Trời dần mở màn vào thu, một chút ít se se lạnh vào buổi sáng mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức một gói xôi nước cốt dừa nóng dẻo thơm thì còn gì tuyệt vời bằng. Hôm nay, hãy cùng CET vào nhà bếp để có ngay bữa sáng thật tràn ngập nguồn năng lượng nhé.
Xôi nước cốt dừa là một món ăn rất ngon đặc trưng của Nước Ta. Nguồn gốc của món xôi nước cốt dừa không biết từ đâu nhưng tôi đoán là bắt nguồn từ miền Tây. Nhiều người mà tôi biết có biết cách nấu xôi nước cốt dừa đều là người miền Tây. Nấu món xôi này yên cầu bạn phải sẵn sàng chuẩn bị khá công phu và cầu kỳ. Trong bài này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện. Nghe rất đơn thuần phải không nào.
Nguồn gốc của món xôi nước cốt dừa thơm ngon
Xôi được làm từ gạo nếp
Nước Ta là vương quốc có nền văn minh lúa nước truyền kiếp. Vì vậy những món ăn từ lúa gạo rất phổ cập tại các bữa ăn. Từ bữa cơm mái ấm gia đình, tiệc tùng, đám cưới đám cưới, … đều có sự góp mặt của lúa gạo. Đặc biệt hơn vào các dịp lễ tết lớn của tất cả chúng ta luôn luôn có là bánh chưng, bánh dày, bánh tét được làm từ gạo nếp.
Gạo nếp là loại gạo đặc biệt quan trọng hơn cả. Khi nấu lên sẽ rất dẻo, ngậy và thơm đúng như cái tên của nó vậy. Việt Nam ta sử dụng gạo nếp tiếp tục nhất là nấu xôi, một món ăn không hề thiếu của các mái ấm gia đình việt.
Xôi rất quen thuộc với mọi người
Xôi cũng được xem là món ăn gắn bó với tuổi thơ của mọi người. Khi còn đi học được ăn sáng bằng 1 gói xôi mẹ làm thì đúng là rất niềm hạnh phúc đó các bạn.
Tới nay, xôi đã được biến hóa rất nhiều, tạo nên nhiều món xôi ngon hơn, phong phú và phòng phú hơn. Có thể kể đến như xôi ngọt thì có xôi bắp, xôi đậu đen, xôi đậu xanh. Xôi mặn cũng có rất nhiều loại như xôi chà bông, xôi kèm với nhiều món khác.
Khi nấu xôi người ta hoàn toàn có thể sử dụng thêm nhiều nguyên vật liệu tạo màu, tạo mùi cho xôi. Ví dụ như sử dụng lá dứa tạo màu xanh thích mắt và mùi thơm thanh mát, dùng gấc tạo màu đỏ rực và vị ngọt cho xôi. Đặc biệt hơn là nước cốt dừa giúp món xôi của tất cả chúng ta càng thêm thơm, béo ngậy hơn rất nhiều.
Có nhiều cách nấu xôi
Nấu xôi cũng có nhiều cách, hầu hết dùng cách hấp để xôi mềm và làm được số lượng lớn xôi một lúc. Nấu trực tiếp cần bỏ công sức của con người, tỉ mỉ một chút ít để hoàn toàn có thể có được một nồi xôi ngon, cách này tương thích với nấu mái ấm gia đình hơn. Thực ra tất cả chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu xôi, cách này rất nhanh và tiện nghi hơn nhiều cho các mái ấm gia đình không có điều kiện kèm theo nấu xôi bằng nhà bếp hoặc quá bận rộn không có thời hạn để nấu được. Mà đồng thời bạn lại đang mê mệt món xôi nước cốt dừa thì còn chần chừ gì hãy cùng bỏ túi cho mình cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện nhé.
