Mang phong tục đặc trưng sự giao thoa ẩm thực giữa các dân tộc Kinh, Khơ Me, Hoa, Vô vàn đặc sản Trà Vinh chúng tôi gợi ý trong bài viết này chắc chắn sẽ khiến thực khách “ăn quên lối về”
Bánh tét Trà Cuôn
Đặc sản Trà Vinh phải kể đến bánh tét Trà Cuôn là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Không chỉ mang đến mùi thơm đặc trưng hấp dẫn mà còn khiến du khách lưu luyến không muốn rời đi sau khi ăn một lần. Đây cũng là món đặc sản được nhiều người lựa chọn để mang về nhà sau một chuyến du lịch dài ngày.
Người Trà Cuôn sẽ gói bánh tét ngày Tết thật khéo. Không dùng lá dong như ngoài bắc mà gói bánh bằng lá hoặc lá chuối xiêm. Ngoài ra, bánh được hấp cách thủy để bánh chín đều, mềm và thơm. Ngon nhất là phần nhân làm từ thịt, mỡ, đậu xanh, nêm nếm gia vị đường, muối, hành, bột ngọt và lòng đỏ trứng vịt muối, được nấu theo cách truyền thống để có được món bánh Trà Cuôn ngon.
Bánh tét ở đây phối hợp giữa mùi vị gạo mới, dừa và cốm, mang đến mùi vị thơm tuyệt vời. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ đắm chìm trong vị ngọt, béo. Nhiều hành khách còn cho rằng đây là loại bánh tét ăn hoài không thấy ngán .
Trái quách
Quách là loại cây kén đất, từ bắc chí nam chỉ có vùng đồng bằng sông Cửu Long mới trồng được loại cây này. Quất được người dân Trà Vinh ở vùng Cầu Kè trồng với số lượng lớn xen kẽ với cây ăn trái để lấy bóng mát và đậu quả .
Quả quách được coi là loại trái cây đặc sản Trà Vinh, có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt rất tốt. Nhìn hình thức bề ngoài, hình dáng quả tuy không đẹp nhưng phần ruột ăn vào bên trong có vị ngọt, mát, có tính năng giải nhiệt khung hình rất tốt. Du khách đến đây muốn ăn quất phải đợi quất chín hẳn, vỏ thật mềm, thêm một quả quất chín bạn hoàn toàn có thể nhìn thấy phần ruột đen bên trong, có mùi thơm .
Mọi người hoàn toàn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng thìa lấy ruột trộn với đường, đá, sữa để làm sinh tố. Du khách đến Trà Vinh sẽ không khi nào quên được mùi vị của những ly sinh tố trái cây. Hương vị thơm ngon, béo ngậy, ngọt ngọt, chua nhẹ sẽ giúp bạn nạp nguồn năng lượng tốt nhất khi ghé thăm nơi đây .
Dừa sáp
Dừa sáp Trà Vinh rất dày, ngoài việc có một lớp cùi dừa khô như những loại dừa thường thì, dừa còn có một lớp “ sáp ”, là một lớp cùi dừa khô dày “ hút ” vào nước dừa để tạo thành một lớp cùi dưa mềm .
Có những trái dừa nếp, sau khi vô hiệu lớp cơm trắng, những trái dừa được trải ra, chỉ để lại một chút ít nước cốt sền sệt, giống như những trái dừa mà người ta làm thạch .
Khi ăn bạn nên thêm ít đường, ít sữa và ít đá bào để được một ly dừa sáp hoàn hảo nhất. Theo cảm nhận của nhiều Fan Hâm mộ sành ăn, ngụm sinh tố dừa sáp này lần tiên phong sẽ thấy đầu lưỡi lạnh buốt, cổ họng ngọt lịm, xộc lên mũi như … mùi thơm ngào ngạt vô cùng tuyệt vời .
Mắm rươi
Nói đến đặc sản Trà Vinh thì không thể bỏ qua mắm rươi. Mắm rươi là đặc sản của Trà Vinh và được tiến vua từ xa xưa. Theo truyền thuyết, đây là loại mắm được vua Gia Long rất yêu thích nên nhiều người vẫn gọi là “mắm ngự”. Nước mắm có màu vàng mật ong. Nước mắm chỉ sử dụng được trong thời gian ủ trong vòng 3 tháng.
Người Trà Vinh nói chung phải ướp trên 9 tháng thì nước mắm mới chuẩn và ngon nhất. Hay nhỏ vài giọt chanh để có nước chấm thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng khâu sản xuất nước mắm Trà Vinh rất cẩn trọng và khôn khéo. Mọi thứ nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe thể chất cho người tiêu dùng mà còn mang lại khét tiếng cho vùng đất Tây Nam Bộ này .
