Cách nấu súp bí đỏ chuẩn phong cách phương Tây – Món ngon đơn giản

Rate this post

Súp bí đỏ rất được người phương Tây yêu thích do đó, khi vào một nhà hàng quán ăn mang kiểu hướng Châu Âu bạn sẽ thấy trong thực đơn khai vị luôn Open món súp này. Món súp không riêng gì dễ ăn, tương thích với nhiều lứa tuổi ( đặc biệt quan trọng là những trẻ nhỏ nhỏ ) mà còn vô cùng bổ dưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng nhau khám phá công thức cho món súp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng mà không thua gì những nhà hàng quán ăn Tây đâu nhé.

súp bí đỏ khai vị

Tìm hiểu hiệu quả của bí đỏ

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô là một loại thực phẩm quen thuộc trong thực đơn siêu thị nhà hàng hằng ngày của mỗi mái ấm gia đình. Bí đỏ là loại rau củ được rất nhiều người ưu thích bởi lẽ bí đỏ không chỉ thơm ngon, hợp khẩu vị của nhiều người mà nó còn chứa một hàm lượng dinh dưỡng quan trọng thiết yếu cho khung hình và mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta. Dưới đây là 1 số ít hiệu quả điển hình nổi bật của bí đỏ

  • Ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung thư : Trong bí đỏ có chứa những chất làm giảm chorestorol xấu trong khung hình, những chất chống oxy hóa ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, ung thư. Ngoài ra, bí đỏ còn có công dụng hạ lượng đường huyết trong máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
  • Giúp tăng trưởng não bộ : Axit glutamine có trong bí đỏ là một chất thiết yếu cho việc tăng trưởng não bộ. Đây là chất có vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, giúp những phản ứng chuyển hóa ở tế bào thần kinh.
  • Tốt cho mắt và xương : Các dưỡng chất thiết yếu như magie, phốt pho, sắt, đồng, mangan, … có trong bí đỏ giúp cho xương tăng trưởng. Ngoài ra, bí đỏ còn giàu carotene ( chất được chuyển hóa thành vitamin A ) giúp bảo vệ thị lực.
  • Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch : Trong bí đỏ cũng chứa một lượng vitamin C lớn giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch chống lại bệnh tật.
  • Giúp giữ dáng, làm đẹp da : Bí đỏ là thực phẩm chứa ít chất béo và hàm lượng calo, rất thích hợp trong việc giảm cân, giữ dáng. Các chất chống oxy trong bí đỏ làm chậm quy trình lão hóa cũng giúp cho da luôn sáng đẹp, hồng hào, ít mụn và nếp nhăn.

bí đỏ công dụng

Tuy bí đỏ là một thực phẩm tốt cho khung hình và sức khỏe thể chất nhưng nếu bạn sử dụng chúng quá nhiều hay chế biến không đúng cách thì nó hoàn toàn có thể gây ra những tính năng phụ không tốt cho khung hình. Để tránh những tác động ảnh hưởng xấu này, bạn cần chú ý quan tâm một vài điều sau :

  • Không dữ gìn và bảo vệ bí đỏ đã chế biến trong tủ lạnh ( đặc biệt quan trọng là ngăn đá ) khi ăn không hết. Vì như vậy bí đỏ sẽ chuyển sang màu nâu vàng và không bảo vệ bảo đảm an toàn khi sử dụng.
  • Không nên ăn bí đỏ liên tục. Theo những chuyên viên dinh dưỡng thì không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa trong một tuần vì việc nạp quá nhiều vitamin A vào khung hình hoàn toàn có thể khiến bạn không tiêu hóa kịp và loại vitamin này sẽ dự trữ trong gan, dưới da. Điều này sẽ khiến vùng da ở chóp mũi, bàn tay, bàn chân bị vàng.
  • Hàm lượng chất xơ trong bí đỏ khá cao nên so với người có bệnh rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn bí đỏ.
  • Không ăn bí đỏ chín già hay đã để quá lâu. Khi để quá lâu, những chất bên trong bí đỏ sẽ xảy ra quy trình hô hấp kị khí, lên men và biến chất. Điều này rất không tốt và thậm chí còn gây nguy hại đến khung hình và sức khỏe thể chất của người sử dụng bí đỏ đã được để quá lâu.

Nguyên liệu nấu súp bí đỏ

  • 500 gr bí đỏ
  • 350 gr xương gà
  • 100 ml kem tươi
  • 20 gr bơ lạt
  • Nửa củ hành tây
  • 2 tép tỏi
  • 1 nhánh cần tây
  • Gia vị : muối, tiêu

Thực hiện

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Rửa sạch xương gà với một chút ít muối. Sau đó trần xương gà qua nước sôi cho sạch mùi hôi.
  • Đun sôi khoảng chừng 1 lít nước, cho xương gà vào nấu cho đến khi nồi nước sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ lại, hầm xương gà khoảng chừng 30 – 40 phút cho xương gà ra hết vị ngọt. Sau khi hầm xong thì vớt xương gà ra khỏi nồi.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cần tây và hành tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

hầm xương gà

Bước 2 : Nấu súp bí đỏ

  • Bắc nồi lên nhà bếp, đun nóng bơ lạt sau đó cho hành tây, cần tây và tỏi băm vào xào cùng với bơ chảy cho đến khi những nguyên vật liệu chín tới. Cho thêm bí đỏ vào xào chung đến khi bí đỏ chín mềm thì tắt nhà bếp.
  • Cho nước dùng gà sau khi đã hầm vào nồi bí đỏ. Nấu hỗn hợp ở lửa lớn cho đến khi sôi lên thì giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi bí đỏ chín nhừ. Trong lúc nấu, nêm nếm muối, tiêu cho vừa ăn.
  • Sau khi bí đỏ chín nhừ, cho hỗn hợp vào cối xay sinh tố, xay cho bí đỏ nhuyễn mịn.
  • Đổ lại hỗn hợp bí đỏ đã nhuyễn mịn vào nồi và cho thêm whipping cream vào khuấy đều rồi tắt nhà bếp.

Bước 3 : Trang trí và trình diễn

  • Để món ăn thêm mê hoặc, hoàn toàn có thể múc súp bí đỏ ra bát rồi rưới một chút ít whipping cream lên trên mặt phẳng và vẽ hoa văn trang trí tùy theo sở trường thích nghi.
  • Trang trí trên mặt phẳng bát súp một nhánh mùi tây cho thích mắt.

súp bí đỏ trang trí

Một số chú ý quan tâm khi nấu súp bí đỏ

  • Có thể dùng dầu olive thay thế sửa chữa cho bơ lạt.
  • Khi nấu bí đỏ với nước dùng gà, quan tâm vớt bọt ( nếu có )
  • Nếu có máy xay cầm tay thì bạn hoàn toàn có thể xay hỗn hợp trực tiếp trên nồi luôn cho tiện.
  • Nếu súp quá loãng thì bạn hãy nấu súp thêm vài phút để nước bốc hơi cho súp sệt lại còn nếu súp quá đặc thì bạn hãy thêm một chút ít nước dùng vào và khuấy đều.
  • Sau khi thêm whipping cream vào hỗn hợp, nên nêm nếm lại một lần nữa để bảo vệ món súp của bạn sẽ vừa miệng và hợp khẩu vị. Có thể gia giảm whipping cream tùy theo ý thích.
  • Nên ăn súp bí đỏ kèm với bánh mì nướng ( hoặc bánh mì bơ tỏi )

bánh mì bơ tỏi

Chỉ với vài thao tác triển khai đơn thuần là bạn đã hoàn toàn có thể hoàn thành xong một món súp khai vị làm hài lòng vị giác của những thành viên trong mái ấm gia đình rồi. Món súp thơm ngon đầy dinh dưỡng tương thích với mọi lứa tuổi đặc biệt quan trọng là những em nhỏ sẽ ngất ngây bởi sử tích hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất của bí đỏ, nước dùng gà và kem tươi. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào nhà bếp ngay để thực thi món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Chúc những bạn thành công xuất sắc với món súp bí đỏ này nhé. Cảm ơn những bạn đã ủng hộ bài viết này.

175 views

175 views

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu