1.Canh Chua Lá Giang
Lá giang thường mọc nhiều trong rừng cao su đặc, có một vị chua thanh đặc biệt quan trọng. Lá giang được nhặt kỹ, rửa sạch vò dập ; luộc chung với một chút ít thịt đầu, cổ cánh, chân. Canh chua lá giang có vị chua của lá giang, vị ngọt béo của thịt gà, mùi thơm lừng của hành ngò, rau quế .
Đây là một món ăn thường được nấu trong những bữa nhậu hoặc những dịp mái ấm gia đình đoàn viên, quây quần bên nhau. Canh gà lá giang, canh chua lá giang, canh cá lá giang, lẩu cá kèo lá giang, … sẽ là những lựa chọn vô cùng mê hoặc đấy nhé .
Địa chỉ tham khảo: Quán ăn Vườn bưởi Năm Huệ, 109/7 Hương lộ 9, ấp Vĩnh Hiệp (cù lao Tân Triều), Tân Bình, Vĩnh Cửu, Đồng Nai.
Bạn đang đọc: Top 10 đặc sản nổi tiếng chỉ có tại Biên Hòa Đồng Nai
Điện thoại: 061.3965.555
2.Cơm Chiên Cá Mắm
Cơm được nấu trong nồi đất, được trộn lẫn những gia vị như thịt gà, chà bông, cá mắm. Cơm có một mùi thơm rất nồng nàn, vị cơm mặn ngọt đậm đà. Món ăn này là món ăn đặc trưng của vùng đất Long Khánh, Đồng Nai. Tuy nhiên gần đây nó đã dần thông dụng và xuất hiện trên hầu hết những quán ăn, quán nhậu ở Biên Hòa .
Cơm chiên cá mặn trọn vẹn không có vị mặn chút nào đâu nhé, thịt cá rất mềm lại không bị nát, không có quá nhiều xương nên rất dễ ăn. Hạt cơm chiên đã ấm, giòn lại có màu vàng ươm mà không hề bị khô chút nào. Cơm chiên cá mặn ăn kèm chút dưa chua thì còn gì tuyệt bằng nhỉ .
Địa chỉ tham khảo: Quán Hương Việt, 14 Cách Mạng Tháng Tám, Xuân An, Long Khánh, Đồng Nai.
Điện thoại: (061)3877629.
3.Bưởi Tân Triều
Cách thành phố Biên Hòa 3 cây số, làng bưởi Tân Triều nằm ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Nơi đây nổi tiếng với khung cảnh vùng quê thanh thản và những vườn bưởi sum suê trái … Do được trồng trên đất phù sa, bưởi nơi đây có vị ngọt đậm, rất đặc trưng mà không có nơi nào có được .
Bưởi ở đây ngon nức tiếng, lại chế biến được rất nhiều món ngon. Một điều riêng có của bưởi đường da xanh Tân Triều mà chưa nhiều người biết là để càng lâu vị bưởi càng ngọt đậm như đường. Khi chế biến các món ăn, hầu như không bỏ phần nào trên trái bưởi. Vỏ bưởi thì chế biến thành chè bưởi, nem bưởi, tép bưởi làm gỏi bưởi, rượu bưởi… Đặc biệt người dân Tân Triều lại rất hiếu khách và đôn hậu.
Địa chỉ tham khảo : Làng Bưởi Tân Triều Xã Tân Bình Huyện Vĩnh Cữu Tỉnh Đồng Nai
4.Rượu Bưởi
Một đặc sản tại Đồng Nai vô cùng mê hoặc chính là rượu bưởi, khi uống thì có vị chua ngọt, rồi nồng vừa phải, có mừi hương của bưởi được lan tỏa khắp cở thể .
Tuy nhiên, những chiếc bình đựng rượu bưởi có những phong cách thiết kế vô cùng độc lạ, cũng như ấn tượng rất tương thích với làm quà tặng Tặng cho người thân trong gia đình và bè bạn khi đến với Đồng Nai .
Địa chỉ tham khảo : Nằm tại số 156, Đường 30 tháng 4, P.Trung Dũng, TP.Biên Hòa, Đồng Nai.
5.Mít Tố Nữ
Mít Tố Nữ được trồng nhiều ở Long Khánh, Đồng Nai. Trái mít thường nhỏ hơn nhiều lần so với mít thường, tuy nhiên lại có một vị ngọt rất đặc trưng (giống như vị mít ướt pha với sầu riêng). Mít thì ở đâu cũng có, nhưng mít tố nữ hiếm hơn, ngon hơn (tất nhiên là mắc tiền hơn) và Long Khánh là nơi có mít tố nữ nhiều nhất, ngon nhất.
Đâu cần biết có đúng mực không ( có muốn biết cũng … chả có cách nào để biết ), chỉ cần sướng là đủ ! Cũng do đó mà người ta càng yêu mít Tố Nữ. Mà mít tố nữ ngon thiệt. Thơm lừng ! Đúng như người ta nói thơm như múi mít. Điều tuyệt vời nữa là khi xẻ trái mít tố nữ ra, chỉ cần nắm cái cùi giở lên là ta có một chùm múi mít, chớ không phải ngồi gở từng múi mít ra như mít thường. Đó cũng là nguyên do tại sao người ta xẻ chớ không chặt trái mít tố nữ .
6.Nấm Mối
Nấm mối rất tăng trưởng ở vùng Bình Sơn, Long Khánh hoặc Cẩm Mỹ. Nấm mối mọc vào đầu mùa mưa ở những vườn rẫy hoặc lô cao su đặc. Nấm mối thường được người dân soi đèn tìm vào đêm hôm, nhất là sau những cơn mưa. Thời điểm nấm ngon nhất, giá trị cao nhất là lúc mới mọc, nấm có hình búp .
Đến trưa, khi nấm nở to, ăn không giòn, ngọt nữa. Nếu gặp mưa, nấm sẽ rữa nát ngay. Vì thế, để có được những cây nấm ngon nhất, bán được giá nhất, người ta phải đi vào rừng từ nửa đêm để hái. Sáng sớm, mang nấm ra khỏi rừng đã có lái buôn chờ sẵn. Sau đó, nếu khỏe thì quay vào rừng tìm tiếp, nhưng càng về trưa, nấm càng nở to thì ít giá trị hơn .
Nấm mối ngon ngọt hơn cả thịt gà, có mùi vị lạ và điệu đàng, hoàn toàn có thể dùng để nấu cháo hoặc chiên bột … Mặc dù là món ăn dân dã nhưng những tay sành điệu nhà hàng quả quyết trên đời này không có loại nấm nào ngon hơn nấm mối. Dù là nấu canh, nấu cháo, xào, kho hay nướng, nấm mối vẫn đứng vào đầu bảng thực đơn. Trong đó mê hoặc nhất là làm nhưn ( nhân ) bánh xèo hoặc ướp muối ớt rồi quấn lá cách, lá lớp hoặc lá chuối nướng, vừa giòn, vừa thơm ngon, đậm đà, không có một thứ nấm nào sánh kịp .
7.Gỏi cá Biên Hòa
Gỏi cá Biên Hòa được chế biến từ những nguyên vật liệu tươi sống. Cá được vớt trực tiếp từ hồ lên, được giải quyết và xử lý, nạo thành những thớ thịt mỏng dính dài. Cá trắng tươi, được trộn với thính, tỏi, hành, riềng, sả … có một màu vàng ươm, giúp cá không có mùi tanh và tạo một độ khô thiết yếu. Gỏi cá được ăn kèm với bánh đa và chấm với nước sốt sền sệt mang lại một vị mặn mà, béo ngậy .
Nếu có về Biên Hòa, khu vực Tân Mai hay Tam Hiệp, các bạn không thể không ghé qua quán gỏi cá Đồng Nai, nằm sát bờ sông, khu làng cá bè Tân Mai. Trong đó, có món gỏi cá đặc biệt, được gọi là “Gỏi cá Tân Mai”. Chỉ đơn giản là một đĩa thịt cá cùng với nối nước lèo kèm theo đủ thứ rau và một không gian đặc trưng, vậy mà gỏi cá Biên Hòa đã được biết đến như một thương hiệu ẩm thực bình dân đặc sắc.
Địa chỉ tham khảo: Món ăn này có nhiều ở các quán ăn thuộc Cù Lao Phố – Biên Hòa. Quán gỏi cá Tân Mai ở 105/523 Phạm Văn Thuận.
8.Dế cơm chiến mắm
Dế cơm là giống dế to gấp ba lần dế ta và dế thái. Chúng được khử mùi bằng dấm, nhét nhân (thịt bọc hạt đậu phụng) vào bụng, ướp nước mắm, rồi chiên vàng. Sau khi chiên với nước mắm, dế rất giòn và đậm đà, béo ngậy. Ngoài ra, nhiều người còn thích lăn bột để đãi thực khách và cũng vô cùng hấp dẫn.
Xưa nay, những món dế chiên nước mắm hầu hết là dế ta và dế thái, ít ai được ăn món dế cơm chiên nước mắm vì đây là loại dế đặc biệt quan trọng sống dưới đất và rất khó nuôi. Dế cơm là giống dế to gấp 3 lần dế ta và dế thái, chính vì to như vậy nên người ta hoàn toàn có thể nhét đậu phộng vào trong bụng dế cơm, làm cho dế cơm có mùi vị đậm đà và ngon hơn những loại dế khác. Ở Đồng Nai món ăn dung hòa được tổng thể những mùi vị này .
Địa chỉ tham khảo: Những nhà hàng tại thị xã Long Khánh
9.Dơi xào lăn
Người ta tận dụng những con dơi ở vườn trái cây để chế biến thành nhiều món ăn, trong đó ngon nhất là món dơi xào lăn. Dơi sau khi bắt về thì sẽ được làm sạch sau đó xào lăn. Thịt dơi có một mùi thơm mê hoặc kèm với vị ngọt đậm đà .
Bạn sẽ phải mất rất nhiều thời hạn để hoàn toàn có thể quên đi mùi thơm lạ và béo ngậy từ món ăn đặc sản này. Với cách chế biến độc lạ từ tuyệt kỹ của người dân Đồng Nai. Chắc chắn sẽ cho bạn nhiều thưởng thức mê hoặc .
Địa chỉ: Địa bàn thị xã Long Khánh. Đồng Nai .
10.Cơm gà cá mặn
Ẩm thực ở Đồng Nai vô cùng là đa dạng và phong phú trong cách chế biến với những loại nguyên vật liệu đã có sẵn nơi đây. Món ăn cơm gà cá mặn này bạn hoàn toàn có thể phát hiện ngay ở những bữa cơm thường ngày cũng như những nhà hàng quán ăn sang chảnh của Đồng Nai .
Món cơm gà cá mặn ngon nhất khi bạn ăn nóng và thường được nấu trong những nồi đất để hoàn toàn có thể giữ được nhiệt. Chỉ với những nguyên vật liệu khá quen thuộc như là thịt gà, cá mắm nhưng món ăn này lại được chế biến rất vừa miệng .
Địa chỉ tham khảo : quán Hương Việt – Cách mạng tháng Tám, P. Xuân An Thành Phố Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai
Reviewer
Top 10 Đồng Nai
Author Rating
Chú ý:
Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác Liên hệ: Tại Đây
Bài viết được tìm hiểu thêm và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet ! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy những thông tin trên chưa đúng mực
Source: http://amthuc247.net
Category: Ẩm Thực