Nguyên liệu chính, dụng cụ và cách sơ chế nguyên liệu cho món xôi nước cốt dừa
Nguyên liệu của cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
2 bát gạo nếp
0,5 bát đỗ xanh đã bỏ vỏ
Muối
Đường
Nước cốt dừa
Dụng cụ của cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Nồi cơm điện
Thau lớn
Cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Bước 1
Gạo nếp và đậu xanh đã cà vỏ bạn ngâm trong nước ấm khoảng chừng 3 tiếng để gạo và đậu xanh khi nấu nhanh và mềm dẻo hơn.
Bước 2
Tiếp đến, gạo nếp và đậu xanh sau khi ngâm sẽ nở to hơn, bạn đem vo nhẹ, xóc, để ráo nước. Cho muối, đường vào xóc đều lên cho gạo ngấm rồi đổ gạo vào nồi cơm điện.
Bước 3
Cho 50% chén nước cốt dừa vào trước, sau đó thêm nước sạch vào sao cho cho phần nước xâm xấp khoảng chừng 1 cm so với mặt gạo nếp, đậy nắp nồi cơm điện lại, nhấn nút nấu như thông thường.
Bước 4
Khoảng sau 10 phút là xôi nước cốt dừa mở màn sôi, bạn lấy đũa hòn đảo đều phần gạo đỗ, hòn đảo nhẹ nhàng đều tay vừa khiến cho gạo đỗ chín đều, đều nước và đều hơi. Đậy nắp nồi lại, sau khi nồi cơm điện nhảy nấc Warm thì khoảng chừng 15 – 20 phút sau bạn mở nắp ra, hòn đảo xôi, vậy là xôi đã chín rồi.
Như vậy là bạn đã hoàn toàn có thể tự nấu xôi nước cốt dừa tại nhà vừa bảo đảm an toàn lại vừa ngon miệng. Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé.
Cách chọn gạo nếp ngon để nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Để món xôi nước dừa thơm ngon đúng điệu, bạn cần chọn được loại gạo thật ngon. Đây là một tiến trình rất quan trọng của quy trình làm món xôi này.
Đầu tiên, hạt phải đều nhau, căng bóng. Không có hạt gạo màu vàng. Không bị gãy hạt. Không bị mùn. Đây là những điều quan trọng nhất. Hình thức gạo nếp không phải là hạt gạo to hay nhỏ.
Bạn cũng không nên chọn loại gạo nếp trắng một cách quái gở hay bạc bụng. Bởi vì đó là gạo đã được xay xát quá kỹ. Nó đã bị mất đi lớp cám bao quanh hạt gạo. Mà nơi đó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Protein, canxi và các vitamin nhóm B.
Khi mua gạo nếp, bạn cần cho vài hạt gạo vào miệng và nhai thử. Nếu là hạt gạo ngon sẽ có vị ngọt nhẹ, không có mùi vị gì khác lạ. Gạo nếp dở, kém chất lượng thường không có mùi thơm do gạo để lâu. Hương thơm của gạo sẽ bị phân hủy do nhiệt độ của thiên nhiên và môi trường và bị cọ xát nước trong không khí.
Bạn hãy ngửi thử hạt gạo để phân biệt gạo ngon hay dở. Nếu là gạo ngon, gạo sẽ có mùi thơm dễ chịu và thoải mái, nhẹ nhàng.
Điều tiên quyết là bạn nên chọn gạo nếp ở những shop uy tín, lâu năm hay chỗ mình đã quen mua. Bạn cũng chỉ nên mua lượng gạo vừa đủ dùng. Bởi vì gạo nếp để lâu sẽ bị nấm mốc, mối mọt không tốt cho sức khỏe thể chất.
Học nấu xôi nước cốt dừa ở đâu uy tín?
Với công thức trên, bạn đã biết cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện tại nhà. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món xôi nước cốt dừa ngon lành này cho mái ấm gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ rất vui và ngưỡng mộ tài làm nhà bếp của bạn đấy. Nếu bạn vẫn chưa tự tin, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm khóa học làm món ăn vặt tại TT mangamthuc. Giảng viên của TT sẽ hướng dẫn bạn thực thi từng bước đến khi triển khai xong mẫu sản phẩm. Hãy liên hệ ngay số hotline để được tư vấn chi tiết cụ thể khóa học và lịch khai giảng nhé.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
