Xôi trắng nước cốt dừa là một trong số những món xôi ngon tuy có cách làm đơn thuần nhưng lại có mùi vị thơm ngon hết mực. Từng hạt xôi trắng nòn, mềm dẻo, béo ngậy sẽ mang tới cho người chiêm ngưỡng và thưởng thức một cảm xúc hấp dãn đến khó tả. Sau đây, với cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thom ngon dẻo ngọt, cả nhà bạn sẽ không thể nào chối từ một món ngon thế này đâu.
Giá trị của nước cốt dừa so với sức khỏe thể chất con người
nước cốt dừa được tạo ra bằng cách nạo và xay thật nhỏ phần cùi dừa rồi sau đó ép lấy nước. Nước cốt dừa có lượng Calories lớn và phần nhiều lượng calories này là chất béo, gồm có cả chất béo bão hòa ( thứ mà ta không nên sử dụng quá nhiều ).
Do nước cốt dừa chứa quá nhiều chất béo bão hòa nên không tương thích để ăn liên tục, chỉ nên ăn từ một tới hai lần một tuần. Tuy nhiên nước cốt dừa lại có công dụng tuyệt với trong việc làm đẹp da như sau :
Ngăn ngừa lão hóa da : nước cốt dừa có hàm lượng đồng và vitamin C giúp duy trì sự đàn hồi của da và ngăn không cho nếp nhăn tăng trưởng. Cung cấp các dưỡng chất thiết yếu nuôi dưỡng làn da : Bạn chỉ cần thoa nước cốt dừa lên da và khoảng chừng nửa tiếng sau là bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được làn da tươi mát hơn Là chất tẩy trang có hiệu suất cao : Nước cốt dừa sẽ lấy đi các hóa chất bám chặt trong lỗ chân lông của bạn và bổ trợ dinh dưỡng giúp da thông thoáng. Có công dụng chống nắng và chữa cháy nắng : Nước cốt dừa giúp làm giảm vết cháy nắng và tăng cường quy trình hồi sinh vết thương Xử lý tốt các bệnh về da : nước cốt dừa có công dụng hạn chế sự tăng trưởng các bệnh về da như vẩy nến hoặc chàm Ngoài ra nước cốt dừa còn rất có công dụng với sự tăng trưởng của tóc và ngăn ngừa gầu nếu ta sử dụng dể dưỡng tóc.
Chế biến nước cốt dừa bằng nồi cơm điện đơn thuần và mê hoặc
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
- 120 gr gạo nếp ngon
- 7 cọng lá dứa
- 150 ml nước cốt dừa
- 10 gr vừng trắng rang chín
- 10 gr vừng đen rang chín
- 2 thìa cafe đường
- ½ thìa cafe muối
Chế biến
Để món xôi nước dừa thơm ngon đúng điệu, bạn cần chọn được loại gạo thật ngon nhé.
– Đầu tiên, hình thức gạo nếp không phải là hạt gạo to hay nhỏ mà quan trọng là hạt phải đều nhau, căng bóng, không có hạt gạo màu vàng, không bị gãy hạt, không bị mùn.
– Bạn không nên chọn loại gạo nếp trắng một cách quái gở hay bạc bụng chính bới đó là gạo đã được xay xát quá kỹ. Nó đã bị mất đi lớp cám bao quanh hạt gạo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Protein, canxi và các vitamin nhóm B …
– Tiếp theo là mùi vị gạo nếp. Khi mua gạo nếp, bạn cần cho vài hạt gạo vào miệng và nhai thử. Nếu là hạt gạo ngon sẽ có vị ngọt nhẹ, không có mùi vị gì khác lạ. Gạo nếp dở, kém chất lượng thường không có mùi thơm do gạo để lâu, mừi hương của gạo sẽ bị phân hủy do nhiệt độ của môi trường tự nhiên và bị cọ xát nước trong không khí.
– Ngửi thử để phân biệt gạo ngon hay dở. Nếu là gạo ngon, gạo sẽ có mùi thơm thoải mái và dễ chịu, nhẹ nhàng.
– Nên chọn gạo nếp ở những shop uy tín, lâu năm hay chỗ mình đã quen mua. Bạn cũng chỉ nên mua lượng gạo vừa đủ dùng vì gạo nếp để lâu sẽ bị nấm mốc, mối mọt không tốt cho sức khỏe thể chất.
Đầu tiên, để có một nồi xôi nước dừa ngon và đúng chuẩn vị, người dùng cần hãy chọn mua loại nếp ngon và dẻo để xôi được ngon và chuẩn vị. Sau đó, bạn vo sạch gạo nếp với nước sạch rồi ngâm qua đêm hoặc ngâm trong khoảng chừng 5-6 tiếng, hoàn toàn có thể tùy theo chất lượng nếp mà lâu hơn
Sau đó, bạn vo sạch gạo lại một lần nữa, rồi đổ gạo ra rổ cho ráo nước.
Bạn rửa sạch các cọng lá dứa, lót tổng thể xuống đáy xửng hấp. Tiếp theo đó bạn đổ hàng loạt gạo nếp đã vo sạch vào xửng hấp, cho 2 cốc nước vào, đậy kín nắp và bật nhà bếp lên nấu, đồ xôi cho đến lúc chín
Bước tiếp theo trong cách nấu xôi trắng với nước cốt dừa đó là bạn cần phải sẵn sàng chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, cho nước cốt dừa, muối, đường và 2 cọng lá dứa vào trong đó. Bật nhà bếp lên đun sôi, vừa đun bạn vừa khuấy để muối và đường được tan hết. Khi nào nước cốt dừa hơi sánh lại thì tắt nhà bếp, nhặt bỏ lá dứa ra.
Khi ăn, bạn lấy xôi trắng đã đồ chín mềm, dẻo thơm ra chén, sau đó bạn rưới một chút ít nước cốt dừa lên bên trên. Sau cùng là rắc hỗn hợp vừng đen và vừng trắng lên nước là xong.
Dùng nồi cơm điện nào để làm xôi nước cốt dừa
Hiện trên thị trường có rất loại nồi cơm điện khác nhau hoàn toàn có thể nấu được xôi nước cốt dừa, hoàn toàn có thể kể ra đây khá nhiều loại :
- Nồi cơm điện cơ
- Nồi cơm điện nắp liền
- Nồi cơm điện nắp rời
- Nồi cơm điện tử
- Nồi cơm điện cao tần
- Nồi cơm điện áp suất
Mỗi loại lại có nhữngđiểm khác trong nhau trong nguyên tắc hoạtđộng, nhưng chúngđều có cấu trúc gồm 4 phần chínhsau :
1. Vỏ ngoài nồi
Đây chính là cái phần bọc bên ngoài của nồi, thường thì nó được làm bằng nhựa hạng sang, 1 số ít chiếc được làm bằng thép không gỉ. Nhiệm vụ đa phần của vỏ nồi đó chính là giữ nhiệt, giúp nhiệt độ không thay đổi trong suốt quy trình nấu, đồng thời giúp giữ ấm tốt hơn. Khi mới được sinh ra nồi cơm điện chưa có cấu trúc 2 phần riêng không liên quan gì đến nhau là : Vỏ nồi và Lòng nồi nên năng lực giữ nhiệt của nó rất kém dẫn đến tốn điện, cơm nhanh bị nguội. Bảo vệ các bộ phận bên trong, đồng thời bảo vệ bảo đảm an toàn cho chính người sử dụng. Bạn hãy thử tưởng tượng nếu tổng thể các bộ phận bên trong chiếc nồi được trình diện ra thì sao nhỉ ? Chắc sẽ không ai dùng nó đâu! Làm tăng tính thẩm mỹ và nghệ thuật cho chiếc nồi, điều này rất rõ ràng rồi còn gì nữa! Với phần vỏ nồi người dùng còn cần chăm sóc tới :
Nắp của nó : Loại nắp rời thì rất dễ vệ sinh, tuy nhiên nó lại thoát ra rất nhiều hơi nước trong quy trình nấu nên khá nguy khốn cho trẻ nhỏ Loại nắp liền : Khó vệ sinh hơn nhưng bảo đảm an toàn hơn, bạn hoàn toàn có thể chọn loại hoàn toàn có thể tháo rời mặt trong được để đơn thuần việc làm vệ sinh nồi Van thoát hơi : Có tháo được hay không ? Có phải loại mưu trí không ?
2. Phần lòng nồi
Mặc dù việc chiếc nồi nấu ra cơm có ngon hay không còn nhờ vào vào rất nhiều yếu tố, nhưng thứ quan trọng nhất vẫn là chất lượng của lòng nồi cơm điện. Nhiệm vụ của lòng nồi đó chính là hấp thụ nhiệt từ bộ phận làm nóng ( Mâm nhiệt ) và truyền nhiệt cho thực phẩm bên trong nó ( gạo ) từ đó làm chín thực phẩm.
Một số yếu tố ảnh hưởng tác động đến chất lượng của lòng nồi :
Chất liệu : Phổ biến nhất là kim loại tổng hợp nhôm ngoài những còn có : Nhôm dập, gang, gốm ceramic Độ dày : Càng dày thì càng tốt, càng bền Lớp chống dính : Có thể là Teflon, Whitford,
3. Bộ phận tạo nhiệt
Bộ phận này chính là mâm nhiệt, trách nhiệm của nó là chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng và truyền cho lòng nồi.
Tùy theo từng Model mà sẽ có các loại sau :
- Nồi có 1 mâm nhiệt dưới đáy
- Nồi có 2 mâm nhiệt : Dưới đáy và xung quanh nồi. Công nghệ nấu 2D
- Nồi có 3 mâm nhiệt : Dưới đáy, xung quanh và trên nắp nồi. Công nghệ nấu 3D
Riêng so với nồi cao tần thì bộ phận tạo nhiệt sẽ phức tạp hơn rất nhiều, vì nó làm nóng từ bên trong ra, giúp làm chín thức ăn một cách nhanh gọn và ngon lành hơn nhiều.
Vệ sinh nồi cơm điện sau khi làm món xôi nước cốt dừa
Trước khi bắt tay vào vệ sinh nồi cơm, chị em nhớ rút phích cắm của nồi cơm khỏi ổ điện và chờ cho nồi cơm nguội trọn vẹn đã nhé. Tốt nhất là tất cả chúng ta hãy vệ sinh nồi cơm trước khi dùng và cũng chưa cần sử dụng ngay.
Ấn giữ nhẹ để mở nắp. Lấy nồi con và xửng hấp trong nồi cơm điện ra. Nếu có thức ăn trong nồi, thì tất cả chúng ta sẽ lấy hết phần thức ăn trong nồi ra. Rửa sạch nồi cơm và xửng hấp với nước rửa chén với miếng xốp mềm và để hong khô.
Lấy khăn mềm đã được làm ẩm ( khăn được vắt khô nước, chỉ ẩm thôi nhé ) và lau sạch phần nắp bên trong nồi.
Tiếp tục dùng khăn mềm chùi nhẹ bên trong thân nồi và mâm nhiệt ( bộ cảm ứng nhiệt ). Nếu mâm nhiệt chứa nhiều bụi, hạt cơm hoặc những vật tương tự như còn dính. Chị em hoàn toàn có thể dùng giấy nhám mịn để vệ sinh nhẹ nhàng, sau đó lau sạch bằng vải mềm.
Dùng một miếng vải sạch lau nhẹ ở mặt ngoài thân nồi.
Dùng ngón tay ấn nhẹ và lấy van thoát hơi nước ra, lấy khăn mềm lau sạch. Tùy vào mỗi van thoát hơi nước của nồi cơm điện đang sử dụng mà tất cả chúng ta có cách tháo tương thích.
Cần quan tâm :
– Không rửa hoặc nhúng thân nồi cơm điện trực tiếp với nước vì sẽ dễ gây hư hỏng, chạm điện.
– Không dùng miếng chùi sắt kẽm kim loại hoặc khăn cứng để vệ sinh tránh thực trạng mẫu sản phẩm bị trầy xước và mất lớp phủ bên ngoài của nồi cơm điện.
– Tránh va đập, không để nơi có mặt phẳng không nhẵn trong quy trình vệ sinh nồi hoặc trong quy trình sử dụng.
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách nấu
