Lăn Vào Bếp Trổ Tài Cách Nấu Canh Rau Đay Nấu Tôm Khô, Cách Làm Canh Mồng Tơi Rau Đay Nấu Tép Khô

Món canh là thứ không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Cùng học cách nấu canh rau đay với tép; sẽ giúp bữa cơm thêm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Rau đay: 200 grMướp hương: 1 quảTôm khô: 50grHạt nêm: 2 thìa cà phêBột ngọt: 1/2 thìa cà phê

Cách chọn mua mướp hương tươi ngon

Mướp ngon khi cầm sẽ cảm giác nặng tay, quan sát cuống mướp thấy còn tươi và không có vết thâm nám trên vỏ.Không nên chọn mua những quả có cảm giác nhẹ tay khi cầm lên vì đó là những quả ruột rỗng, sẽ làm giảm chất lượng của món ăn.Không mua mướp khi sờ vào thấy mềm, héo. Đó có thể là những quả đã để quá lâu hoặc bị hỏng trong quá trình vận chuyển.

Bạn đang xem:

Cách chọn mua rau đay tươi ngon

Khi mua nên chọn mua những phần rau đay còn non, nhiều ngọn khi chế biến thành món ăn sẽ ngon và thơm.Nên mua rau đay ở các siêu thị uy tín hoặc cửa hàng nhằm đảm bảo an toàn khi ăn.Tránh mua những loại rau đay có thân quá to và dài vì lá sẽ bị già. Khi nấu canh sẽ không ngon.

Cách chọn mua tôm khô tươi ngon

Tôm khô mà ngon thường sẽ là tôm đất được phơi khô nên có màu đỏ hồng tự nhiên. Nên chọn mua loại tôm khô màu men gạch; thịt chắc và không có mùi nồng quá.Tránh mua những con tôm có màu đỏ nhạt hoặc đỏ sẫm vì đó thường không phải là tôm đất hoặc đã được nhuộm màu, ăn rất độc hại cho cơ thể.

Cách nấu canh rau đay với tép (tôm) khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau đay mua về đem nhặt bỏ phần lá hư. Sau đó rửa thật sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.Mướp mua về cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc ngắn; dày tầm khoảng 1 đốt ngón tay.Tôm khô ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp cùng 600ml nước và tôm khô, đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi tôm ra vị ngọt.Khi nước sôi, cho rau đay, mướp đã chuẩn bị vào nấu thêm tầm 5 phút cho đến khi nước dùng sôi trở lại, nêm gia vị bao gồm: 2 thìa canh hạt nêm; 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Đảo đều khoảng 1 phút cho gia vị tan hết thì nêm nếm lại vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm món ăn

Rau đay: 200 grMướp hương: 1 quảTôm khô: 50grHạt nêm: 2 thìa cà phêBột ngọt: 1/2 thìa cà phêRau đay, về phương diện y học cổ truyền, là loại rau có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng tẩm bổ, giải nhiệt, lợi tiêu hóa, nhuận tràng, lợi tiểu…Mướp ngon khi cầm sẽ cảm giác nặng tay, quan sát cuống mướp thấy còn tươi và không có vết thâm nám trên vỏ.Không nên chọn mua những quả có cảm giác nhẹ tay khi cầm lên vì đó là những quả ruột rỗng, sẽ làm giảm chất lượng của món ăn.Không mua mướp khi sờ vào thấy mềm, héo. Đó có thể là những quả đã để quá lâu hoặc bị hỏng trong quá trình vận chuyển.Bạn đang xem: Canh rau đay nấu tôm khô Khi mua nên chọn mua những phần rau đay còn non, nhiều ngọn khi chế biến thành món ăn sẽ ngon và thơm.Nên mua rau đay ở các siêu thị uy tín hoặc cửa hàng nhằm đảm bảo an toàn khi ăn.Tránh mua những loại rau đay có thân quá to và dài vì lá sẽ bị già. Khi nấu canh sẽ không ngon.Tôm khô mà ngon thường sẽ là tôm đất được phơi khô nên có màu đỏ hồng tự nhiên. Nên chọn mua loại tôm khô màu men gạch; thịt chắc và không có mùi nồng quá.Tránh mua những con tôm có màu đỏ nhạt hoặc đỏ sẫm vì đó thường không phải là tôm đất hoặc đã được nhuộm màu, ăn rất độc hại cho cơ thể.Rau đay mua về đem nhặt bỏ phần lá hư. Sau đó rửa thật sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.Mướp mua về cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc ngắn; dày tầm khoảng 1 đốt ngón tay.Tôm khô ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm thì vớt ra để ráo.Với bà mẹ mang thai và bà mẹ cho con bú, rau đay được dùng như một phương thuốc an thai và cực kỳ lợi sữa giúp sữa về nhiều hơn và nhanh hơn (ảnh chụp màn hình: Điện Máy Xanh).Bắc nồi lên bếp cùng 600ml nước và tôm khô, đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi tôm ra vị ngọt.Khi nước sôi, cho rau đay, mướp đã chuẩn bị vào nấu thêm tầm 5 phút cho đến khi nước dùng sôi trở lại, nêm gia vị bao gồm: 2 thìa canh hạt nêm; 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Đảo đều khoảng 1 phút cho gia vị tan hết thì nêm nếm lại vừa miệng rồi tắt bếp.Mướp là một loại quả rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh.

Còn gì tuyệt hơn với một bát canh rau đay nấu tôm khô thơm phức như thế này nhâm nhi cùng chén cơm trắng!

Xem thêm:

Các chuyên gia dinh dưỡng dưỡng khuyến khích phụ nữ sau sinh nên ăn rau đay thường xuyên trong vài tuần đầu để nhanh có sữa cho con bú.Xem thêm: Sao Nam Gây Tranh Cãi Dữ Dội Khi Để Nhân Viên Quỳ Gối Nhận Đồ Ăn Là Ai?

Chỉ vài bước đơn thuần đã hoàn thành xong xong cách nấu canh rau đay với tép rồi ; nước canh ngọt thanh khi ăn cảm thấy rất ấm bụng .

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu