2 cách nấu chè đậu đỏ bột báng thơm ngon, cực đơn thuần

Để đợt nghỉ lễ Thất Tịch thêm toàn vẹn thì hãy nhanh chân vào nhà bếp và cùng Bách hóa XANH học ngay 2 cách nấu chè đậu đỏ bột báng thơm ngon và cực đơn thuần thôi nào!

Truyền thuyết ăn chè đậu đỏ vào dịp nghỉ lễ Thất Tịch có lẽ rằng đã không còn quá lạ lẫm với các dân FA rồi nhỉ ? Hãy để Bách hóa XANH giúp bạn tăng thời cơ tìm được nửa kia của mình bằng cách chỉ bạn 2 công thức nấu chè đậu đỏ bột báng, thơm ngon, cực đơn thuần nhé!

1N ấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 60 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu làmchè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa

Mẹo hay Để tăng thêm mùi vị ngọt bùi của đậu đỏ cho món chè, bạn nên chú ý quan tâm chọn những hạt đậu đỏ có màu đỏ tươi, kích cỡ vừa phải và không mua những hạt có tín hiệu mốc, sâu mọt hay mùi không dễ chịu. Đồng thời, bạn nên mua những nguyên vật liệu như bột báng, bột năng ở chuỗi shop Bách hóa XANH, shop làm bánh hay các nhà hàng lớn để bảo vệ chất lượng và bảo đảm an toàn cho món chè của mình nhé!

Cách làmchè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa

Bước 1 Sơ chế đậu đỏ và bột báng

Đầu tiên, bạn rửa sơ 200 g đậu đỏ và ngâm trong khoảng chừng 6 – 8 tiếng, sau đó đem đậu luộc với 2 lít nước trong 30 phút, khi nước sôi thì vớt đậu ra và rửa lại 1 lần nước sạch. Kế tiếp, bạn đem ngâm bột báng trong khoảng chừng 30 phút, rửa sạch lại lần nữa và để ráo.

Bước 2 Ninh đậu đỏ

Cho khoảng chừng 1.2 lít nước và đậu đỏ đã rửa sạch vào nồi, đậy kín nắp nồi rồi ninh đậu ở mức lửa trung bình trong khoảng chừng 30 phút, sau đó bạn chắt phần nước đậu ra tô riêng để triển khai cho bước tiếp theo.

Bước 3 Sên đậu đỏ

Cho 250 g đường trắng và 1 thìa cafe muối vào nồi đậu vừa ninh, để lửa ở mức nhỏ và sên đậu trong khoảng chừng 5 phút cho đến khi hỗn hợp hơi mềm và trộn đều với nhau.

Bước 4 Nấu chè

Kế tiếp, bạn cho phần nước đậu khi nãy vào nồi rồi bật lửa lớn, khi thấy nước đã sôi thì cho thêm 2 nhánh lá dứa, đường thốt nốt và bột báng vào và nấu thêm khoảng chừng 10 phút.

Sau đó, bạn hòa tan riêng 10 g bột năng và 40 ml nước lạnh với nhau rồi cho từ từ vào nồi chè, khuấy đều thêm 2 phút cho đến khi thấy chè sánh lại thì tắt nhà bếp.

Mẹo hay – Nếu không thích đường thốt nốt hay mùi lá dứa, bạn hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng đường phèn và bột vani vẫn sẽ giữ được toàn vẹn mùi vị món ăn nhé! – Trong lúc nấu chè, bạn nên vớt bọt chè tiếp tục để giúp nước chè được trong, không bị đục ngầu.

Thành phẩm

Không chỉ có vẻ bên ngoài đẹp mắt, món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa là sự phối hợp hòa giải giữa các mùi vị như : Sự ngọt bùi của đậu đỏ, cái dai mềm của bột báng, đặc biệt quan trọng khi hòa với mùi thơm tự nhiên của lá dứa nữa thì hẳn đây sẽ là món ăn khoái khẩu của các Fan Hâm mộ ăn ngọt rồi đúng không nào ?

2N ấu chè đậu đỏ bột báng bằng nồi áp suất

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 60 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nguyên liệu làm chè đậu đỏ bột báng bằng nồi áp suất

• 150 g đậu đỏ
• 400 ml nước cốt dừa
• 30 g bột báng
• 30 g bột năng
• 7 g bột đường vani
• Gia vị : Muối, đường cát trắng

Mẹo hay Bạn hoàn toàn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà từ những nguyên vật liệu như cơm dừa, nước ấm, bột năng, muối với vài bước đơn thuần để giúp món ăn vừa được bảo đảm an toàn, vừa giữ được toàn vẹn mùi vị ngọt ngào của món ăn nhé!

Cách làm chè đậu đỏ bột báng bằng nồi áp suất

Bước 1 Ngâm đậu đỏ và bột báng

Đầu tiên, bạn đem đậu đỏ đi rửa sơ, vo sạch và đem ngâm với nước khoảng chừng 4 – 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm để giúp đậu nở mềm, sau đó đem đậu rửa lại với 1 – 2 lần nước sạch rồi để ráo.

Bột báng cũng đem ngâm với nước khoảng chừng 30 phút cho nở, rửa lại bằng 1 lần nước sạch và để khô.

Bước 2 Ninh đậu đỏ

Tiếp theo, cho đậu đỏ đã được ngâm nở và 1.8 lít nước lọc vào nồi áp suất cơ, sau đó đặt nồi lên nhà bếp và để ở mức lửa lớn, khi nghe nồi áp suất phát ra tiếng thì hạ lửa xuống mức nhỏ và liên tục ninh đậu trong khoảng chừng 45 phút.

Mẹo hay Nếu sử dụng nồi áp suất điện thì bạn chỉ cần cho lượng đậu đỏ và nước vào nồi như trên, sau đó chỉnh nồi ở chính sách hầm trong khoảng chừng 20 phút thì đậu sẽ được ninh mềm trọn vẹn nhé!

Bước 3 Ướp đậu đỏ

Kế tiếp, bạn lấy phần nước cốt đậu để ra riêng và cho đậu đỏ đã được ninh nhừ vào 1 nồi khác, thêm 250 g đường trắng vào rồi trộn đều ướp đậu trong khoảng chừng 45 phút.

Bước 4 Nấu chè đậu đỏ

Khi đã ướp xong, bạn đặt nồi đậu lên nhà bếp, để lửa ở mức nhỏ nhất trong khoảng chừng 15 phút, sau đó đổ phần nước cốt đậu vào và chỉnh lửa lớn hơn, đến khi sôi thì cho bột báng đã ngâm và 7 g bột vani vào, hạ nhỏ lửa xuống và liên tục đun trong khoảng chừng 15 phút.

Tiếp theo, bạn hòa tan 15 g bột năng cùng 50 ml nước lọc trong chén riêng rồi cho vào nồi đậu và bật lửa lớn đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng chừng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt nhà bếp.

Bước 5 Nấu nước cốt dừa

Cuối cùng, bạn cho vào nồi lần lượt 400 ml nước cốt dừa, 30 g đường, 1 thìa cafe muối và đun sôi ở mức lửa nhỏ. Sau đó, bạn hòa tan 15 g bột năng với 50 ml nước lọc, cho vào nồi và bật lửa lớn hơn, khi thấy sôi rồi thì tắt nhà bếp.

Thành phẩm

Món chè đậu đỏ bột báng sau khi hoàn thành xong ngoài mùi vị ngọt thanh đặc trưng còn có sự hòa quyện giữa cái mềm nhừ của đậu đỏ được nấu chín bằng nồi áp suất và sự béo ngậy khi ăn kèm nước cốt dừa, ngoài những bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít đá bào mát lạnh để giúp đánh bay đánh bay cái oi bức của mùa hè nhé!

Vậy là Bách hóa XANH đã chỉ xong cho bạn 2 cách nấu chè đậu đỏ bột báng cực thơm ngon rồi đó! Hy vọng với 2 công thức đơn thuần này, bạn sẽ triển khai thành công xuất sắc món ăn và giúp cho đợt nghỉ lễ Thất Tịch của mình thêm phần ngọt ngào hơn nhé!

Chọn mua đậu đỏ bán tại Bách hóa XANH để nấu chè đậu đỏ cho ngày Thất tịch nhé :

Bách hóa XANH