Cách nấu mì nui như thế nào

1. Cách làm nui xào sốt thịt bò băm

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nội dung chính

• 1. Cách làm nui xào sốt thịt bò băm
• 2. Cách làm nui xào món ăn hải sản
• 3. Cách làm nui xào với trứng gà
• 4. Cách làm nui xào với thịt heo bằm
• Video tương quan

• 150 g nui
• 100 g thịt bò
• 2 quả cà chua
• Gia vị : hạt tiêu xay, tỏi, hành khô, sốt cà chua, rau mùi

Sơ chế nguyên vật liệu

– Đun nước sôi với một thìa muối, thả nui vào luộc chín, vớt ra rổ, xả qua nước lạnh và cho vào một chút ít dầu ăn, hòn đảo đều để nui không bị dính.

Nui luộc qua rồi trụng nước lạnh và để ráo – Ảnh Internet

– Thịt bò băm nhuyễn, ướp gia vị, hạt tiêu, tỏi băm khoảng chừng 10 phút cho ngấm gia vị.

– Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Thị bò băm nhuyễn rồi ướp cùng chút gia vị – Ảnh Internet

Tiến hành xào nui

– Cà chua rửa sạch, bổ cau, làm nước sốt với hành khô phi thơm, thêm một bát con nước lọc, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại. Sau khi nước sốt đã được, đổ thịt bò vào xào cùng. Sau đó, cho hỗn hợp ra một bát riêng.

Sau khi xào xong, bạn cho thịt bò xào cà chua ra bát – Ảnh Internet

– Bạn phi thơm chút hành khô, đổ nui vào xào qua. Tiếp theo, đổ hỗn hợp thịt bò sốt cà chua vào, hòn đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho rau mùi lên trên. Đến đây, cả nhà đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.

Nui xào sốt bò băm bổ dưỡng – Ảnh Internet

2. Cách làm nui xào món ăn hải sản

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 300 g nui rau xoắn hoặc nui ống thông thường đều được
• 200 g mực ống
• 150 g tôm hùm
• 50% mớ cần tây hoặc rau cải xanh
• 1 củ tỏi
• Gia vị : tương cà chua, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, gừng

Sơ chế nguyên vật liệu

– Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ vỏ, bổ đôi, bỏ chỉ đen.

Tôm rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ – Ảnh Internet

– Mực tuốt bỏ màng, rửa sạch qua nước sôi có thả chút xíu muối, 1 nhánh gừng đập dập. Sau đó, bạn vớt mực ra, cắt khoanh hoặc cắt miếng khứa vẩy rồng.

– Rau cần tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng chừng 4 cm. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

– Gừng rửa sạch, lột vỏ rồi thái chỉ mỏng mảnh

Mực mua về làm sạch rồi thái miếng vừa ăn – Ảnh Internet

Xào nui với món ăn hải sản

– Trước hết, bạn cần luộc nui. Bạn hoàn toàn có thể luộc như cách 1. Hoặc bạn bắc nồi nước lên nhà bếp, cho vào một chút ít muối và 1 muỗng súp dầu ăn, thả nui vào luộc trong khoảng chừng 5 – 6 phút, khi thấy mềm thì tắt lửa, đổ nui ra rổ cho ráo nước. Một chú ý quan tâm nhỏ là bạn không luộc kỹ quá vì sẽ làm nui bị nhũn, mất ngon.

Bạn luộc nui rồi trần qua với nước lạnh, để ráo – Ảnh Internet

– Sau đó, bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chút dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng cắt chỉ. Tiếp theo, mực được cho vào xào săn, nêm chút nước mắm, dầu hào rồi cho tôm vào hòn đảo thêm khoảng chừng 1 phút.

Bạn xào qua mực và tôm – Ảnh Internet

– Cuối cùng, cho nui vào chảo xào với chút xíu dầu ăn, nêm sao cho vừa miệng, cho tôm mực, hòn đảo đều khoảng chừng 1 đến 2 phút, nui được săn và ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn cho cần tây vào, trộn sơ rồi cho ra đĩa, dùng nóng.

Nui xào hải sản thơm ngon – Ảnh Internet

3. Cách làm nui xào với trứng gà

Nguyên liệu

• 150 g nui
• 2 quả trứng gà
• 1 quả chanh
• 50% củ cà rốt
• 50% củ cải trắng
• 1 mớ nhỏ hành lá
• 3 củ hành khô
• Gia vị : dầu ăn, tiêu, đường, dầu hào, nước mắm.

Sơ chế nguyên vật liệu

– Đầu tiên, bạn đổ nước vào nồi đun sôi, cho nui vào luộc khoảng chừng 20 phút. Khi nui mềm thì vớt ra xả ngay dưới vòi nước lạnh nhiều lần để nui ngừng nở và không dính vào nhau. Sau đó, bạn để ráo nước. Lưu ý, chị em hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít dầu ăn để bảo vệ nui không bị dính lại, thêm một chút ít muối hòn đảo đều để món ăn đậm đà hơn.

Bạn luộc nui khoảng 20 phút – Ảnh Internet

– Tiếp theo, cà rốt, củ cải được gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ. Bên cạnh đó, bạn hòa tan 1 thìa cafe đường, ½ nước cốt chanh vào một chút ít nước lọc rồi ngâm các loại rau củ đã được sẵn sàng chuẩn bị ở trên trong hỗn hợp nhé.

Bạn muối xổi củ cải, cà rốt để làm món ăn kèm – Ảnh Internet

– Hành lá nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

Xào nui với trứng

– Đặt chảo lên nhà bếp, làm nóng chảo cùng với một chút ít dầu ăn, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho nui vào hòn đảo đều cho đến khi chín vàng.

– Tiếp đó, bạn đập trứng vào bát rồi đánh tan với chút muối, tiêu xay.

Bạn đánh trứng với chút muối và tiêu – Ảnh Internet

– Tiếp theo, bạn đổ trứng vào chảo nui, không hòn đảo để hỗn hợp kết dính tự nhiên, rắc thêm hành lá rồi chiên vàng 2 mặt. Lưu ý, đun nhỏ lửa để trứng chín đều và nui chín giòn không bị cháy nhé.

bạn cho trứng và nui vào xào cùng chút hành lá – Ảnh Internet

– Cuối cùng, bạn cho nui ra đĩa. Cả nhà hoàn toàn có thể ăn kèm với nước tương, cà rốt, củ cải ngâm mà bạn đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước.

4. Cách làm nui xào với thịt heo bằm

Nguyên liệu

• 250 gr nui
• 2 quả cà chua chín
• 50% củ hành tây
• 250 gr thịt heo xay
• 3 cọng hành lá
• Tỏi băm nhuyễn
• Gia vị : tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, tương cà.

Sơ chế nguyên vật liệu

– Bạn đun 1 nồi nước sôi để luộc nui, cho ¼ thìa cafe muối và chút dầu ăn vào. Khi nui vừa chín tới thì vớt ra một tô nước lạnh ( có đá càng tốt ), sau đó vớt ra để nui thật ráo nước. Làm theo cách này để nui không bị dính vào nhau.

Bạn luộc nui trong nước sôi rồi vớt ra – Ảnh Internet

– Hành lá chia đôi, một nửa đem cắt khúc, còn lại thái nhỏ.

– Cà chua và hành tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

– Thịt heo băm ướp cùng 1 chút tiêu, muối và tỏi băm.

Bạn ướp thịt heo với chút muối và tiêu – Ảnh Internet

Xào nui với thịt heo bằm

– Bạn đặt chảo lên nhà bếp, đợi phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây vào.

– Tiếp theo, bạn cho thịt xay vào, xào đều tay, cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 ít tiêu xay. Sau 5 phút thịt sẽ chín, bạn cho ra đĩa.

– Bạn cho 1 thìa canh dầu vào chảo. Đợi dầu nóng, bạn đổ cà chua vào, hòn đảo đều tay, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa hạt nêm. Khi cà chua đã chín thì cho thịt đã xào vào, hòn đảo sơ, rồi bỏ nui vào.

Bạn xào nui với thịt heo bằm – Ảnh Internet

– Khi xào nui, hoàn toàn có thể nui sẽ hút nước, nếu bạn thấy khô, hoàn toàn có thể thêm một vài thìa canh nước. Xào nui khoảng chừng 3 phút thì bỏ hành lá vào và tắt nhà bếp, trút ra đĩa và rắc thêm hành lá, cả nhà đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Bạn trút nui ra đĩa rồi trang trí và dùng nóng – Ảnh Internet

4 cách làm nui xào trên đây đã được nhiều chị em vận dụng thành công xuất sắc. Các món ăn không chỉ mê hoặc người lớn, mà cả trẻ nhỏ cũng rất thú vị khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món nui xào đặc biệt quan trọng hoàn toàn có thể dùng cho bữa sáng, bữa trưa hay tối đều tương thích. Đây là thực đơn dinh dưỡng, chế biến nhanh gọn, lại dễ ăn, ngon miệng mà bạn nhiều lúc hoàn toàn có thể đổi món cho mái ấm gia đình. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Thái Oanh – Tổng hợp