Chuối Tá Quạ khổng lồ
Không giống như chuối Open ở nhiều nơi trên quốc gia ta. Chuối Tá Quạ là một loại chuối rất lớn. Chuối Tá Quạ là một giống chuối khổng lồ đặc sản ở Cầu Kè Trà Vinh. Quả chuối có chiều dài từ 35-45 cm, nặng từ 1-1, 2 kg. Mỗi cây chuối trưởng thành cho rất ít quả .
Vì vậy, loại chuối này được coi là một loại trái cây quý, không phải hành khách nào đến Trà Vinh cũng có thời cơ nếm thử những món ăn chế biến từ chuối và mua về làm quà tặng. Đặc biệt là loại chuối này khi được chế biến thành nhiều món khác nhau như giả cầy, nấu cà ri hay luộc thì mùi vị đặc biệt quan trọng thơm ngon, ngọt dịu .
Mứt bần Tư Cúc
Ngoài những đặc sản Trà Vinh nổi tiếng như Bánh Hoa Năm Thủy hay Bánh Tráng Trà Cuôn, Mứt bần Tư Cúc là một đặc sản rất nổi tiếng của Trà Vinh được xuất khẩu ra quốc tế được rất nhiều thị trường ngoài nước ưu thích .
Vì vậy, nếu có dịp ghé thăm thành phố Trà Vinh, bạn đừng quên mua mứt bần về làm quà tặng vì chúng rất đa năng. Mứt bần Tư Cúc đã thành thạo từ hàng chục năm nay. Thông thường mứt bần được dùng làm thức uống giải khát, còn bột lẩu bần được dùng làm nguyên vật liệu thêm vào những món lẩu đậm đà, bởi loại sản phẩm còn có công dụng không thay đổi đường huyết và hệ tim mạch .
Các khoáng chất và vitamin có trong mứt sấu vô cùng có lợi cho sức khỏe thể chất người dùng. Vì thế, bạn nên mua mứt bần trộn cùng trái cây và đá để sử dụng giải nhiệt sau chuyến đi này nhé !
Xá Pấu Chịt Sa
Xá Pấu Chịt Sa là đặc sản Trà Vinh mang về làm quà tặng, được nhiều hành khách lựa chọn bởi đây là món ăn cùng cơm vô cùng tuyệt vời. Thực chất món ăn này là tên gọi khác của củ cải muối. Xá Pấu Chịt Sa nếu được dữ gìn và bảo vệ tốt thì hoàn toàn có thể để được lâu mà không lo bị hỏng, biến chất .
Xá Pấu Chịt Sa có mùi vị đặc biệt quan trọng rõ ràng, nhưng chúng cũng là một nguồn giàu chất dinh dưỡng. Về hiệu quả, cây xá xị chứa nhiều carbohydrate, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B, A, C. Đây là nguyên do tại sao chúng rất được những Fan Hâm mộ siêu thị nhà hàng mê mệt. Xá Pấu Chịt Sa hoàn toàn có thể ăn với cháo trắng, bánh tét đều rất hợp .
Người dân địa phương bật mý, hành khách nên dùng đặc sản Trà Vinh này, cắt miếng nhỏ, rửa sạch luộc nấu canh hoặc hầm với gà, sườn non, … Chúng sẽ mang đến cho bạn cảm xúc tuyệt vời và đáng nhớ nhất .
Bún nước lèo
Bún mọc là món ăn – đặc sản Trà Vinh nổi tiếng được rất nhiều bạn trẻ yêu thích khi đến đây. Một tô phở heo quay thơm phức với rau muống bào, chuối chát, bông súng, rau thơm và các loại rau khác sẽ khiến du khách đến Trà Vinh phải nếm thử món ăn này.
Một tô bún mê hoặc và ngon nhất là sự tích hợp tinh xảo của những mùi vị trên. Một tô bún với những loại rau blên trên và nước dùng nóng giãy. Ai thích ăn hoàn toàn có thể chấm thêm nước mắm dấm ớt, chấm với muối ớt .
Món ăn này được ăn kèm với thịt heo quay và huyết. Đối với huyết, bạn để ra đĩa riêng, khi ăn chấm vào tương ớt. Chấm vào muối ớt sẽ rất mê hoặc. Ở Trà Vinh, người ta còn rán nem và bánh gối để ăn cùng, món ăn này bảo vệ bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi .
Chả hoa Năm Thụy
Hương vị của Chả Hoa Năm Thủy rất thơm ngon, đặc biệt quan trọng là Chả Hoa Nam Thủy đúng thương hiệu 10 %. Khi nếm thử món ăn này, thực khách không khỏi quá bất ngờ bởi khi cắt ra, nó được tạo hình giống như một bông hoa với nhụy hoa trứng muối. Xung quanh nhụy là nấm và chả, ngoài cùng là lớp trứng đánh tan, bên ngoài chiên thành chả .
