Cách nấu cá trê om mẻ thơm lừng, đậm đà lại thanh mát

Bạn chưa biết nên chế biến món ăn gì cho gia đình mình thì hãy cùng Bách hóa XANH tham khảo ngay cách làm món cá trê om mẻ thơm lừng hấp dẫn dưới đây nhé!

Cá trê luôn là một trong những loài cá thân mật với những bữa cơm mái ấm gia đình vì chúng giàu dinh dưỡng và Ngân sách chi tiêu phải chăng. Đặc biệt chắc rằng các bạn cũng đã nghe tới những món ăn chế biến với cá trê đồng thơm ngon, vậy thì ngày thời điểm ngày hôm nay hãy vào nhà bếp làm ra nồi cá trê om mẻ cực kỳ thơm ngon .

Thời gian chế biến: 40 phút

Dành cho: 3 người

1Nguyên liệu nấu cá trê om mẻ

2Cách làm món cá trê om mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá trê sau khi mua về bạn rửa sạch, tuy nhiên cá trê thường có da trơn và nhớt nên bạn nên làm sạch hết phần nhớt để có món ăn trở nên ngon hơn. Sau đó bạn cắt khúc vừa ăn và ướp cá với nước mắm, muối, hạt nêm và ớt tươi băm nhỏ trong 20-30 phút để cho cá ngấm gia vị.

Bạn rửa sạch củ riềng, nghệ đem gọt vỏ rửa sạch, sau đó bạn cho vào cối rồi giã nhuyễn và đem vắt lấy nước. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc, ớt bạn băm nhỏ, còn rau thì nhặt lấy phần non rồi rửa sạch để ráo. Đối với mẻ thì bạn nghiền nhỏ rồi lọc bỏ bã.

Bước 2: Rán cá

Bạn cho vào chảo dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn thả cá vào chiên sơ qua 2 mặt cho cá săn lại, tránh cho miếng cá bị nát khi kho.

Bước 3: Om cá

Sau đó bạn cho dầu ăn vào nồi lớn, đợi dầu ăn nóng thì bạn cho nước riềng, nghệ mới vắt cùng với mẻ, ớt vào đảo đều, sau đó bạn cho nước vào nồi. Đợi tới khi nước sôi thì thả cá vào om lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút. Ở bước này, bạn hãy nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng là được.

Sau đó khi cá chín mềm thì cho rau răm vào cùng rồi tắt nhà bếp là bạn đã hoàn thành xong .

3Thành phẩm

Sau khi làm xong thì bạn hãy múc cá ra bát cùng với nước om lên. Nồi cá trê om cực kỳ mê hoặc từ mùi hương tới mùi vị, nước om óng ánh tích hợp với miếng cá ngọt thịt lại dai nên cực kỳ đưa cơm .Trên đây là cách làm món cá trê om mẻ cực kỳ thơm ngon và dễ chế biến. Bạn hãy vào căn nhà bếp của mình và làm ra nồi cá này cho mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

Xem thêm:

>> Cách làm cá trê kho tiêu đen không tanh món ngon dân dã cho cả nhà

>> Cách làm cá trê chiên giòn rụm, chấm cùng ít nước mắm gừng ăn 2 tô cơm cũng không đã

>> 10 món ngon từ cá trê mà không một ai hoàn toàn có thể chê được vì chất lượng quá tuyệt vời

Mua cá trê tươi ngon tại Bách hóa XANH nấu cá trê om mẻ:

Bách hóa XANH

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu