Khô nhái – đặc sản Campuchia nổi tiếng miền Tây
Khô nhái có nguồn gốc từ Campuchia, gia nhập vào Nước Ta từ nhiều năm nay và dần trở thành đặc sản nổi tiếng của người An Giang, miền Tây … Còn ngày này, bên cạnh nhập khô nhái sẵn, người dân còn nhập cả nhái tươi ( loại nhái cơm tự nhiên, lớn hơn đốt ngón tay ) rồi về chế biến theo cách riêng, tạo nên món ăn rực rỡ của miền Tây sông nước .
Khô nhái đặc sản miền Tây
Nữ hoàng của những món khô – khô nhái
An Giang, miền Tây thu hút các du khách với nhiều đặc sản, trong đó phải kể đến món nhậu nổi tiếng của nơi đây – khô nhái. Khô nhái hay còn được gọi là “vũ nữ chân dài” là món ăn dân dã và cũng là đặc sản nức tiếng của miền Tây. Nhiều người còn ưu ái gọi khô nhái là nữ hoàng của những món khô tại vùng sông nước. Bởi chỉ cần thưởng thức một lần, bạn sẽ bị chinh phục với hương vị đặc trưng của khô nhái miền Tây.
Món ăn này có vị ngọt ngọt, cay cay, mằn mặn xen lẫn, vị béo giòn đặc trưng của nhái cơm tự nhiên. Có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là khô nhái chiên, ăn kèm với tương ớt, mắm me và rau sống tạo ra sự món nhậu rực rỡ cho những dịp đặc biệt quan trọng .
Giá trị dinh dưỡng của khô nhái
Bên cạnh mùi vị rực rỡ, khô nhái được sản xuất từ nhái cơm tự nhiên nên giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng chứa nhiều chất đạm, canxi, lipid, những muối Ca, P., Fe và nhóm những vitamin B1, B2, PP … Theo đông y, chiêm ngưỡng và thưởng thức khô nhái có công dụng thanh nhiệt giải độc, chống viêm, tốt cho xương khớp và sức khỏe thể chất. Bởi vậy, nhiều khách du lịch đến An Giang, miền Tây chỉ với mong ước được chiêm ngưỡng và thưởng thức khô nhái ngon chuẩn vị và mua một chút ít về làm quà tặng cho người thân trong gia đình, bè bạn .
Khô nhái – đặc sản An Giang, miền Tây thu hút thực khách
Cách sản xuất khô nhái độc đáo!
Làm thế nào để chế biến nhái cơm thành khô nhái chất lượng ? Sau khi bắt nhái về, người dân sẽ làm sạch chúng. Sau đó, người dân sẽ đem nhái đi ướp gia vị rồi mới đem phơi. Gia vị ở đây thường là tiêu, ớt, muối và vài gia vị khác. Trước khi đem phơi phải trộn đều, chà nhẹ cho gia vị ngấm vào thịt nhái, như vậy thịt nhái mới đậm đà, trọn vị .Khô nhái có giá trị, bởi khi được phơi khô, kích cỡ của chúng lại càng thu lại, nhỏ bé chỉ bằng ngón tay. Để làm ra 1 kg nhái khô cần tới 4 kg nhái tươi, sự chênh lệch lớn về khối lượng nên khô nhái càng được thực khách coi trọng .
Cách chế biến khô nhái chuẩn nhất
Khô Nhái làm món gì ngon?
1. Khô nhái chiên giòn mắm me
Người ta gọi khô nhái là “ vũ nữ chân dài ”, “ nữ hoàng của món nhậu khô ” … Bởi món nào chế biến từ khô nhái cũng đặc biệt quan trọng ngon miệng, mùi vị rực rỡ khó quên. Khô nhái nướng trên nhà bếp than hồng, khô nhái chiên chấm mắm me đã rất ngon rồi … Nhưng rực rỡ nhất vẫn là khô nhái chiên bơ tỏi giòn rụm chấm mắm me .Bạn không cần rửa lại khô nhái với nước mà trực tiếp cho vào chảo nóng có chút dầu ăn. Bạn chú ý quan tâm chiên với lửa nhỏ liu riu, lửa to sẽ làm khô nhái bị cháy mất đi mùi vị. Chừng 15 phút, bạn cho bơ tỏi vào hòn đảo đều trong khoảng chừng 1 – 2 phút rồi tắt nhà bếp. Nhanh chóng, đơn thuần, bạn đã có đĩa “ vũ nữ chân dài ” rực rỡ, nực nội .
Khô nhái chiên giòn
Thưởng thức khô nhái ngon nhất phải cùng với rau sống và nước mắm me miền Tây. Vị ngọt thanh thanh, chút mằn mặn của thịt nhái, vị cay nồng của ớt, chua chua của mắm me … tổng thể hòa quyện tạo nên món ăn dân dã và đặc sản của miền Tây .
2. Khô Nhái khìa nước mắm
Ngoài ra, món khô nhái khìa cũng là món ăn bạn nên thử khi đến vùng đất An Giang. Khô nhái được chiên vàng giòn, lúc gần tắt bếp thì cho thêm nước mắm vào đảo đều. Món ăn này vẫn giữ được độ giòn, chắc thịt của khô nhái, lại có vị mằn mặn ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm mà làm món nhậu cũng rất tuyệt.
Khô nhái vốn là món nhậu dân dã của người dân miền Tây sông nước, từ từ “ vũ nữ chân dài ” được nhiều nhà hàng quán ăn đưa vào thực đơn và được nhiều khách du lịch biết tới hơn. Từ đó, khô nhái trở thành đặc sản của bà con miền Tây và là món ăn không hề thiếu của những hành khách khi tới du lịch miền sông nước .
Trước kia, muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức khô nhái bạn sẽ phải lặn lội đến miền Tây xa xôi. Còn thời nay với sự tăng trưởng của giao thông vận tải, kinh tế tài chính, chỉ cần liên hệ với VOVE bạn đã được cung ứng khô nhái chất lượng, giá tốt .
VOVE – địa chỉ mua khô nhái uy tín
– Chúng tôi phân phối đặc sản 3 miền Bắc – Trung – Nam với mục tiêu uy tín – chất lượng – giá tiền hài hòa và hợp lý đến tay người mua .- Đặc sản “ vũ nữ chân dài ” được chúng tôi tuyển chọn, sản xuất theo phương pháp bằng tay thủ công, bảo vệ chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, mùi vị độc lạ. Với chất lượng hạng sang, VOVE tự hào là nơi bán khô nhái tại TP Hồ Chí Minh, TP.HN được nhiều thực khách yêu dấu .- VOVE cam kết khô nhái chuẩn nhái cơm, khác với những loại khô nhái bán trên thị trường thường rất to, đó là làm từ con ếch nhỏ từ những trại nuôi, loại này xương to, ăn không ngon ; nhái cơm nhai giòn rụm cả xương và xương nhái rất tốt cho xương, trị bệnh còi xương ( ông bà xưa hay dùng thịt nhái bằm nấu cháo cho trẻ nhỏ ăn trị bệnh còi xương )Hơn nữa, VOVE còn là nhà phân phối khô nhái cho quán nhậu rộng khắp trên tỉnh thành cả nước, nhận được niềm tin yêu của đối tác chiến lược và người mua .- Quy cách đóng gói khô nhái tại VOVE với túi 500 gr, tiện nghi làm quà tặng Tặng cho bè bạn, đồng nghiệp, người thân trong gia đình, đối tác chiến lược …
Khô nhái được đóng gói cẩn thận
Khô nhái là đặc sản nổi tiếng của An Giang, miền Tây, tương thích sử dụng cho những dịp đặc biệt quan trọng, liên hoan, tu họp cùng bạn bè, bạn hữu hoặc mua làm quà tặng Tặng Kèm độc lạ .Nếu bạn muốn chọn mua khô nhái hạng sang, chuẩn nhất, bạn vui mừng liên hệ với VOVE
Hãy gọi cho VOVE để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp:
CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM
Miền Nam:
571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10, TP.HCM
Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019
Email: [email protected]
Website: www.vove.com.vn | www.facebook.com/vovestore
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