Có ba loại Chả Hoa Nam Thủy chính : chả hoa, chả hình cá và chả cuộn trứng. Không chỉ vì bánh hoa ngon hay bàn tiệc đẹp mà quan trọng hơn là nó được cho phép thực khách trọn vẹn yên tâm từ khâu chọn nguyên vật liệu đến khâu sản xuất thành phẩm đều thật sạch, bảo vệ bảo đảm an toàn và chất lượng .
Một bữa ăn thịnh soạn trong ngày Tết hay bữa tiệc, có miếng chả hoa trong miệng, vị ngọt, mềm, dai, giòn … thì mùi vị còn gì tuyệt vời hơn phải không nào ?
Bánh canh Bến Có
Khi đến Trà Vinh, hành khách sẽ không hề bỏ lỡ bánh canh Bến Có thơm lừng nghi ngút khói. Từ lâu, mẫu sản phẩm bánh canh đặc sản Trà Vinh đã nổi tiếng trong và ngoài nước với món bún nguyên sơ nhưng tiềm ẩn đậm đà di sản văn hóa truyền thống, đậm đà mùi vị quê nhà .
Bạn chỉ cần đổ nước lèo vào tô, cho thịt, hành hoa và ruột heo lên trên rồi chan nước dùng vào và ăn khi còn nóng. Bánh canh Bến Cỏ với chén nước mắm đậm đà khiến lòng người bùi ngùi .
Bún suông
Bún suông là đặc sản Trà Vinh tên một loại bún ăn với chả tôm. Những con tôm tươi được đầu bếp tẩm ướp nước mắm và thêm tiêu để xay nhuyễn tạo thành những viên chả tôm mịn để ăn cùng bún. Tôm có thể bỏ vô nồi nước dùng đang sôi hoặc có thể chiên trước khi ăn.
Nước dùng của món bún này cũng khác, không trong lắm mà có màu nâu của me và nước tương. Những chiếc quạt chính gốc trông đẹp mắt và ngon không kém gì những chiếc quạt bản địa.
Phần nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt, mùi xì dầu lan tỏa trên đầu lưỡi, cuốn theo khứu giác. Khi đó, hãy cắn một miếng tôm thơm phức và bạn sẽ hiểu độ ngon của một món ăn như thế nào .
Cháo ám
Phải mất rất nhiều sức lực lao động mới hoàn toàn có thể nấu được một nồi cháo thơm ngon. Cháo ám là món ăn sử dụng cá lóc, phải chọn được những con cá lóc tươi, béo, luộc chín, không xương, ninh nhừ rồi xào với lá hẹ. Đập trứng cá lóc rồi cho vào nồi nấu cháo cá lóc .
Bát cháo ám ăn kèm cùng hành khô, tôm khô, mực khô. Mùi thơm mê hoặc của tiêu, hành, đậu phộng và vị ngọt của nước, mềm của cá, trứng cá, mực, tôm thịt tích hợp với vị đậm đà của mắm nêm và ăn kèm với những loại rau thơm thì thật độc lạ .
Rau sống thái nhỏ khiến món cháo ám trở thành một trong những món cháo ngon nhất trong toàn bộ những loại cháo, bạn rất nên thử một lần trong đời .
Bánh tráng Trà Vi
Một trong những đặc sản Trà Vinh là bánh tráng Trà Vi có thể làm quà ngon, bổ, rẻ. Bánh tráng Trà Vi là một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Trà Vinh. Bánh tráng Trà Vi cũng là một nguyên liệu giúp món gỏi cuốn và nem cuốn của bạn thêm trọn vẹn hương vị.
Để làm loại bánh tráng này, gạo được ngâm nước sau đó xay thành bột. Trải qua nhiều quy trình khác nhau, người làm bánh phải rất khôn khéo để bánh vừa dai, vừa mềm nhưng không bị nát, nát. Mỗi mái ấm gia đình làm bánh đều có những công thức và kinh nghiệm tay nghề khác nhau để cho ra thành phẩm hoàn hảo nhất .
Bánh tráng Trà Vi trong quy trình hấp được làm rất nhanh, đặt trên giá phơi khô rồi đóng gói. Đến vùng đất này không cần nhiều thức ăn, người ta chỉ cần cuốn bánh tráng với thịt ba chỉ, tai heo, rau sống hoặc tôm bóc. Cuối cùng, người ta chấm vào nước mắm chua cay, đủ “ ăn ” quên đường về nhà .
Bánh ú Đa Lộc
Ở miền Tây Nam Bộ, bánh ú nhìn chung đã tăng trưởng thành nhiều làng nghề bằng tay thủ công truyền thống lịch sử. Tuy nhiên, mỗi nơi lại có những cách đóng gói và làm bánh khác nhau. Bánh ú Đa Lộc là đặc sản Trà Vinh mang về, làm quà tặng thơm ngon, dẻo đã để lại ấn tượng thâm thúy trong lòng nhiều hành khách khi đến đây .
Người làm bánh hoàn toàn có thể gói bánh bằng lá dong hoặc lá chuối. Đặc biệt vào dịp Tết người ta sẽ làm món bánh tro đen rất ngon, đơn thuần, mang đậm mùi vị quê nhà. Nhân bánh này có nhân là gạo nếp, đậu phộng, đậu xanh, nấm đông cô, lạp xưởng, trứng muối, tôm khô và thịt mỡ. Vì vậy, vỏ bánh mềm, thơm, nhân bánh béo ngậy, càng ăn càng thích .
Bánh ú Đa Lộc Trà Vinh đã có từ rất truyền kiếp. Để làm món bánh này, bạn cần lựa chọn kỹ lưỡng nguyên vật liệu. Bánh sau khi gói xong, người ta đem luộc chín. Bánh khúc có mùi thơm phức, đẹp mắt đặc biệt quan trọng lôi cuốn hành khách đến với mảnh đất này .
==>> Xem thêm:
Chù ụ
Chù ụ thuộc họ cua, thân hình vuông nhỏ có phần hơi xấu xí. Đây là một đặc sản của vùng Ba Động – Trà Vinh. Không cần nhiều gia vị, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món nướng than hoa tương ớt. Khi đặt lên nhà bếp lửa sẽ chuyển dần sang màu đỏ và tỏa ra mùi thơm điệu đàng .
Khi chù ụ chín, cho một chút ít rau răm vào hòn đảo đều rồi chấm với muối tiêu chanh hoặc tiêu chanh để bảo vệ vị sẽ ngon hơn. Thịt chù ụ dai và ngọt như ghẹ, ghẹ hấp bia, nướng me cũng rất ngon. Ngoài ra, người ta còn làm món kho nghệ, xào hành …
Nắm bò hóc
Miền Tây với thời tiết thoáng mát quanh năm có là lợi thế có nguồn cá dồi dào để làm mắm bò hóc, được người Khmer coi là món đặc sản. Người ta hoàn toàn có thể làm nhiều món ngon khác từ nước mắm này. Món ăn nhanh và tinh khiết nhất là nước mắm cốt pha chanh, ớt, tỏi, và một chút ít đường để giảm độ mặn và tăng thêm độ đậm đà cho món ăn .
Tham khảo Kinh nghiệm du lịch Miền Tây chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản Trà Vinh tại https://dulichkhatvongviet.com/kinh-nghiem-du-lich-mien-tay/
Nhặt miếng rau ngổ ngày mưa, chấm thêm miếng bò kho đậm đà ăn cơm là dấu ấn tuổi thơ của nhiều người. Vị beo béo nhưng khôngbị ngấy, mùi thơm đặc trưng, đủ gây ấn tượng thâm thúy với vị giác của người ăn. Người Trà Vinh dù đi đâu xa, dù đi đâu, làm gì cũng không hề không nghĩ đến mùi vị đặc biệt quan trọng này .
Loi choi xả ớt
Loi choi là một trong những đặc sản Trà Vinh kỳ lạ, độc lạ, chúng có có thân tròn như đầu đũa, người ta thường phơi khô với muối rồi xào với sả, ớt. Hãy thử 1 lần chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, gọi bia và rượu để nếm thử nhé, chắc như đinh là một thưởng thức khó quên .
Loi choi sống ở vùng giữa nước mặn và ngọt, thoạt nhìn giống con lịch ở vùng nước ngọt, nhưng không con nào to hơn ngón tay út, dài từ 20 đến 40 cm, thân màu trắng. trong suốt .
Không có gì ngon hơn tươi hoặc khô và nướng trên lửa than. Mỡ trên thân chúng rất thơm, vì mỡ còn nóng nực, cong cả người, cắn một miếng trong miệng, mùi béo của tóp mỡ, mùi thơm của sả, tiêu, … và một chút ít rượu cay cay, quả là hảo hạng .
Trên đây là top những đặc sản Trà Vinh độc đáo, ấn tượng mà bạn rất đáng thử khi đến vùng đất này. Còn chần chừ gì mà không lập ngay cho mình một kế hoạch đến với mảnh đất miệt vườn miền Tây trù phú này để có thật nhiều trải nghiệm thú vị. Chúc bạn có một chuyến đi tuyệt vời!
5/5 – ( 1 bầu chọn )
Source: http://amthuc247.net
Category: Đặc sản
