Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Mát Lạnh

Chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát cực kỳ thích hợp cho những ngày thu không quá nóng, vị chè thanh nhẹ từng miếng đậu xanh, hạt sen ninh nhừ bùi bùi thơm thơm. Cùng tìm hiểu thêm cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cực ngon này nhé!

Chỉ với vài bước đơn thuần là bạn đã có thểnấu được một nồi chè đậu xanh nước cốt dừa thơm lừng xem ngay công thức học nấu chè bán ngay đây.

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

• 300 g đậu xanh đã cà vỏ
• 100 g hạt sen
• 1 trái dừa xiêm, không quá non để lấy nước và dừa nạo
• 100 g đường trắng
• 1 ống vani, 10 g bột sắn
• 1 nhúm muối

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Sơ chế

– Tách lấy nước dừa xiêm để tiêng. Phần cùi dừa nạo thành sợi. Cho dừa nạo vào túi vào với 1 chén nước ấm, vắt lấy nước cốt, để riêng.

– Hạt sen tươi tách bỏ phầm tim sen, rửa sạch và để ráo. Cho hạt sen, 500 ml nước và ½ thìa muối vào nồi, đun sôi, khoảng chừng 3 phút sau thì vớt ra. Làm như vậy hạt sen tươi mất đi mùi hăng tự nhiên. Nếu không có hạt sen tươi thì dùng 50 g hạt sen khô, ngâm trong nước ấm khoảng chừng 30 phút cho hạt sen mềm, khi nấu nhanh bở hơn.

– Tương tự, ngâm đậu xanh với nước ấm 30 phút.

Các bước nấu chè đậu xanh

• Cho ½ nước dừa, 400 ml nước lạnh và đường vào nồi, đun sôi. Dùng thìa vớt bên phía trên. Khi thấy đường đã tan hết, thả hạt sen vào, đun nhỏ lửa cho hạt sen chín mềm, thấm vị ngọt của đường.
• 15 phút sau cho đậu xanh vào. Thêm ½ thìa café muối cho đậu chín mềm và đậm đà hơn. Vớt bọt ( nếu có ). Đun tiếp đến khi đậu nhừ.
• Hòa bột sắn vào nước. Đổ từ từ nước sẵn vào nồi, khuấy đều tay theo kim đồng hồ đeo tay để tránh bột bị vón cục và tạo độ sánh mịn cho món chè. Sau khi chè sôi trở lại, cho 1 ống vani vào rồi tắt nhà bếp.
• Múc chè ra 2/3 ly ( hoặc chén ), rưới 1 muỗng nước cốt dừa lên trên. Rắc một chút ít nào dừa lên trên là đã hoàn thành xong.

Chè đậu xanh nước cốt dừa được nấu đơn thuần nhưng là món chè rất bổ dưỡng, khi đậu xanh tích hợp với hạt sen bùi bùi, bở tơi bên trong, thêm chút nước man mát sẽ khiến bạn thật sảng khoái, ăn nhiều mà không thấy ngán.

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với cách nấu ăn ngon trên nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4.2 ( 16 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.