Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Dừa Nước Đậu Xanh

Với những ngày thời tiết oi bức có một ly chè thì phải nói là “tuyệt vời”, mà chè thì như một món quốc dân ở Việt Nam vì hầu như ai cũng yêu thích. Đặc sản Cần Giờ là dừa nước, vậy bạn đã biết nấu chè dừa nước đậu xanh chưa? Học ngay nhé

1. Nguyên liệu nấu chè dừa nước đậu xanh 

Phiên bản này đặc biệt quan trọng hơn nên sẽ nấu thêm với khoai lang .

Cơm dừa nước 800g

Đậu xanh 50g

Khoai lang 2 củPhổ tai khô 100 g ( rong biển khô )Đường phèn bằng Mật Dừa NướcDừa khô 1 tráiLá dứa 3 nhánh

Cơm dừa nước

2. Cách lựa chọn nguyên liệu nấu chè dừa nước đậu xanh

Cách chọn mua đậu xanh mẩy ngon

• Nếu mua đậu xanh còn nguyên vỏ bạn nên chọn những hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay lép .
• Nếu chọn hạt đậu xanh không vỏ thì lựa những hạt có màu vàng đẹp mặt, chắc, không bị sâu mọt và có mùi thơm của đậu xanh .
• Ngoài ra khi mua bạn nên xem kĩ vỏ hộp và hạn sử dụng. Không mua đậu xanh quá hạn sử dụng hoặc vỏ hộp bị rách nát .
• Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua đậu xanh ở các ẩm thực ăn uống hoặc các shop tạp hóa, chợ địa phương .

Cách chọn mua khoai lang ngon

• Khoai lang ngon thường sẽ có lớp phấn hay đất bám trên vỏ. Khi cắt một lát mỏng dính ở đầu củ khoai sẽ thấy màu cam nhạt và chảy nhựa .
• Ngoài ra bạn nên mua những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng đây là những củ ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt .
• Không nên mua khoai lang bị mềm, có màu đen hoặc bị rỗ, đó là tín hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng .

3. Cách chế biến Chè dừa nước đậu xanh khoai lang

• Sơ chế nguyên vật liệu

Để lấy cơm dừa nước bạn dùng dao bổ đôi quả dừa nước nhỏ đã tách ra để cho dễ nạo phần dừa bên trong nhé.

Đậu xanh mua về bạn vo sạch 2 lần với nước. Khoai lang bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Lá dứa bạn rửa sạch, vò dập, gấp đôi và cột gọn lại.
Rong biển (phổ tai) bạn ngâm trong nước khoảng 2 phút cho phổ tai nở thì bạn vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

• Lọc nước cốt dừa

Dừa khô mua về bạn lột bỏ phần vỏ, dùng dao bổ 1 nhát vào quả dừa để dừa Open vết nứt thì bạn dùng dao cạy vết nứt đó ra, lấy hết nước dừa ra rồi bổ đôi .Tiếp theo bạn nạo lấy phần cơm dừa, sau đó cho cơm dừa vừa nạo và 100 ml nước vào trong thau .Trộn đều cho nước thấm vào cơm sau đó vắt cơm dừa vào rây lọc đặt trên tô để bảo vệ nước cốt dừa tất cả chúng ta vắt không có cơm dừa sót lại bên trong .

• Nấu cơm dừa nước với đậu xanh, khoai lang

Trước tiên cho 100gr Mật Dừa Nước vào nồi nước, khuấy tan rồi cho cơm dừa nước và đậu xanh đã vo sạch và lá dứa đã cột gọn vào nồi.

Nấu với lửa vừa khoảng chừng 4 phút cho cơm dừa và đậu xanh vừa mềm tới và nước chè sôi thì bạn cho khoai lang cắt nhỏ vào .Nấu thêm 6 phút nữa cho các nguyên vật liệu chín mềm thì bạn tắt nhà bếp .

Mật dừa nước cô đặc

• Thêm nước cốt dừa và triển khai xong

Rưới nước cốt dừa đã vắt trước đó vào rồi cho thêm rong biển nữa, khuấy đều và thêm Mật Dừa Nước theo khẩu vị mái ấm gia đình là ta hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi .

Chè dừa nước đậu xanh khoai lang sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của nước cốt dừa. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu nhẹ của cơm dừa nước, vị giòn ngon của rong biển, khoai lang thì bùi, ngọt. Nấu với Mật Dừa Nước càng tăng thêm vị ngọt thanh mà lại an toàn cho sức khỏe bởi được chiết xuất từ 100% thiên nhiên.

Chè dừa nước đậu xanh khoai lang

Chè dừa nước nha đam đậu xanh

Đảm bảo món chè dừa nước đậu xanh sẽ là ứng cử viên số một để bạn lựa chọn nấu cho gia đình vào những ngày hè nóng bức này đó!

Xem thêm:

Mật Dừa Nước – Giải Pháp Giảm Lượng Đường Tiêu Thụ Hàng Ngày

Bật Mí Cách Sử Dụng Mật Dừa Nước Siêu Hiệu Quả

THAM KHẢO SẢN PHẨM THÊM

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu