Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện dẻo thơm

Xem nhanh

1. Nguyên liệu nấu xôi nếp cẩm 2. Cách nấu xôi nếp cẩm 3. Một số chú ý quan tâm khi nấu và dữ gìn và bảo vệ xôi nếp cẩm

1. Nguyên liệu nấu xôi nếp cẩm

Nếp cẩm ( nếp than ) : 200 g Nếp thường : 100 g Đậu xanh đã tách vỏ : 200 g Dừa nạo : 150 g Bột năng : 10 g Muối : 10 g Đường : 10 g

Nguyên liệu nấu xôi nếp cẩm ( Ảnh : dienmayxanh.com )

2. Cách nấu xôi nếp cẩm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Cho gạo nếp thường và nếp cẩm vào cùng 1 cái thau, vo sạch, rồi ngâm với nước lạnh từ 8 – 10 tiếng. Gạo ngâm xong vo lại và để ráo nước. Đậu xanh cũng đem ngâm nước ấm 3 – 4 giờ rồi vo sạch, để ráo nước. Dừa nạo ngâm với nước nóng trong khoảng chừng 10 phút.

Bước 2 : Nấu xôi

Gạo nếp thường và nếp cẩm sau khi ngâm đủ thời hạn, bạn cho vào nồi cơm điện, thêm 1 ít muối, đổ nước xăm xắp mặt gạo, dùng đũa khuấy cho đều gạo. Tiếp đó, đậy nắp và nhấn nút Cook để nấu xôi. Khi nồi cơm chuyển chính sách Warm, bạn mở nắp, rưới vào nồi 10 ml nước sôi để xôi mềm hơn, rồi hòn đảo đều.

Tiếp theo, đậy nắp nồi nhấn nút Cook lần nữa. Chờ đến khi nồi chuyển chính sách Warm là xôi chín.

Bước 3 : Làm đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi hấp chín rồi lấy đậu ra, cho vào đậu 1 thìa cafe đường, một chút xíu muối hòn đảo đều. Sau đó, dùng 1 chiếc thìa to để tán nhuyễn đậu.

Bước 4 : Làm nước cốt dừa

Bóp dừa nạo với 100 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt. Sau đó, cho nước cốt dừa lên nhà bếp, thêm vào 10 g bột năng, 1 thìa cafe đường, một chút xíu muối rồi hòn đảo đều. Tiếp đó, đun sôi hỗn hợp khoảng chừng 10 phút thì tắt nhà bếp.

Bước 5 : Hoàn thành

Cho xôi ra đĩa, trải đậu xanh đánh lên trên, rưới thêm một chút ít nước cốt dừa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể làm thêm một chút ít mỡ hành, dừa sợi, muối mè ăn kèm để tăng mùi vị cho món xôi nếp cẩm.

Xôi nếp cẩm dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi và nước cốt béo ngậy thật sự là một món ăn mê hoặc, thơm ngon khó cưỡng.

Xôi nếp cẩm dẻo thơm ( Ảnh : bachhoaxanh.com )

3. Một số quan tâm khi nấu và dữ gìn và bảo vệ xôi nếp cẩm

Để nấu xôi nếp cẩm ngon, bạn nên mua nếp cẩm có màu tím sẫm, hạt dẹt nhưng vẫn mẩy, có mùi thơm đặc trưng của nếp cẩm, hạt không bị gãy, không có màu và mùi lạ.

Khi nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, bạn nhớ canh lượng nước chỉ xăm xắp mặt gạo. Nếu cho nhiều nước thì xôi sẽ bị nhão không ngon.

Khi nấu nước cốt dừa, bạn nên khuấy liên tục để bảo vệ không bị cháy, bị đắng.

Khi không ăn hết, hoàn toàn có thể cho xôi nếp cẩm vào một hộp kín hoặc bọc lá chuối, bọc giấy bạc lại thật kín và cẩn trọng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là hoàn toàn có thể yên tâm để qua đêm.

Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách nấu xôi nếp cẩm đơn thuần trên đây!

Phương Anh ( Tổng hợp )

1. Nguyên liệu nấu xôi nếp cẩm

Nếp cẩm ( nếp than ) : 200 g Nếp thường : 100 g Đậu xanh đã tách vỏ : 200 g Dừa nạo : 150 g Bột năng : 10 g Muối : 10 g Đường : 10 g

Nguyên liệu nấu xôi nếp cẩm ( Ảnh : dienmayxanh.com )

2. Cách nấu xôi nếp cẩm

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Cho gạo nếp thường và nếp cẩm vào cùng 1 cái thau, vo sạch, rồi ngâm với nước lạnh từ 8 – 10 tiếng. Gạo ngâm xong vo lại và để ráo nước. Đậu xanh cũng đem ngâm nước ấm 3 – 4 giờ rồi vo sạch, để ráo nước. Dừa nạo ngâm với nước nóng trong khoảng chừng 10 phút.

Bước 2 : Nấu xôi

Gạo nếp thường và nếp cẩm sau khi ngâm đủ thời hạn, bạn cho vào nồi cơm điện, thêm 1 ít muối, đổ nước xăm xắp mặt gạo, dùng đũa khuấy cho đều gạo. Tiếp đó, đậy nắp và nhấn nút Cook để nấu xôi. Khi nồi cơm chuyển chính sách Warm, bạn mở nắp, rưới vào nồi 10 ml nước sôi để xôi mềm hơn, rồi hòn đảo đều.

Tiếp theo, đậy nắp nồi nhấn nút Cook lần nữa. Chờ đến khi nồi chuyển chính sách Warm là xôi chín.

Bước 3 : Làm đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi hấp chín rồi lấy đậu ra, cho vào đậu 1 thìa cafe đường, một chút xíu muối hòn đảo đều. Sau đó, dùng 1 chiếc thìa to để tán nhuyễn đậu.

Bước 4 : Làm nước cốt dừa

Bóp dừa nạo với 100 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt. Sau đó, cho nước cốt dừa lên nhà bếp, thêm vào 10 g bột năng, 1 thìa cafe đường, một chút xíu muối rồi hòn đảo đều. Tiếp đó, đun sôi hỗn hợp khoảng chừng 10 phút thì tắt nhà bếp.

Bước 5 : Hoàn thành

Cho xôi ra đĩa, trải đậu xanh đánh lên trên, rưới thêm một chút ít nước cốt dừa và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể làm thêm một chút ít mỡ hành, dừa sợi, muối mè ăn kèm để tăng mùi vị cho món xôi nếp cẩm.

Xôi nếp cẩm dẻo thơm cùng đậu xanh bùi bùi và nước cốt béo ngậy thật sự là một món ăn mê hoặc, thơm ngon khó cưỡng.

Xôi nếp cẩm dẻo thơm ( Ảnh : bachhoaxanh.com )

3. Một số chú ý quan tâm khi nấu và dữ gìn và bảo vệ xôi nếp cẩm

Để nấu xôi nếp cẩm ngon, bạn nên mua nếp cẩm có màu tím sẫm, hạt dẹt nhưng vẫn mẩy, có mùi thơm đặc trưng của nếp cẩm, hạt không bị gãy, không có màu và mùi lạ.

Khi nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, bạn nhớ canh lượng nước chỉ xăm xắp mặt gạo. Nếu cho nhiều nước thì xôi sẽ bị nhão không ngon.

Khi nấu nước cốt dừa, bạn nên khuấy liên tục để bảo vệ không bị cháy, bị đắng.

Khi không ăn hết, hoàn toàn có thể cho xôi nếp cẩm vào một hộp kín hoặc bọc lá chuối, bọc giấy bạc lại thật kín và cẩn trọng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là hoàn toàn có thể yên tâm để qua đêm.

Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách nấu xôi nếp cẩm đơn thuần trên đây!