Thịt thỏ nấu sốt vang là một món ăn không còn xa lạ với những người đam mê ẩm thực. Vậy làm sao để nấu được món ăn này ngon đúng cách? Hãy cùng Homnayangi.vn vào bếp làm ngay nào…
Nguyên liệu :
– Thịt thỏ : 1kg
– Rượu vang đỏ : 100 ml – Cà chua : 100 g – Hành khô : 50 g – Tỏi củ : 10 g – Mỡ nước : 50 ml – Bột mì : 30 g – Gia vị : hạt tiêu, muối, đường, mì chính, …
Cách làm :
– Thỏ sơ chế xong, lột da, chặt miếng to. Sau đó đem ướp với tiêu, muối và 50 ml rượu vang đỏ. Trộn đều rồi ướp khoảng chừng 30 phút.
Video đang HOT
– Hành tỏi bóc vỏ, đem đập dập. – Cà chua chọn quả chín tới, căng mọng, đem rửa sạch, bổ đôi, gẩy bỏ hạt bên trong rồi băm nhỏ. – Đun nóng mỡ, cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp cho thịt vào xào đến khi săn lại. – Cho thêm chút nước sôi xâm xấp mặt thịt. Đậy vung hạ nhỏ lửa, đun nhừ. – Lấy một chảo khác, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào hòn đảo đều. Thêm một chút ít nước đun thật kĩ, sau đó đổ ra bát.
– Cho mỡ vào chảo, xào cùng bột mì, cho nước cà chua vào đun thêm, nêm thêm gia vị. – Sau đó đổ hỗn hợp trên vào nồi thịt thỏ, khuấy đều, cho nốt 50 ml rượu vang vào, đun thêm chút là được.
Thịt thỏ sốt vang với màu hơi nâu đỏ, nước thịt sánh, thịt mềm vừa đủ nhưng không nát, mùi vị mê hoặc và ngon hơn khi dùng nóng. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc nhé … Theo Homnayangi
Cách làm nem bùi ngon nức tiếng
Nem bùi là món đặc sản nổi tiếng của huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Một món ăn đơn giản dễ làm mà vô cùng hấp dẫn.
Đặc biệt là rất được những cánh mày râu thương mến, và thường dùng để nhâm nhi chén rượu, hay cốc bia mỗi khi bạn hữu hoặc mái ấm gia đình tụ tập. Hãy cùng homnayangi.vn học cách làm nem bùi vừa ngon vừa đơn thuần này để cả nhà cùng nhâm nhi mỗi khi tụ họp nhé !
Xem thêm: Cách nấu thịt thỏ roti
Nguyên liệu làm nem bùi – Thịt lợn 200 gr – Bì lợn 150 gr – Thính ( hoàn toàn có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm ở nhà ) – Lá sung, lá đinh lăng, chuối tươi – Gia vị : muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu – Ớt, chanh Cách làm nem bùi Bước 1 : Thịt rửa sạch, thái theo thớ thịt, cắt ra thành từng miếng nhỏ, sau đó đem luộc qua với nước sôi cho tái. Sau đó để nguội rồi thái thành sợi thật mỏng mảnh. Lưu ý : để thái được nhỏ bạn phải lạng thật mỏng mảnh trước khi thái. Sau khi thái xong thì trộn với gia vị muối, mắm, tiêu, mì chính.
Bước 2 : Bì lợn lọc hết mỡ, rửa thật sạch và phải luộc cho tới khi chín. Khi thấy bì mỏng mảnh và trong mới được và mang ra thái nhỏ như sợi miến dài độ hai đến ba phân.
Bước 3 : Cho bì lợn, thịt lợn đã thái vào 1 cái bát to rồi cho tỏi ớt trộn đều, cho thêm một chút ít muối. Cuối cùng là trộn thính vào, đeo bao tay rồi dùng tay bóp đều hỗn hợp trong bát, nên dùng tay để cho nem được mềm và ngon hơn.
Nếu các bạn làm thính ở nhà tất cả chúng ta sẽ làm như sau : – Cho 1 chút gạo tẻ vào gạo nếp vào chảo rang đều tay cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng là được. – Để thính được thơm ngoan hơn thì nên rang bằng nhà bếp củi, khi rang để lửa nhỏ, vào hòn đảo đều tay cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng. Sau khi rang xong, cho vào cối xay nghiền thành bột thật mịn.
Nếu bạn chưa ăn ngay hoàn toàn có thể dùng lá chuối, lá rong đã rửa sạch phơi khô, để bọc kín lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ.
Vậy là chúng đã triển khai xong xong món nem bùi nổi tiếng thơm ngon rồi đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem bùi này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm gỏi vịt siêu ngon, ăn vào thích mê Nếu bạn đã quá chán với những món truyền thống làm từ vịt như vịt luộc, vịt kho, vị nấu cháo… thì tại sao không tự mình chế biến món gỏi vịt để đổi món cho cả gia đình nhỉ? Ngay sau đây bài viết của chúng tôi sẽ bật mí cho chị em cách làm gỏi vịt tươi ngon, thanh mát cho…
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
