Các món ăn làm từ hàu sữa hiện nay đang rất được ưa chuộng tại các nhà hàng hải sản. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, hàu sữa còn là thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao và có đa dạng cách chế biến. Thế nhưng, nếu bạn muốn tự tay chế biến món ngon cho người thân và bạn bè, đừng bỏ qua 20 cách chế biến hàu sữa ngon đúng vị nhất dưới đây nhé.
Hàu sữa là một trong những món hải sản được ưa chuộng
Tuy nhiên, trước hết hãy tìm hiểu làm thế nào để chọn được hàu ngon và cách sơ chế hàu sữa đã nhé.
Bạn đang đọc: 20 Cách chế biến hàu sữa thơm ngon đơn giản (Phần 1)
Cách chọn mua hàu tươi ngon
Trước khi tìm hiểu và khám phá cách chế biến hàu thật ngon thì quy trình tiến độ chọn mua hàu đóng vai trò vô cùng quan trọng, quyết định hành động một phần mùi vị của món ăn. Để chọn được hàu tươi, bạn cần chú ý quan tâm những điều sau :
- Nên chọn hàu có 2 lớp vỏ khép lại thật chặt
- Khi tách vỏ ra, hàu có thịt còn bám chặt và lấp đầy phần vỏ là hàu ngon
- trái lại, không nên mua hàu được tách vỏ quá thuận tiện. Đó là hàu đã chết, không tươi .
- Bên trong hàu có chứa nhiều nước biển tức là hàu còn tươi
- Quan sát kĩ phần thịt hàu, nếu thịt tươi, mọng nước, có mùi tanh của biển và mùi hàu đặc trưng thì nên mua .
Khi đã chọn mua được những con hàu ngon và vừa lòng, câu hỏi đâu là cách chế biến hàu ngon, đơn thuần và chuẩn vị ? Câu vấn đáp sẽ có ngay dưới đây .
20 cách chế biến hàu sữa đơn giản và chuẩn vị
“ Hàu làm món gì ngon ? ” chắc rằng là câu hỏi của rất nhiều người. Có vô vàn các món ngon từ hàu sữa, tuy nhiên, dưới đây chính là 20 món được các Fan Hâm mộ nhà hàng “ săn lùng ” và yêu thích nhất .
Hàu sữa chiên trứng
Trứng chiên là món ăn vô cùng quen thuộc ở hầu hết các mái ấm gia đình Việt. Thế nhưng, sẽ thế nào nếu món trứng của bạn được cải biến với thịt hàu sữa ngọt thanh, béo ngậy nhỉ ? Hãy thử đổi vị cho cả mái ấm gia đình bạn bằng món hàu sữa chiên trứng thơm ngon nhưng lại vô cùng dễ làm nhé .
Cách chế biến hàu sữa chiên trứng vô cùng đơn giản
Để chế biến món này, thứ nhất bạn cần tách phần thịt hàu ra khỏi vỏ rồi đem ướp với muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng chừng 15 phút. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể dùng rượu trắng để khử bớt mùi tanh của hàu. Tiếp đến, cho hành vào chảo phi thơm, rồi cho tiếp hàu vào hòn đảo đều đến khi vàng. Cuối cùng, nêm nếm vừa ăn rồi cho phần trứng đã được đánh cho tan đều vào chảo .
Thế là bạn đã triển khai xong món hàu sữa chiên trứng vừa thích mắt, lại vừa ngon miệng rồi đấy .
Hàu sữa chiên xù
Hàu sữa chiên xù là món ngon từ hàu sữa được yêu thích. Hàu sữa khi chiên lên sẽ có lớp vỏ giòn bên ngoài, phần thịt bên trong béo, dai và mọng nước. Bên cạnh đó, nước chấm cũng là một yếu tố quan trọng tạo ra sự mùi vị của món này. Nước sốt chua, béo và thêm chút cay sẽ khiến món hàu sữa chiên xù dậy vị, ngon khó cưỡng .
Cách chế biến hàu sữa chiên xù đẹp mắt và ngon miệng
Các bước thực thi món hàu sữa chiên xù vô cùng đơn thuần. Đầu tiên, nhúng phần thịt hàu đã được sơ chế lần lượt qua 1 lớp bột mì, 1 lớp trứng gà đã đánh tan đều và sau cuối là 1 lớp bột chiên xù. Tiếp theo, cho dầu vào chảo cho đến khi sôi thì thả hàu vào chiên. Khi hàu đã chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu .
Sau đó, để làm phần nước sốt, bạn cần sử dụng dưa chuột, hành tây, rau mùi đã băm nhỏ, cùng với ¼ thìa cafe muối và tiêu xay tùy theo khẩu vị, trộn đều tổng thể lại với nhau. Thêm vào hỗn hợp 4 thìa sốt mayonnaise và nước cốt chanh sao cho vừa ăn. Bạn hoàn toàn có thể thêm trứng cút luộc đã được cắt nhỏ để tăng mùi vị cho nước sốt .
Vậy là bạn đã hoàn toàn có thể cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món hàu sữa chiên xù béo ngậy rồi .
Cháo hàu sữa
Cháo hàu sữa là món ăn được nhìn nhận cao về giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên, mùi vị của nó cũng sẽ khiến bạn phải giật mình. Thịt hàu beo béo phối hợp cùng đậu xanh hay thịt băm sẽ làm biến hóa tâm lý của bạn về những món cháo thường thì .
Cách chế biến hàu nấu cháo cho gia đình
Hàu sau khi tách vỏ và sơ chế sẽ được ướp với hỗn hợp gồm ½ thìa hạt nêm, ⅓ thìa muối, ⅔ thìa đường, cùng gừng băm và hành tím đã cắt lát. Trộn đều và ướp trong khoảng chừng 15 – 20 phút. Phi hành lá cùng ngò rí đã cắt nhỏ trên chảo dầu, cho tiếp gừng và hành tím vào hòn đảo đều cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho hàng loạt hàu sữa và gia vị vào chảo rồi hòn đảo đều trong 1 – 2 phút khi hàu đã chín tới .
Cuối cùng, cho toàn bộ vào cháo đã nấu sẵn vào ủ thêm 5 phút. Vậy là món cháo hàu sữa của bạn đã sẵn sàng chuẩn bị rồi đấy .
Hàu sữa nướng
Hàu sữa nướng xứng danh lọt vào list những món món ăn hải sản không hề bỏ lỡ nhất. Hàu sữa béo mềm tích hợp cùng phần gia vị đậm đà sẽ tạo nên mùi vị khiến bạn phải nhớ mãi không thôi. Đặc biệt là món hàu sữa nướng mỡ hành .
Hàu sữa nướng có hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Cách chế biến hàu nướng mỡ hành chắc như đinh sẽ không làm khó bạn. Trước tiên, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị phần mỡ hành gồm mỡ lợn, hành lá cắt nhỏ cùng tóp mỡ cùng gia vị nêm nếm thật đậm đà. Tiếp theo, lần lượt rưới mỡ hành lên từng con hàu rồi đặt vào lò vi sóng trong mức 4 – 5 phút .
Trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn hoàn toàn có thể cho thêm đậu phộng rang đã đập dập cùng một chút ít tiêu bột để mùi vị món ăn được toàn vẹn nhất nhé .
Hàu sữa xào
Hàu sữa xào vừa chín tới phối hợp cùng mùi vị của các nguyên vật liệu khác sẽ như một luồng gió mới cho bữa tối của cả mái ấm gia đình bạn. Hãy bắt tay vào triển khai ngay với hướng dẫn cách chế biến hàu sữa xào sả ớt ngay sau đây nhé .
Hãy thử đổi mới cho bữa tối của gia đình bằng món hàu sữa xào sả ớt nhé
Đầu tiên, bạn cần ướp hàu đã luộc sẵn với ½ thìa cafe nước mắm, ⅓ thìa cafe tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng chừng 30 phút cho đến khi thấm đều. Cho tỏi băm cùng sả cắt lát vào chảo dầu rồi phi thơm, tiếp theo, cho tiếp thịt hàu cùng ớt vừa đủ cay vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt hàu khô và săn lại .
Cuối cùng, chỉ cần cho thành phẩm ra đĩa và trang trí là bạn đã có ngay món hàu sữa xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.
Lẩu hàu sữa
Lẩu luôn là món ăn có năng lực kết nối toàn bộ mọi người lại với nhau. Giờ đây, món lẩu của bạn lại thêm phần đặc biệt quan trọng khi nước lẩu chua cay đậm đà được phối hợp với hàu tươi sống cùng các loại rau và nguyên vật liệu ăn kèm. Chỉ nghe thôi cũng đã đủ mê hoặc vị giác rồi. Vậy cách chế biến hàu có món ăn này như thế nào ?
Lẩu hàu sữa kim chi là món ăn chắc chắn bạn phải thử một lần trong đời
Không có gì tương thích với hàu sữa tươi sống hơn món lẩu kim chi. Tất cả những gì bạn cần sẵn sàng chuẩn bị gồm có : hàu đã tách vỏ và sơ chế thật sạch, kim chi cắt khúc khoảng chừng 3 cm, hành tây, hành boa-rô rửa sạch và cắt khúc vừa ăn cùng các loại nấm, súp lơ .
Tiếp theo, bạn cho lần lượt tỏi băm rồi đến hành boa-rô và hành phí vào phi thơm trong khoảng chừng 1 phút. Kế đến là cho kim chi vào rồi hòn đảo đều trong vòng 2 phút rồi thêm vào các gia vị : 1 thìa canh tương ớt Nước Hàn, 20 g ớt bột, 50 ml nước tương, 35 gam đường rồi liên tục hòn đảo đều .
Sau khi gia vị đã thấm đều, thì cho thêm nước cùng nước kim chi vào nồi, nêm nếm vừa miệng rồi đun đến khi sôi. Cuối cùng, bạn chỉ cần thả lần lượt các nguyên vật liệu vào nồi và mở màn chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món lẩu hàu sữa kim chi ngon tuyệt rồi .
Hàu sữa né phô mai
Thời gian gần đây, các món ăn chế biến cùng phô mai đang trở thành một cơn sốt trong giới trẻ. Vậy, sẽ như thế nào nếu thịt hàu dai dai phối hợp cùng phô mai tan chảy béo ngậy tạo thành món hàu sữa né phô mai trứ danh nhỉ ?
Cách chế biến hàu né phô mai cực hấp dẫn
Ướp hàu với hỗn hợp gồm đường, hạt nêm, tiêu, tương cà, tương ớt với liều lượng vừa đủ và chờ trong khoảng chừng 15 phút để hàu thấm gia vị. Tiếp đến, bạn bắc chảo gang lên nhà bếp, sau khi chảo nóng, cho 20 g bơ vào và hòn đảo đều đến khi bơ tan trọn vẹn. Sau đó, bạn cho lần lượt hành tây, bắp mỹ, đậu bắp vào xào. Sau khi các nguyên vật liệu chín trọn vẹn, cho thêm xúc xích, hàu và một quả trứng lên chảo và chờ trong khoảng chừng 1 phút. Cuối cùng, rắc thật nhiều phô mai lên trên và chờ cho đến khi tan chảy rồi tắt nhà bếp .
Với cách chế biến hàu với phô mai, chắc như đinh bạn sẽ không hề chờ thêm được nữa để chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị tuyệt vời của món ăn này .
Súp hàu
Súp hàu là một lựa chọn không hề tuyệt vời hơn cho việc bồi bổ khung hình. Thịt hàu ngọt thanh phối hợp cùng nước súp đặc sệt và các nguyên vật liệu khác sẽ tạo nên món ăn không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao .
Súp hàu trứng bắc thảo có giá trị dinh dưỡng cực kì cao
Cách chế biến hàu nấu súp bắc thảo vô cùng đơn thuần. Đầu tiên, bạn sẽ cần hầm xương ống trong khoảng chừng 30 phút rồi cho lần lượt 100 g cà rốt, 100 g đậu hà lan, 100 g bắp mỹ rồi nấu trong 10 phút. Tiếp đến, liên tục cho vào nồi 100 g nấm bào ngư xé nhỏ, 300 g hàu đã sơ chế, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 100 g bột năng pha loãng và liên tục nấu trong 2 phút .
Để món súp được ngon hơn, bạn hoàn toàn có thể cho 1 quả trứng gà đã đánh tan vào nồi rồi nhẹ nhàng khuấy đều để tạo vân trứng. Cuối cùng, múc súp súp hàu ra tô, cho thêm trứng bắc thảo và trứng cút luộc lên mặt phẳng .
Thế là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả của mình cùng người thân trong gia đình và mái ấm gia đình rồi đấy .
Canh hàu sữa
Nếu không muốn triển khai những cách chế biến hàu quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể thử sức mình với món canh hàu sữa đơn thuần nhưng mùi vị lại không hề coi thường nhé. Hãy thử sức mình với món canh hàu sữa cải bẹ xanh với các bước dưới đây .
Canh hàu sữa cải bẹ xanh là món ăn đơn giản có thể thực hiện tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Cải bẹ xanh rửa sạch, ngâm nước muối trong khoảng chừng 10 phút rồi cắt nhỏ
- Gừng sau khi gọt vỏ đem thái thành từng sợi
- Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, giữ lại gốc hành
- Hành tím lột vỏ rồi cắt nhỏ
Bước 2: Chế biến
- Cho gừng, hành lá và hành tím vào chảo dầu rồi phi thơm .
- Cho vào nồi 700 ml nước, nêm nếm với đường, hạt nêm, muối, tiêu sao cho vừa khẩu vị và nấu sôi lên .
- Cho hàu vào nồi, đến khi nước sôi lại thì cho cải bẹ vào rồi liên tục nấu, hòn đảo đều cho cải chín đều và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đến khi nước sôi lại thì tắt nhà bếp .
Chỉ với hai cách chế biến hàu với rau cải bẹ xanh đơn thuần, món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho mái ấm gia đình bạn đã chuẩn bị sẵn sàng rồi đấy, hãy cho vào gừng và hành đã phi thơm rồi dùng ngay khi còn nóng nhé !
Gỏi hàu sữa
Gỏi thường là món khai vị được ưu thích tại các bữa tiệc tùng, thế nhưng gỏi hàu sữa hoàn toàn có thể mang đến cảm xúc vô cùng đặc biệt quan trọng và mới lạ cho bữa ăn đấy. Hãy thử biến hóa một tí với cách chế biến món gỏi hàu sữa trộn xoài nhé .
Gỏi hàu sữa là lựa chọn hoàn hảo cho món khai vị
Xoài sử dụng cho món này nên chọn xoài còn xanh và hơi chua để món ăn được đúng vị hơn. Xoài sau khi rửa thật sạch đem bào thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Làm sốt bằng cách giã nhuyễn hỗn hợp gồm ớt, tỏi, muối với liều lượng vừa đủ. Tiếp đó, cho vào hỗn hợp 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa đường nâu và 1 thìa nước mắm rồi khuấy đều .
Bước ở đầu cuối, cho xoài, hàu đã sơ chế, hành tím thái lát, rau cần nước, sa tế tôm và nước sốt vừa pha vào tô lớn và trộn đều. Vậy là bạn đã triển khai xong món gỏi hàu sữa trộn xoài rồi đấy .
Nếu bạn là một tín đồ của các món từ hàu, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua bất kỳ cái tên nào trong số các món kể trên. Thế nhưng, 10 kiểu chế biến biến hàu sữa thơm ngon khác vẫn đang chờ bạn ở phần 2 đấy. Tham khảo ngay 20 cách chế biến hàu sữa thơm ngon đơn giản (Phần 2) để biết thêm các món ngon từ hàu sữa nhé!
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
){kind=link}