Tứ Xuyên là vùng đất có nền nhà hàng đa dạng chủng loại bậc nhất Trung Quốc với đặc trưng là các món cay nồng, đậm đà mùi vị. Trong đó, phải kể đến món lẩu Tứ Xuyên thơm ngon danh bất hư truyền. Điều tạo nên sự độc lạ của lẩu Tứ Xuyên chính là nước dùng, nó phải bảo vệ được vị cay của ớt, vị chua của giấm và vị ngọt tự nhiên của nguyên vật liệu. Nghe có vẻ như phức tạp là thế nhưng chỉ cần bỏ chút thời hạn và kiên trì thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể nhận được thành quả ngoài mong đợi. Hãy cùng Pasgo thử sức nhé !
Nguyên liệu làm lẩu cay Tứ Xuyên :
( Cho 4 người ăn )
– 300 g xương lợn
– 500g thịt bò phi lê
Bạn đang đọc: Hướng dẫn làm món lẩu cay Tứ Xuyên đậm đà nồng vị
– 200 g thịt gà phi lê- 300 g thịt cá phi lê- Các loại cải thảo, cải xanh, nấm đùi gà, nấm kim châm : tùy theo số lượng người ăn- Hành tím : 1 củ, tỏi : 3 tép, ớt bột : 1 thìa canh, ớt khô / tươi : 2 – 3 quả- Bột quế, hồi, hoa tiêu, thảo quả, lá thơm, xả, đinh hương : mỗi loại 1/5 thìa cafe. Bột thì là : 1 thìa canh- Chao ( đậu phụ nhự : 1 loại đậu phụ lên men ) : 3 – 4 bìa- Rượu nếp, giấm, gia vị : muối, hạt tiêu, hạt nêm, tương, đường
Cách nấu lẩu Tứ Xuyên như sau :
Bước 1 :
– Đầu tiên, bạn rửa sạch xương lợn rồi đập dập. Luộc sơ xương, đợi sôi rồi đổ nước đầu đi .- Tiếp theo, bạn cho gừng, hành và rượu nếp vào nồi, châm thêm 2 l nước và ninh xương trong khoảng chừng 1 h. Sau đó, cho các loại bột quế quế, ½ bột thì là, thảo quả, lá thơm, sả, đinh hương, 1 thìa cafe đường vào hầm để thành nước cốt .
Bước 2 :
– Thái mỏng dính các loại phi lê gà, bò, cá thành miếng vừa ăn .- Cải xanh, cải thảo, nấm hay bất kể loại rau nào bạn thương mến đem rửa sạch, thái khúc vừa ăn .
– Băm nhỏ hành, tỏi. Rửa sạch ớt, cắt lát hoặc để cả quả tùy thích
Bước 3 :
– Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Cho ớt khô vào, hòn đảo đều. Khi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì bạn cho phần nước cốt đã chuẩn bị sẵn sàng vào nồi, đun sôi lên .- Cho ớt vào nồi lầu cho tiếp bột thì là còn lại, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa canh rượu nếp, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh tương, chao đã cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng. Nếu bạn có nồi hai vùng đúng kiểu Tứ Xuyên thì hoàn toàn có thể chia đôi nước dùng vào hai ngăn, 1 ngăn cho ít ớt hoặc không cho ớt, 1 ngăn cho nhiều ớt để tương thích với sở trường thích nghi của mỗi người .- Cuối cùng, bạn xếp các loại thịt và rau, nấm lên đĩa cạnh nồi lẩu và chiêm ngưỡng và thưởng thức, ăn kèm với bún, miến hoặc mì .Món lẩu cay Tứ Xuyên cay nồng tê tê đầu lưỡi ăn kèm rau củ thanh mát, các loại thịt tươi ngon thật đã miệng. Không chỉ vậy, lẩu cay Tứ Xuyên còn bồi bổ các vị thuốc và thảo dược, dưỡng chất cho khung hình, giúp hồi sinh sức khỏe thể chất, tráng dương, giải cảm và nhiều hiệu quả khác. Chỉ với 3 bước đơn thuần ở trên là bạn đã hoàn thành xong món lẩu cay Tứ Xuyên thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Còn chần chừ gì mà không thực thi ngay nào. Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé !
Tuy nhiên nếu quỹ thời hạn của bạn eo hẹp, không đủ để triển khai được món ăn này thì bạn vẫn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu cay Tứ Xuyên đúng thương hiệu tại nhà hàng quán ăn Shabu X Trần Đại Nghĩa. Nguyên liệu tươi ngon và nước dùng đặc biệt quan trọng đã tạo nên danh tiếng cho món lẩu Tứ Xuyên của Shabu X Trần Đại Nghĩa. Ngoài ra, nơi đây còn nổi tiếng với các món lẩu Thái và lẩu nấm cũng đặc biệt quan trọng thơm ngon không kém .
Giá cả hài hòa và hợp lý và khoảng trống tân tiến, năng động cũng là 2 điểm điển hình nổi bật của Shabu X Trần Đại Nghĩa. Đảm bảo bạn sẽ luôn cảm thấy hài lòng khi lựa chọn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn tại đây .
Hãy đặt chỗ trước qua Pasgo – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được những những khuyến mại mới nhất của nhà hàng quán ăn Shabu X nhé !
Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Shabu X Trần Đại Nghĩa tại đây .
Thanh Mai tổng hợp – PasGo. vn
doannv
22/07/2017
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
