Thạch rau câu dừa thơm ngon lại thanh mát, thạch vừa dẻo dẻo lại giòn giòn, mùi thơm của dừa, lá dứa, vị ngọt nhẹ từ nước dừa. Thạch rau câu dừaphù hợp với mọi thành viên trong mái ấm gia đình đặc biệt quan trọng được các em nhỏ yêu quý. Món thạch rau câu này lại cực đơn thuần và dễ nấu tại nhàđảm bảo vệ sinh lại vừa trổtài nấu nướngcủa mình. Còn chần chừ gì nữa vào nhà bếp ngay thôi nào!
1 < h2 id = " nguyen-lieu " > Nguyên liệu nấu rau câu dừa < / h2 >
- Dừa non : 8 quả
- Lá dứa : 50 g
- 1 gói thạch rau câu dẻo
- Đường : 160 g
- 1 chút muối ăn
2 < h2 id = " cac-buoc " > Các bước nấu rau câu dừa < / h2 >
Bước 1 : Sơ chế dừa
Dừa non gọt bỏ phần vỏ xơ bên ngoài, để vỏ dừa được trắng các bạn dùng vỏ chanh chà lên mặt phẳng quả dừa sau đó rửa lại cùng với nước, để ráo.
Bỏ phần xơ bên ngoài, bổ lấy nước dừa
Dùng dao cứa lên phần đầu tạo thành nắp, đổ nước dừa ra nồi có để sẵn rây lọc cho nước dừa được sạch.
Quả dừa các bạn úp ngược lại cho nước dừa còn đọng lại chảy hết ra ngoài.
Đong lấy 2,6 lít nước dừa,
Bước 2 : Nấu rau câu dừa
Để rau câu không bị vón cục khi nấu, các bạn đổ bột rau câu vào đĩa, cho vào lúc 120 g đường, 1 chút muối sau đó hòn đảo đều hỗn hợp lên.
Cho nồi nước dừa lên nhà bếp, đun cho nồi nước dừa lăn tăn chuẩn bị sẵn sàng sôi, các bạn cho bó lá dứa đã rửa sạch vào đun khoảng chừng 3 phút đểcó mùi thơm, sau đóvớt lá dứa bỏ ra ngoài.
Nấu rau câu lá dứa
Đun cho nồi nước dừa sôi mạnh các bạn cho hỗn hợp bột rau câu và đường muối vào khuấy đều để không bị vón cục, đun sôi nồi rau câu trở lại.
Các bạn nếm lại xem nước rau câu đã ngọt theo đúng sở trường thích nghi của mái ấm gia đình mình chưa, nếu ngọt rồi thì thôi, chưa ngọt các bạn hoàn toàn có thể nêm thêm đường nhé.
Đừng cho ngọt quá vì để lạnh thạch dừa sẽ không còn vị thanh mát nữa các bạn nhé. Để nồi rau câu sôi thêm 3 phút nữatắt nhà bếp, để 5 phút cho nguội bớt.
Bước 3 : Thạch rau câu dừa
Nước rau câu dừa đã nguội bớt, các bạn dùng rây lọc lại lần nữa cho nước rau câu được sạch
Xem thêm: Cách luộc tiết trâu
Đổ rau nước rau câu vào quả dừa
Sau đó các bạn từ từ đổ nước rau câu vào quả dừa, đổ vào mỗi quả dừa khoảng chừng 400 ml nước rau câu, để nguội cho rau câu đông lại.
Bước 4 : Làm topping rau câu dừa
Để 1 trái rau câu dừa được thích mắt và phong phú các bạn hoàn toàn có thể làm topping cho rau câu nhé.
Khi đổ rau câu vào quả dừa, các bạn để lại khoảng chừng 200 ml nước rau câu.
Chia 200 ml nước rau câu ra 2 nồi, mỗi nồi 100 ml nước rau câu, bắc 2 nồi lên nhà bếp đun nóng trở lại. 1 nồi sẽ làm vị cốt dừa, 1 nồi làm vị lá dứa các bạn nhé.
Làm lớp rau câu lá dứa, rau câu dừa phủ bên trên
Nồi cốt dừa các bạn đun sôi nước rau câu, cho thêm 1 chút đường khuấy tan, sau đó từ từ cho vào nồi 50 ml nước cốt dừa khuấy đều, sau đó đun sôi lăn tăn là được các bạn nhé.
Còn với nồi rau câu lá dứa các bạn cũng đun sôi nước rau câu và cho thêm 1 chút đường khuấy đều cho tan nhé, sau đó cho nước cốt dừa và nước lá dứa vào khuấy đều,
Các bạn hoàn toàn có thể cho nước cốt dừa và nước lá dứa theo sở trường thích nghi của mình nhé, thích vị béo ngậy các bạn cho hết 50 ml nước cốt dừa, thích màu lá dứa đậm các bạn cho thêm nước lá dứa nhé.
3 < h2 id = " thuong-thuc " > Thành phẩm thạch rau câu dừa < / h2 >
Rau câu dừa trong quả dừa đã đông lại, các bạn đổ lớp topping lên trên nhé.
Trước khi đổ vào quả dừa các bạn lọc qua rây 1 lần, để vô hiệu những lợn cợn khi mình lọc nước cốt dừa nhé.
Sau đó lần lượt đổ topping nước cốt dừa và nước lá dứa vào quả dừa, để khoảng chừng 10 phút topping đông lại, các bạn cho thạch rau câu dừa vào ngăn mát tủ lạnh cho mát khoảng chừng 4 tiếng đồng hồ đeo tay.
Lớp rau câu dừa, rau câu lá dứa phủ bên trên lớp thạch dừa
Sau khi thạch rau câu dừa mát các bạn đem ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức, thạch rau câu dừa mát mát, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm của lá dứa, ngon lắm các bạn ạ.
Hãy mở màn tự tay làm những trái thạch rau câu dừa thơm ngon béo ngậy cho cả nhà nhé.
* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tìm hiểu thêm youtube Natha Food
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
