nếp
  • 100 gram đường trắng
  • 1 nắm lá dứa

2.2. Hướng dẫn cách nấu chè bắp với nếp và khoai lang

  • Gạo nếp đem vo nhiều lần cho sạch. Sau đó đem ngâm trong nước lạnh khoảng chừng 2 tiếng.
  • Khoai lang gọt vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn. Lưu ý, nên sẵn sàng chuẩn bị sẵn một thau nước có pha ít muối để ngâm khoai lang. Cách này giúp khoai không bị thâm và vẫn giữ được màu vàng thích mắt.
  • Bắp vô hiệu vỏ và râu. Bạn hoàn toàn có thể dùng dao bào lấy hạt hoặc dùng tay tách hạt.

Ngâm gạo nếp cho mềm. Ảnh: Internet

  • Cho gạo nếp vào nồi cùng cùi bắp và 1 lít nước lọc. Đun khoảng chừng 20 phút đến khi gạo nếp nở ra thì vớt cùi bắp ra ngoài.
  • Tiếp theo, cho khoai lang bắp và lá dứa vào, vặn lửa nhỏ và đun đến khi khoai mềm thì cho đường từ từ vào. Khuấy đều để đường tan hẳn và chè sánh lại thì tắt nhà bếp.

Ninh cho nhừ hạt bắp. Ảnh: Internet

  • Món chè này dù là chiêm ngưỡng và thưởng thức vào thời gian nào thì cũng đều vô cùng thích hợp. Nếu những ngày đầu đông, tiết trời se se lạnh, bạn hãy dùng chúng khi còn nóng. Còn với ngày hè nóng giãy hay ngày nóng, hoàn toàn có thể ăn kèm với ít đá viên mát lạnh.

Hấp dẫn với món chè bắp nấu với nếp và khoai lang. Ảnh: Internet

3. Một số quan tâm để món chè bắp nấu với nếp thơm ngon

Để có được món chè bắp nấu nếp thơm ngon đúng vị, bạn nên quan tâm một vài yếu tố sau :

  • Bắp nên chọn những loại quả tươi, cầm lên cảm xúc chắc tay và vỏ bên ngoài có màu xanh. Đặc biệt, tránh chọn những quả quá non hoặc quá già. Vì điều này sẽ khiến món chè khó đạt được vị ngọt ngon suôn sẻ.

Mẹo chọn bắp ngon cho món chè thêm đậm vị. Ảnh: Internet

  • Có nhiều biến tấu trong cách nấu chè bắp, tùy vào khẩu vị mà bạn hoàn toàn có thể thêm bớt 1 số ít nguyên vật liệu. Chẳng hạn như nếu không thích hương lá dứa bạn hoàn toàn có thể thay bằng hương vani hoặc dầu chuối.
  • Chè bắp ngon nhất là khi có độ sánh vừa đủ, tức không quá lỏng cũng không quá đặc. Do đó, trong quy trình nấu, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng nước cho tương thích.
  • Nếp rất dễ bị cháy xém, điều này sẽ khiến mùi vị món chè bị ảnh hưởng tác động. Thế nên trong lúc nấu bạn nên khuấy liên tục.
  • Ngoài ra, trường hợp nấu hơi nhiều, bạn hoàn toàn có thể cho vào hộp, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này hoàn toàn có thể ăn dần từ 1 – 2 ngày. Lưu ý, không để quá lâu sẽ làm đổi khác mùi vị và chất lượng của món ăn.

4. Ăn chè bắp như thế nào để tốt cho sức khỏe thể chất ?

Bắp là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng. Chúng chứa hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhờ đó mà giúp thôi thúc sức khỏe thể chất đường ruột và ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, vì bắp cũng chứa nhiều tinh bột nên việc ăn quá tiếp tục sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, bạn chỉ nên ăn với mức độ vừa phải.

Chè bắp tuy ngon những bạn cần ăn vừa phải để tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Bên cạnh chè bắp, bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng nguyên vật liệu này để chế biến thành những món ăn khác như salad, bắp luộc, nấu súp, nấu sữa bắp …

Trên bài viết là những cách nấu chè bắp với nếp đơn thuần và ngon nhất. Một chén chè bắp ngọt ngọt, thơm thơm, dẻo dẻo sẽ khiến tâm tình tốt lên rất nhiều đấy. Cuối tuần vào nhà bếp triển khai ngay cho mái ấm gia đình nhé.

Mỹ Lệ

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu