Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn thơm ngon béo ngậy

Rate this post

Thit kho tàu là một trong những món ăn truyền thống cuội nguồn quen thuộc trong mỗi mái ấm gia đình người con đất Việt, khi nhớ về cái mùi vị thơm lừng của khiến bất kể ai cũng xao xuyến, vậy nên khi một người con xa quê lại nao lòng hơn khi nhớ về nó, cái mùi vị của quê nhà. Hầu như ai cũng biết để có được một nồi thịt kho tàu luôn luôn phải có nước dừa, vậy khi bạn không có dừa và cơn thèm thịt kho tàu nó cứ đến khiến bạn không hề cưỡng lại được. Điều đó không là yếu tố, bài viết dưới đây sẽ mẹo cho bạn cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn thơm ngon béo ngậy.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng.

Cách sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu để nấu thịt kho tàu không cần nước dừa rất đơn thuần với những nguyên vật liệu bạn hoàn toàn có thể tìm bất kể đâu.

Thịt heo 3 chỉ : 1 kg

Trứng bạn hoàn toàn có thể chọn bất kể trứng gà, vịt hoặc trứng cút, tùy theo sở trường thích nghi của bạn. Các gia vị nêm cần có : đường, tiêu, muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm, hành tím

2. Sơ chế nguyên vật liệu :

Cách chuẩn bị sẵn sàng thịt ba chỉ heo thịt kho tàu không cần nước dừa bạn cần nên quan tâm để chọn được miếng thịt ngon do thịt theo là nguyên vật liệu chính làm ra món ăn. Để miếng thịt khi ăn không bị ngấy nhưng vẫn đủ độ béo của thịt nên chọn loại da mỏng mảnh, mỡ trắng mỡ giòn không nên lấy mỡ hột, thịt nhiều, nên chọn miếng thịt heo vừa lứa. hình thức bề ngoài của miếng thịt tươi sẽ có màng ngoài khô, sắc tố khối thịt từ hồng đến đỏ thẫm, trạng thái miếng thịt săn chắc không nhũn nhảo, khi ấn vào thịt đàn hồi, không tạo vết lõm, không có dịch rỉ tiết ra.

Sau khi chọn được miếng vừa lòng, nếu bạn chỉ ăn một mình thì chỉ cần 400 gr thịt là đủ, thịt mua về cần làm sạch chúng chú ý quan tâm nên làm sạch lông trên da của miếng thịt sau đó cắt thành khối vuông nhỏ, quan tâm đừng cắt thịt quá to khiến thịt khó thấm gia vị hơn hoặc không đều thịt, quá nhỏ thịt sẽ mất đi nhiều độ béo mềm bên trong miếng thịt, và thịt sẽ dễ bị khô hơn do ta không dùng nước dừa. Vậy nên cắt thịt thành 4×4 cm độ dày tùy vào miếng thịt, cắt thịt thật khéo sao cho cả khối có rất đầy đủ cả da heo, mỡ, thịt, giúp cho thịt béo ngon và thích mắt. Đây là quy trình để đặc biệt quan trọng quan trọng tạo nét nghệ thuật và thẩm mỹ trong cách làm thịt kho tàu không cần tới nước dừa. Tuy nhiên với nhà hàng quán ăn thì không hề thái tay mà sẽ cần tới máy cắt thịt sống DQ-1.

Công thức ướp thịt để làm thịt kho tàu không cần nước dừa nếu bạn chỉ kho 400 gr thịt thì chỉ cần 4 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe mì chính, 2 muỗng hạt nêm, 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng cafe tiêu, 1 củ hành đã băm nhuyễn, 1 quả ớt trái, 2 muỗng dầu ăn, toàn bộ ta phối trộn lần lượt để ướp thịt và để thịt thấm gia vị trong 15 phút

Đương nhiên công thức làm t hịt kho tàu không nước dừa vẫn cần có trứng. Trứng mua về luộc chín, để trứng dễ bóc vỏ và lòng đỏ trứng nằm đều không bị bể trong quy trình kho thịt, thì sau khi trứng mua về rửa sạch bên ngoài, ngâm với nước lạnh khoảng chừng 5-10 phút để quy trình luộc trứng không bị vỡ hay nứt ra, luộc trứng không để lửa quá to, trứng va đập dễ bị nứt khi nước sôi được 5 phút tắt nhà bếp, để trứng trong nồi thêm 30 phút sau đó vớt ra, ngâm thêm với nước lạnh rồi bóc vỏ trứng, làm như thế này giúp tránh thực trạng lòng đỏ trứng trứng bị vỡ ra trong quy trình kho làm nước kho bị đục.

Việc chuẩn bị sẵn sàng sau cuối là làm nước hàng : đường ta cho 4 muỗng thêm 2 muỗng nước sạch, để lửa riu riu cho đường tan ra khuấy đều cho đến khi đường sệt lại và chuyển sang màu cánh gián thì tắt nhà bếp cho nửa chén nước khuấy cho tan đều. Vậy là về cơ bản bạn đã thực thi đủ các bước trong cách nấu thịt kho tàu mà không cần tới nước dừa rồi đó. Lúc này chỉ cần chuyển thịt vào trong nồi đun nhẹ cho thịt săn lại cho nước hàng, nhẹ nhàng cho trứng vào đun đến khi thịt chín vàng thì đã xong món thịt kho tàu ngon.

Bigstar nơi bạn hoàn toàn có thể tin cậy để lựa chọn cho mình một mẫu sản phẩm máy thái thịt tương thích với nhu yếu với đội ngũ nhân viên cấp dưới chuyên nghiệp của BigStar luôn nhiệt tình, sẵn sàng chuẩn bị tương hỗ tư vấn giúp bạn tìm được loại sản phẩm vừa lòng.

Tham khảo thêm : Máy cắt thịt ST-200, máy cắt thịt mini – 70D, máy thái thịt tự động hóa SL-300E

Click to rate this post!

< p class = " yasr-vv-text-container " id = " yasr-vv-text-container-4866255b45e5e " > [ Total : < p id = " yasr-vv-votes-number-container-4866255b45e5e " > 1 < / p > Average : < p id = " yasr-vv-average-container-4866255b45e5e " > 1 < / p > ] < / p >

Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu