Nếu Quý Khách là một người thích ăn những món lẩu chắc như đinh sẽ không hề bỏ lỡ cách nấu lẩu cá mú này. Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu và khám phá 3 cách nấu lẩu cá mú thơm ngon ở bài viết dưới đây nhé.
3 cách nấu lẩu cá mú đậm đà bạn không hề bỏ lỡ
Cách nấu lẩu cá mú măng chua
Đầu tiên, ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Quý Khách cách nấu lẩu cá mú măng chua cực kỳ mê hoặc nhé!
Bạn đang đọc: 3 cách nấu lẩu cá mú thơm ngon bạn không thể bỏ qua.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Khách yêu cần sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít nguyên vật liệu dưới đây :
-
Cá bống mú 1.5 kg
-
Măng chua 200 g
-
Nấm rơm 50 g
-
Thơm 1/4 trái
-
Cà chua 2 trái
-
Đậu bắp 100 g
-
Hành tím 1 củ
-
Tỏi 1 tép
-
Giấm gạo lên men 1 muỗng cafe
-
Dầu màu điều 2 muỗng canh
-
Ớt hiểm 2 trái
-
Ớt bột Nước Hàn 1 ít
-
Rau nêm 1 ít ( hành lá / ngò )
-
Bún tươi 1 kg
-
Gia vị 1 ít ( đường / muối / hạt nêm / bột ngọt )
-
Nước vo gạo 1 ít
CÁTƯƠITẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!
Quý Khách nên chọn mua loại cá bống mú tươi sống
Các bước chế biến lẩu cá mú măng chua
Đầu tiên tất cả chúng ta sẽ khám phá cách nấu lẩu cá mú măng chua. Quý Khách chọn mua loại cá bống mú tươi, làm sạch phần ruột cá và đánh vảy rồi rửa cho sạch. Dùng dao tách phần đầu và thân cá ra riêng. Phần thân cá cắt thành khúc nhỏ khoảng chừng 1 lóng tay.
Dùng dao khía 2 bên thân để cá thấm đều gia vị rồi ướp cá với 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối và 50% muỗng cafe bột ngọt.
Măng chua gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và phần già dưới củ. Sau đó cắt măng thành lát mỏng dính, ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 2 giờ. Sau đó vớt măng ra rửa lại với nước lạnh, rồi để ráo.
Cà chua rửa sạch rồi 1 trái bỏ hạt cắt hình hạt lựu, 1 trái cắt hình múi cau. Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ cùi, 50% miếng cắt lát mỏng dính, 50% còn lại cắt hạt lựu. Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Nấm rơm cắt bỏ chân, phần dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng chừng 30 phút cho nấm sạch, rồi rửa lại với nước. Lấy 2 trái ớt hiểm đập dập.
Sau khi đã sơ chế xong, Quý Khách bắc nồi lên nhà bếp, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào. Cho tiếp phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào với lửa nhỏ, phi cho hành tỏi dậy mùi thơm. Cho phần thơm với cà chua đã cắt hạt lựu vào xào cùng rồi thêm vào 1 muỗng cafe đường.
Xào trong 1 phút rồi cho phần măng chua vào xào cùng. Nêm thêm 50% muỗng cafe hạt nêm, 1/4 muỗng cafe bột ngọt rồi xào tiếp 1 phút thì cho vào 50% muỗng cafe ớt bột Nước Hàn để nước lẩu có màu trông đẹp hơn.
Đổ vào nồi 1 lít nước, đun sôi rồi cho vào 4 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt.
Cho phần cà chua, thơm đã cắt lát, 2 trái ớt hiểm và nấm vào cùng. Đun đến khi nước sôi mạnh lên thì cho vào 1 muỗng canh giấm gạo lên men. Rồi cho thêm phần hành lá, ngò đã cắt nhỏ vào.
Nồi lẩu với nước dùng có vị ngọt đậm đà của cá mú, nấm rơm cùng với vị chua chua của măng chua, cà chua, thơm và vị the the của ớt thì thật là sự tích hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất lại còn dễ làm vô cùng.
Quý Khách hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu cá mú măng chua rồi ăn kèm với rau và bún
Xem thêm : 7 cách nấu lẩu cá thơm ngọt ai ăn cũng mê ngay tại nhà
Cách nấu lẩu cá mú nấu ngót
Lẩu cá mú nấu ngót cũng là một trong những món ăn mê hoặc mà Quý Khách nên thử qua nha.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Để chế biến món lẩu này Quý Khách cần sẵn sàng chuẩn bị 1 số ít nguyên vật liệu sau :
-
Cá mú : 1 con
-
Thơm : ½ trái
-
Cà chua : 3 trái
-
Khế chua : 1 trái
-
Xương hầm nước lẩu ( nếu có ) : 500 g
-
Đậu bắp, bạc hà, giá sống, bắp chuối, rau muống : mỗi loại 300 g ( hoàn toàn có thể mua ăn kèm nhiều hơn theo ý thích )
-
Gia vị : đường, ớt, bột nêm, me, nước mắm
-
Có thể ăn kèm bún tươi ( 500 g ) hay mì.
Các bước chế biến lẩu cá mú nấu ngót
Quý Khách nên mua những con cá mú còn tươi, rồi đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành từng miếng có độ dày trung bình để cá mau chín. Rồi liên tục thực thi các bước sau :
Bước 1 : Rửa sạch các loại rau sống, giá, thơm, cà chua, khế, đậu bắp, bạc hà với nước muối và cắt thành từng phần vừa ăn.
Bước 2 : Bắc nước lên nhà bếp và đợi đến khi nước sôi, cho me vào và nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 3 : Khi nước sôi, thả thơm, cà chua, khế, đậu bắp, bạc hà vào. Cho cá vào khi nước sôi lại. Hỗn hợp các chất chua sẽ khử mùi tanh của cá.
Bước 4 : Cuối cùng bỏ các loại rau ăn kèm vào khoảng chừng 2 phút rồi vớt ra chung với cá. Như vậy để tránh thịt cá không bị bở và rau mất tươi.
Bước 5 : Quý Khách dầm một chút ít mắm ớt để chấm cá. Vị chua thanh của nước dùng hoà quyện với từng thớ thịt béo giòn của cá tạo nên một món ăn thơm ngon, nực nội cay nồng tràn trề cảm hứng.
Quý Khách cắt thành từng miếng có độ dày trung bình để cá mau chín
Xem thêm : Cách nấu lẩu cá tầm chuẩn gốc Sapa chua cay dịp cuối tuần
Cách nấu lẩu cá mú chua cay
Lẩu cá mú chua cay chắc như đinh sẽ là món ăn bắt miệng cho Quý Khách bởi vị thơm ngon và béo béo từ cá.
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Quý Khách cần chuẩn bị sẵn sàng 1 số ít nguyên vật liệu cơ bản sau đây :
-
Cá bống mú 1 con
-
Bún tươi 1 kg
-
Cà chua 2 trái
-
Khế 1 trái
-
Thơm 1/4 trái
-
Hành tím 3 củ
-
Ớt 3 trái
-
Rau thơm 1 ít ( rau ngò gai / thì là / rau mùi )
-
Rau nhúng lẩu : rau cải, rau muống
-
Mỡ heo 1 muỗng canh
-
Nước mắm 2 muỗng cafe
-
Gia vị 1 ít ( muối / hạt nêm / đường / bột ngọt / đường )
Các bước chế biến lẩu cá mú chua cay
Cách sơ chế các nguyên vật liệu cũng giống với hướng dẫn ở 2 món trên. Sau khi đã rửa lại thật sạch thì đem cá mú cắt thành 3 phần : phần đầu, thân và phần đuôi cá. Phần thân cá thì cắt nhỏ khoảng chừng 1 lóng tay để vừa ăn
Tiếp đến Quý Khách cũng bắc 1 cái nồi lên nhà bếp, đun nóng nồi rồi cho vào 1 muỗng canh mỡ heo vào đun. Khi mỡ đã tan ra thì cho phần hành tím đã thái mỏng mảnh vào cùng với ớt đập dập rồi xào cùng dưới mức lửa nhỏ.
Khi đã có mùi thơm thì Khách yêu nêm thêm 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng hạt nêm vào hòn đảo đều tay. Khi hỗn hợp hơi ngả màu vàng thì cho thêm vào 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe đường hòn đảo đều.
Đổ 1 lít nước lạnh vào nồi chứa hỗn hợp cà chua, thơm ở trên. Đậy nắp lại rồi đun với lửa lớn đến lúc nước sôi mạnh lại thì lấy vá vớt bỏ bọt trong nồi ra sẽ giúp nước được trong hơn.
Món lẩu cá mú này sẽ có vị chua chua cay cay đặc trưng
Nêm nếm lại gia vị để tương thích hơn với khẩu vị ăn. Sau đó cho phần cà chua còn lại cùng với phần đầu và đuôi cá vào trước. Đun sôi thêm 1 lần nữa cho cá đã chín thơm thì tắt nhà bếp. Vậy là Quý Khách đã triển khai xong xong món lẩu cá mú chua cay thơm ngon rồi đấy.
Món lẩu cá mú này sẽ có vị chua chua cay cay, đây chính là đặc trưng của món lẩu cá mú này. Vị chua từ cà chua và thơm cùng với vị ngọt đặc trưng từ thịt cá mú tươi sẽ khiến Quý Khách thích món này ngay đấy.
Trên đây là 3 cách nấu lẩu cá mú thơm ngon, mê hoặc mà ĐẢO HẢI SẢN ra mắt đến các Khách yêu. Hy vọng Quý Khách sẽ có những bữa ăn mê hoặc cùng bạn hữu và người thân trong gia đình.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN :
-
Giao hàng nhanh gọn
-
Đổi trả không tính tiền nhanh gọn
-
Sản phẩm bảo đảm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
-
Nguồn món ăn hải sản nhiều mẫu mã với hơn 300 loại.
đường dây nóng : 1900.0098 ( 8 h – 21 h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật ) Hệ thống shop : http://amthuc247.net/pages/cua-hang Website : http://amthuc247.net
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
