Da bò, món ăn chơi thú vị dễ bị bỏ qua
Thịt bò là một loại thực phẩm quen thuộc, vô cùng bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon. Nhưng ngoài thịt bò, nội tạng bò hay thậm chí còn da bò cũng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon miệng. 
Nhiều người nghĩ rằng da bò vừa dai, vừa khó chế biến nên thường sẽ ngại mà bỏ lỡ nguyên vật liệu này. Tuy nhiên, thực sự thì không phải vậy. Việc luộc da bò sao cho đơn thuần, nhanh gọn, lại giúp chúng được mềm và không bị dai thì chắc như đinh là cần phải sử dụng những nguyên vật liệu dưới đây. Và da bò luộc xong sẽ trở thành nguyên vật liệu mê hoặc cho các món gỏi đấy nhé !
1. Mù tạt
Bạn có tin hay không khi nói rằng mù tạt chính là một nguyên liệu sẽ giúp bạn luộc da bò được nhanh, mềm và không bị dai. Cách này làm vô cùng đơn giản lại giúp da bò được mềm nhanh hơn rất nhiều.
Sau khi bạn đã sơ chế da bò thật sạch, hãy ướp chúng cùng với 1 chút mù tạt chừng 5 – 6 tiếng. Tuy nhiên, cách ướp da bò cùng với mù tạt chỉ nên làm với những món ăn có vị cay thôi nhé. Bạn cũng không nên cho mù tạt vào quá nhiều sẽ dễ mất đi mùi hương và mùi vị tự nhiên của món ăn nhé !
2. Lá đu đủ
Lá đu đủ không chỉ có công dụng khử sạch mùi hôi, tăng thêm mùi vị mà còn giúp cho da bò trở nên mềm một cách nhanh gọn hơn. Để hoàn toàn có thể vận dụng cách làm này, trước hết, bạn hãy rửa thật sạch lá đu đủ rồi đem đi đập dập. Tiếp đó, bạn hãy lấy lá đu đủ để gói phần da bò lại, đặt ở một nơi có nhiệt độ cao chừng 2 – 3 tiếng. 
Khi khởi đầu chế biến, bạn hãy gỡ phần lá đu đủ ra rồi đem da bò đi rửa cho thật sạch, sau đó lại sơ chế thêm một lần nữa rồi luộc sơ qua với nước chùng 120 phút nữa là da bò sẽ mềm ngay tức khắc.
3. Giấm ăn hoặc rượu trắng
Cách thứ ba là bạn hoàn toàn có thể nhờ cậy đến 2 loại nguyên vật liệu trong căn nhà bếp của bất kỳ mái ấm gia đình nào, đó chính là giấm ăn hoặc rượu trắng. Để hoàn toàn có thể vận dụng được 2 nguyên vật liệu này trong việc luộc da bò, bạn hãy thực thi như sau :
Xem thêm: Cách luộc củ sắn dây ngon – TungChi’N
Trước hết, bạn hãy sơ chế thật thật sạch phần da bò, rồi ướp theo đúng tỷ suất của 1 kg da bò như sau : 2 thìa canh rượu trắng và 1 kg da bò hoặc 1 thìa canh giấm ăn và 1 kg da bò. Tiếp đó, bạn hãy đem da bò đi luộc và sẽ thấy da bò sẽ được mềm một cách nhanh gọn. 
Bên cạnh đó, bạn cũng hoàn toàn có thể đem da bò chần sơ qua cùng hỗn hợp rượu trắng và nước hoặc giấm ăn và nước trong chừng 15 phút. Cách này cũng hoàn toàn có thể khiến cho da bò được mềm đi rất nhanh và bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mang đi chế biến được rồi.
4. Sử dụng đá lạnh
Sử dụng đá lạnh để nấu cùng với da bò cũng là cách làm vô cùng đơn thuần, giúp da bò hoàn toàn có thể được mềm nhanh hơn. Chính vì vậy, đây cũng là giải pháp được khá nhiều người vận dụng. 
Trong khoảng chừng thời hạn chế biến, bạn hãy thả vào nồi thêm một vài viên đá để nấu với da bò chừng 15 phút. Bạn sẽ thấy, da bò sẽ nhanh gọn được mềm và khi ăn sẽ cảm thấy được độ giòn giòn vô cùng mê hoặc.
5. Lá dứa
Phương pháp cuối cùng mà các bạn có thể áp dụng, đó chính là nấu da bò cùng với lá dứa. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng phương pháp này như sau:
Xem thêm: Cách luộc củ sắn dây ngon – TungChi’N
Trước hết, bạn hãy đặt một nồi nước lên trên nhà bếp và vài nhánh lá dứa vào trong nồi để đun sôi cùng. Đợi tới khi nước được sôi bùng lên, bạn hãy thả da bò đã được sơ chế thật sạch vào rồi khởi đầu luộc da bò trong chừng 20 phút. 
Cách nấu da bò cùng với lá dứa không chỉ khiến da bò được mềm một cách nhanh gọn, mà còn giúp cho nguyên vật liệu này có mùi hương thơm thoang thoảng từ lá dứa khi chiêm ngưỡng và thưởng thức nữa đấy. Trên đây là 5 cách giúp bạn hoàn toàn có thể luộc da bò được mềm nhanh, gión ngon lại bảo vệ thật sạch. Bạn hãy lựa chọn và vận dụng một trong những cách làm này để việc chế biến da bò được đơn thuần và nhanh gọn hơn nhé. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc !
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
