Dookki – quán buffet lẩu tokbokki được ưa chuộng Top 1 trên thị trường ăn uống hiện nay. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, giá thành phải chăng mà chất lượng phục vụ cũng tương đối ổn. Để tạo nên sức hấp dẫn cho Dookki chắc hẳn không thể bỏ qua các công thức pha sốt độc quyền. Mỗi loại sốt khi kết hợp với nhau sẽ mang những vị đặc biệt. Nếu lần đầu ghé tới Dookki hãy cùng tham khảo ngay các công thức pha sốt Dookki mà Digifood tổng hợp dưới đây nhé!
Dookki hiện đang có 7 loại sốt : Sốt Kem, Cà Ri, Tương Đen, Dookki, Ddukmo, Daegu và ở đầu cuối là GungJung. Các loại nước sốt này khi tích hợp với nhau sẽ cho bạn 1 công thức nước sốt ngon lạ miệng .
1. Công thức pha sốt Dookki dành cho dân mê cay
Dành cho những ai mới ăn Dookki lần đầu hoặc chỉ đơn thuần là muốn nâng tầm khẩu vị lên cao thì đừng bỏ quên những công thức pha sốt Dookki cay theo từng mức độ cay khác nhau :
Ảnh : Sưu tầm
Công thức Rose Tokbokki – “cay sương sương”
Công thức: 1 muỗng sốt Dookki + ½ muỗng sốt GungJung + ½ sốt Daegu + 2 muỗng sốt kem
Ảnh : Sưu tầm
Công thức Rose Tokbokki có vị cay nhẹ và mang vị beo béo của sốt kem. Mặc dù sốt Daegu được ca tụng là thần cay của nhà hàng siêu thị Nước Hàn nhưng khi được mix cùng sốt kem béo và sốt GungJung ( loại sốt chuẩn vị BBQ ) nó lại mang vị cay nhẹ. Nước sốt không chỉ dành cho những người ăn cay mà ngay cả những người không ăn được cay xè cũng hoàn toàn có thể tất bật chiêm ngưỡng và thưởng thức. Màu nước sốt khi pha lên cũng khá đẹp. Màu cam vừa phải khi thấm vào từng chiếc bánh gạo khiến món ăn trở nên mê hoặc hơn khi nào hết .
Bomp Tokbokki – siêu cay
Công thức: 1 muỗng sốt Ddukmo + 2 muỗng sốt Daegu
Ảnh : Sưu tầm
Bùng nổ vị giác với công thức pha nước sốt Dookki cực kỳ cay này nhé ! Digifood khuyên bạn, công thức này không dành cho những người không hề ăn được cay hoặc chỉ ăn được cay ở Lever 2. Với nước lẩu cay này các bạn nhớ sẵn sàng chuẩn bị sẵn đồ uống mát lạnh hoặc một cốc sữa để làm giảm đi độ cay. Mặc dù có vẻ như cay nhưng mùi vị bánh gạo, chả cá hay đồ nhúng lẩu vẫn bảo vệ mùi vị một cách tuyệt đối và không bị ép chế quá nặng nề .
Mixed Tokbokki – cay ngọt
Công thức: ½ muỗng sốt Dookki + ½ muỗng sốt Ddukmo + ½ Sốt GungJung + ½ sốt cà ri
Ảnh : Sưu tầm
Công thức pha sốt Dookki này là sự tích hợp giữa vị cay và vị ngọt nhẹ dễ chịu và thoải mái. Không cay xè như Rose Tokbokki hay Bomp, công thức này trộn lẫn cả 2 mùi vị nhưng lại mang sự ngọt ngào của sốt cà ri. Cấp độ cay được giảm dần theo từng công thức. Digifood bảo vệ bạn sẽ mê mệt khi chiêm ngưỡng và thưởng thức cho mà xem .
2. Công thức pha sốt Dookki dành cho tín đồ không ăn cay
Nếu phía trên là những công thức sốt cay xè khiến ai cũng khiếp sợ thì dưới đây lại là công thức sốt dành cho những ai không ăn được cay hoặc thích đổi vị. Với những công thức mà Digifood mang đến thì ai cũng có thể thưởng thức được. Ngay cả các bé cũng có thể thưởng thức những hương vị lẩu này.
Hot Cream Tokbokki
Công thức: ½ sốt Ddukmo + 1 muỗng sốt Daegu + 2 muỗng sốt kem
Ảnh : Sưu tầm
Sốt kem mang mùi vị béo ngậy nên khi tích hợp với sốt Ddukmo và sốt Daegu sẽ trung hoà được vị cay. Tất cả khi hoà quyện với nhau tạo nên nồi nước lẩu không quá cay cũng không quá béo. Độ cay vừa phải, độ béo ở mức đồng ý được. Đồ nhúng lẩu bảo vệ sẽ thơm ngon và mê hoặc hơn khi nào hết. Mê mẩn với những món đồ nhúng lẩu yêu quý, bạn bảo vệ sẽ không hề quên được mùi vị cay béo mà nước lẩu này đem lại .
Jja Jang Tokbokki
Công thức: 1 muỗng sốt Dookki + 1 muống sốt Gungjung + 1 muỗng sốt tương đen
Ảnh : Sưu tầm
Loại nước lẩu này trọn vẹn không cay nên sẽ thích hợp dành cho trẻ nhỏ và những người không ăn được cay. Vị tương đen mằn mặn trên đầu lưỡi hòa quyện cùng với vị sốt Gungjung bùi bùi trộn lẫn sốt Dookki. Sự tích hợp hoàn hảo nhất, tròn vị tê tái .
Soup Tokbokki
Công thức: 2 muỗng sốt Dookki + ½ muỗng sốt Ddukmo + ½ muỗng sốt Gungjung + 1 muỗng sốt cà ri
Ảnh : Sưu tầm
Tuy được liệt kê vào list những loại nước sốt không cay nhưng trong thực tiễn nước Soup Tokbokki vẫn mang vị cay nhẹ, vị cay the the trên đầu lưỡi. Bởi vì nước lẩu có sự tích hợp của Ddukmo và sốt cà ri đặc trưng. Tuy nhiên hầu hết vị cay thường Open khi đã chiêm ngưỡng và thưởng thức khá lâu. Vị cay sẽ ngấm dần nhưng ở mức độ nhẹ. Hầu hết mọi người đều thích vị cay này. Không quá cay cũng không quá béo khiến cho đồ nhúng lẩu mang vị đặc trưng độc lạ chuẩn Nước Hàn .
TIPS: Để có phần nước sốt ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên cho nước dùng vào nồi sau đó cho thêm 1 ít nước chả cá cùng các loại đồ nhúng vào để tăng thêm phần hấp dẫn hơn nhé.
Đến Dookki thưởng thức buffet lẩu tokbokki nhất định bạn phải “nằm lòng” các công thức pha nước sốt lẩu Dookki mà Blog Digifood vừa gợi ý bên trên nhé. Nếu bạn có thể sáng tạo thêm các loại nước lẩu khác, hãy để lại gợi ý bên dưới để nhiều bạn đọc cùng biết nhé!
Xem thêm các công thức pha nước sốt khác:
Source: http://amthuc247.net
Category: Cách pha
